Hausgemachte gesunde fettfreie gebackene Tortilla-Chips

Ein-Zutaten-Rezept für fettfreie gebackene Tortilla-Chips ohne Öl. In 20 Minuten fertig! Gebackene Mais-Chips sind super knusprig, kalorienarm, ölfrei und ideal für den Spieltag, Super-Bowl-Partys, Chips und Dip, Queso, Guacamole oder einfach nur zum Naschen.

Diese gesunden Chips sind perfekt, um Pico de Gallo, veganes Chile con Queso, Salsa Fresca, Spinat-Artischocken-Dip oder Bohnen-Dip zu verzehren. Sie sind auch ein großartiger pflanzlicher, veganer Snack, den man in eine Lunchbox für die Schule packen oder für Besorgungen mitnehmen kann.

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🧄 Zutaten

Dieses Rezept hat nur 1 Zutat:

• Maistortillas

Das war’s. Das ist alles, was du brauchst.

Wenn ich Maistortillas sage, meine ich die im Laden gekauften Maistortillas, die in einer Packung kommen und in jedem Lebensmittelgeschäft mit einer mexikanischen oder hispanischen Lebensmittelabteilung erhältlich sind.

Für Chips, die weder zu klein noch zu groß sind, sollten Sie die Maistortillas in Standardgröße verwenden, die einen Durchmesser von etwa 5-6 Zoll haben.

Sie können auch die kleinen Maistortillas in Taco-Größe verwenden. Sie ergeben winzige Chips, es sei denn, du schneidest sie in Viertel.

🔪 Anleitung

Um deine eigenen hausgemachten fettfreien Tortilla-Chips herzustellen, musst du zuerst jede Tortilla in sechs Stücke schneiden. Das geht schneller, wenn du alle Tortillas übereinander stapelst und sie dann mit einem langen Messer auf einmal durchschneidest.

Stell dir vor, du schneidest eine Pizza in sechs Scheiben. Das ist die Form, nach der wir suchen. Lege sie in einer Schicht auf ein Backblech.

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Dann backst du sie im Ofen bei 400 Grad F (das sind 205 Grad C) für 15 Minuten und schaust dann nach ihnen. Wenn sie noch biegsam oder weich sind, müssen sie noch 3 bis 5 Minuten backen.

Sie wollen eine blasse goldbraune Farbe. Sie werden beim Abkühlen noch ein wenig knuspriger, aber sie sollten fest sein, bevor du sie aus dem Ofen nimmst.

Das war’s! Ihre ölfreien Tortilla-Chips sind fertig zum Genießen!

Suchen Sie nach einem hausgemachten fettfreien Rezept für gebackene Pita-Chips? Ich habe eins! Probieren Sie es aus, sie sind genauso einfach und knusprig wie diese ölfreien Tortilla-Chips.

💭 Tipps

Warum sollten Sie Ihre hausgemachten Tortilla-Chips ohne Öl backen?

• Es ist schnell und einfach, seine eigenen gebackenen Tortilla-Chips zu Hause zu machen.
• Sie sind gesünder und kalorienärmer. Bei den meisten herkömmlichen, frittierten Tortilla-Chips stammt etwa die Hälfte der Gesamtkalorien allein aus dem Öl. Wenn du also das Öl weglässt (das, wenn überhaupt, nur sehr wenig Nährstoffe enthält), halbierst du die Kalorien. Sie können Ihre Chips haben und sie auch essen!
• Wenn Sie Ihre Tortilla-Chips selbst backen, können Sie auch den Salzgehalt und die Gewürze kontrollieren. Du kannst sie als salzfreie Tortilla-Chips genießen oder sie mit der von dir bevorzugten Salzmenge würzen. Sie können auch mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren!

Sollte ich für dieses Rezept Pergamentpapier oder eine Silikonmatte verwenden?

• Nein. Normalerweise empfehle ich eine Silikonbackmatte, damit nichts kleben bleibt, aber hier ist das nicht nötig.
• Diese ölfreien Tortilla-Chips kleben nicht, da sie nur sehr wenig Wasser enthalten. Wenn du einen verwendest, verlangsamt sich der Backvorgang und es dauert viel länger, bis diese knusprigen gebackenen Mais-Chips fertig und bereit für einen Dip sind!

Wie bekomme ich sie schnell knusprig?

• Die Pfanne darf nicht zu voll sein!
• Die geschnittenen Tortillas sollten sich nicht überlappen. Sie können nahe beieinander liegen, da sie beim Backen ein wenig schrumpfen und sich einrollen, aber sie sollten sich nicht überlappen. Halte sie in einer einzigen Schicht.
• Sechs Maistortillas, die in je sechs Dreiecke geschnitten wurden, passen gerade so auf ein großes Backblech. Das ergibt 36 Chips.

Werden gebackene Tortilla-Chips wirklich knusprig?

• Ja!
• Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber meine Lieblingschips sind die, die sich einrollen oder auf sich selbst umklappen, weil sie so knusprig und knackig sind. Nun, diese Chips trennen sich irgendwie und bilden manchmal Schichten, je nachdem, welche Maistortillas man verwendet. Das macht sie besonders knusprig und knackig!

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Hinweis: Dieses Rezept wurde am 9. März 2020 aktualisiert, um es zu einem Rezept für fettfreie gebackene Tortilla-Chips mit 1 Zutat zu machen. Die optionale Zugabe von Limettensaft und Salz wurde in den Abschnitt „Anmerkungen“ verschoben.