Angefangen damit, dass sie lernen musste, wie sie sich selbst kameratauglich frisiert und schminkt, bis hin zur Anpassung von Rezepten, um die Lebensmittelknappheit während einer globalen Pandemie zu umgehen, sah sich Food Network-Star Giada De Laurentiis mit mehr als nur ein paar Herausforderungen konfrontiert, als sie ihre neue limitierte Serie „Giada at Home 2 0“ drehte.Die italienisch-amerikanische Köchin sagt, dass die sechs Episoden umfassende Serie, die in einem Mietshaus mit nichts anderem als einer Handvoll strategisch platzierter iPhones und der Hilfe ihres Freundes gedreht wurde, den Zuschauern einen seltenen Einblick in ihr Leben bieten wird, den sie normalerweise nicht sehen würden, wenn sie am Samstag, den 27. Juni um 12 Uhr ET/PT Premiere hat.
„Ich habe im Grunde genommen seit 18 Jahren nicht mehr alles allein gemacht. Als ich angefangen habe, habe ich es alleine gemacht, aber so lange habe ich es nicht mehr gemacht“, sagte sie kürzlich in einem Interview mit TheWrap. „Ich sage Ihnen, bereiten Sie alles im Voraus alleine vor, waschen Sie das ganze Geschirr zwischen den Auftritten alleine ab, ohne zu tauschen, warten Sie einfach und waschen Sie das Geschirr ab, während Sie backen – ich meine, es ist völlig anders.“
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De Laurentiis wollte die Show ursprünglich als digitale Webserie machen, aber Food Network überzeugte sie, die Herausforderung anzunehmen, das Heimwerkerprojekt für das Netzwerkfernsehen zu machen.
„Auf eine seltsame Art und Weise war es auch seltsam effizient“, sagte sie. „Meine Tochter hat eine Menge über das Kochen im Allgemeinen gelernt, was sie sonst nicht gelernt hätte. Ich glaube, es hat einfach Spaß gemacht, zu Hause zu sein und nicht zum Drehort fahren zu müssen.“
Die Dreharbeiten fanden im April und Mai statt, als die Coronavirus-Pandemie grassierte, und der fehlende Zugang zu normalen Lebensmitteleinkäufen erschwerte das Schreiben und Testen der Rezepte, so De Laurentiis, die normalerweise mehrere Fahrten pro Tag zum Lebensmittelgeschäft erfordern. Außerdem waren alltägliche Zutaten wie Eier, Mehl und Hühnchen schwer zu finden. Aber die Köchin machte das Beste aus dem, was sie hatte.
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„Jeder im ganzen Land erlebte die Unfähigkeit, Zutaten zu finden, die wir normalerweise als selbstverständlich ansehen“, sagte sie. „Der Lebensmittelladen war wie mein zweites Zuhause, und plötzlich hatte ich Angst, dorthin zu gehen… dann ging ich hinein und fand die Zutaten nicht, die ich für meine Rezepte brauchte.“
Ein nützlicher Tipp, den sie mit uns teilte, ist, dass man in Rezepten, die ein Bindemittel benötigen, wie Kekse oder Hackbraten, Leinsamenmehl mit Wasser vermischt anstelle von Eiern verwenden kann.
Aber alles in allem war es eine positive Erfahrung, sagte De Laurentiis.
„Ich habe früher vieles als selbstverständlich angesehen. Ich denke, ich habe gelernt, dass man eine Menge tun kann… Es ist auch verrückt, dass man eine ganze Show mit einem iPhone drehen kann“, sagte sie. „Ich bin schockiert, wie gut es aussieht.“
„Giada at Home 2.0“ hat am Samstag, den 27. Juni um 12 p.m. ET/PT auf Food Network Premiere.