Glutenfreie Drop Biscuits

Dies ist ein einfaches Rezept für Gluten Free Drop Biscuits, die leicht zu machen ist mit minimalen Vorbereitung und Zutaten. Diese glutenfreien Tropfenkekse können süß oder herzhaft serviert werden – Sie haben die Wahl!

Diese glutenfreien Tropfenkekse sind einer der Hauptbestandteile meines glutenfreien Erdbeerkuchens. Sie sind fast identisch mit meinem regulären Rezept für glutenfreie Kekse, aber diese enthalten etwas mehr Milch, was sie ideal zum Fallenlassen macht, anstatt einen Keks- oder Plätzchenausstecher zu verwenden.

Der Tropfenkeks war schon immer einer meiner Lieblingsteile des Shortcakes. Wenn sie auf einem gefetteten Blech gebacken werden, werden die Unterseiten der Kekse schön knusprig, und sie schmecken einfach butterig und absolut fantastisch. Gefällt Ihnen diese kleine Alliteration? 🙃Aber du kannst sie auch so essen, ohne sie in ein Dessert zu verwandeln. Sie sind genauso gut!

Sie können auch Pergamentpapier oder eine Silikonbackmatte verwenden, wenn Sie diese Kekse backen möchten, aber dann erhalten Sie nicht den idealen knusprigen, knackigen, köstlichen Keksboden.

Bevor sie glutenfrei wurde, hat meine Mutter diese Kekse mit normalem Allzweckmehl gemacht. Wir haben sie mit meiner braunen Reismehlmischung glutenfrei machen können. Ich finde, dass diese Mischung am besten mit Keksen in jeder Form funktioniert. Wenn Sie aber ein gutes Keksrezept suchen und kein glutenfreies Mehl benötigen und mit normalem Mehl backen können, können Sie dieses anstelle des glutenfreien Mehls verwenden. Achten Sie nur darauf, das Xanthan wegzulassen.

Wenn Sie Lust auf Kekse zum Abendessen haben, aber nicht den zusätzlichen Schritt machen wollen, sie auszuschneiden, probieren Sie dieses Rezept für glutenfreie Tropfenkekse. Das Weglassen der Kekse spart definitiv Zeit, ohne dass man auf Geschmack verzichten muss.

Während ich meine Tropfenkekse fast immer mit etwas Süßem serviere, kann man sie auch herzhaft machen. Sie sind vielleicht nicht ideal für Frühstückssandwiches, aber zum Brunch mit einer glutenfreien Wurstsoße wären sie toll!

Ich werde auch mit einigen herzhaften Zutaten wie Knoblauch, Kräutern und Käse experimentieren, um sie zu Steak oder Meeresfrüchten zu servieren.

Wenn Sie die Vorbereitungszeit für Ihre Drop Biscuits noch verkürzen möchten, bereiten Sie eine Charge meiner glutenfreien Keksmischung vor der Zeit zu. Die einzige Anpassung, die Sie vornehmen müssen, ist die Verwendung von 1 Tasse Milch anstelle der ¾ Tasse Milch, die für die Herstellung von ausgestochenen Keksen erforderlich ist.

Diese glutenfreien Tropfenkekse sind wirklich gut und sehr vielseitig. Sie sind genau die Art von Rezept, die du in deinem Rezeptarsenal brauchst. Guten Appetit!

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