Eine andere frühe rote Paprika, die Johnston mag, ist ‚Round of Hungary‘. „Sie ist nicht groß“, gibt er zu, „aber sie sieht unverwechselbar aus, mit glatten Rippen und einem leuchtenden Rot, als gäbe es ein Licht im Inneren.“ Etwa 75 Tage nach dem Einpflanzen ist ‚Round of Hungary‘ voll rot und hat laut Johnston ein großes Marktpotenzial. „Etwas so Gutes sollte immer mehr Geld einbringen als gewöhnliche Paprika. Er liebt auch ‚Lipstick‘, eine pimentartige Paprika, die nach 73 Tagen vollständig rot ist. „Sowohl ‚Round of Hungary‘ als auch ‚Lipstick‘ sind sehr süß und haben einen Spitzengeschmack“, sagt er.
Ein weiterer großer Fan von ‚Lipstick‘ ist Tom Denison, ein Marktanbauer aus Corvallis, Oregon, der mehr als einen Hektar seiner Felder ausschließlich der Paprika widmet. „Lipstick‘ ist eine absolut köstliche Paprika, die dickwandig, sehr früh und offen bestäubt ist“, sagt er. „Ich kann auch unbehandeltes Saatgut von Johnny’s bekommen, was wichtig ist, weil ich ein Bio-Anbauer bin.“ Denison stellt fest, dass seine Kunden – von Bauernmärkten bis zur örtlichen Lebensmittelkooperative – dickwandige Paprika bevorzugen. Aus diesem Grund baut er keine Ace‘ an, die relativ dünnwandig ist. „Als wir 1978 anfingen, rote Paprika auf Bauernmärkte zu bringen, haben wir Muster verschenkt, um die Leute zum Kauf zu bewegen“, sagt Benison. „Sie hatten sie noch nie gesehen, und wir mussten sie davon überzeugen, dass diese roten Paprika nicht scharf sind.“ Seitdem sind normale rote Paprika zwar allgegenwärtig, aber Benisons spezielle, süßere und biologisch angebaute Sorten werden von seinen Kunden immer noch bevorzugt.
Schnell wachsende rote Paprikasorten
Wenn Sie die richtigen Sorten kennen, liegt der Schlüssel für viele süße rote Paprika darin, 1) ihnen einen frühen Start im Haus zu ermöglichen; 2) den Boden zu erwärmen, bevor Sie sie ins Freie pflanzen; und 3) ihnen nie einen Grund zu geben, mit dem Wachstum aufzuhören. Beginnen Sie mit der Aussaat von Paprika im Haus mindestens acht bis 10 Wochen, bevor die Nachttemperaturen über 50 Grad liegen. Wenn Ihr Innenraum eher kühl ist (in einem Keller oder einem anderen unbeheizten Raum), sollten Sie die Samen zwei oder drei Wochen früher aussäen. „Das Ziel ist, dass die Pflanzen zum Zeitpunkt der Aussaat einige Knospen tragen, aber keine offenen Blüten“, sagt Johnston. Lassen Sie die Pflanzen mindestens eine Woche lang abhärten, indem Sie sie jeden Tag für eine längere Zeit ins Freie stellen. „Und wenn Sie sie bei der Pflanzung mit einer phosphorreichen Düngerlösung (Kompost oder Luzernenmehltee) gießen“, sagt er, „verpassen sie nichts und setzen schnell Paprika an.“
Wenn die nächtlichen Lufttemperaturen über 50 Grad liegen, können Paprika verpflanzt werden. Bei Bodentemperaturen über 65 Grad beschleunigt sich das Wachstum der Paprika. Die Pflanzen können verkümmern und sich nicht mehr erholen, wenn entweder die Boden- oder die Lufttemperatur deutlich unter 55 Grad liegt. Um kühle Böden zu bekämpfen, sollten Sie Ihre Beete so früh wie möglich im Frühjahr mit Plastikmulch abdecken. (Durchsichtiges Plastik erwärmt den Boden schneller, aber schwarzes Plastik bekämpft Unkraut besser). Sobald sich der Boden erwärmt hat, entfernen Sie die Folie oder bedecken Sie sie mit Grasschnitt oder anderem Mulch, um zu verhindern, dass sich der mit Folie bedeckte Boden zu sehr erwärmt.
Ein weiterer Trick, den der Autor des MOTHER’S Almanac und pensionierte texanische Berater Bill Adams empfiehlt, besteht darin, Drahtkäfige um jede Paprikapflanze zu legen und die Käfige mit durchsichtiger Folie zu umhüllen. Diese Mini-Gewächshäuser speichern die Wärme und wirken als physische Barriere gegen Pilzkrankheiten. Wenn sich das Wetter erwärmt, entfernen Sie die Plastikfolie um die Käfige, sonst wird es den Pflanzen zu heiß.
Wenn Ihre Sommer sehr schwül werden, freuen sich Ihre Paprikapflanzen über eine dicke Mulchschicht nach der Frühjahrssaison. Mehrere Zentimeter Stroh oder getrockneter Grasschnitt halten den Boden kühler und verringern die Verdunstung von Feuchtigkeit. Ständig feuchte Böden sind eine Notwendigkeit für Paprika, da sie unter Blütenendfäule leiden, einer physiologischen Krankheit, die durch Kalziummangel verursacht wird. Die meisten Böden enthalten reichlich Kalzium, aber der Mineralstoff ist auf Wasser angewiesen, um zum Wurzelsystem der Pflanze zu gelangen. Wenn es dem Boden an Feuchtigkeit mangelt, kann das Kalzium die Pflanzen nicht erreichen, und es bildet sich ein verräterischer, schwarzer, ledriger Fleck auf dem Blütenende der sich entwickelnden Früchte.
Große, süße Paprikaschoten benötigen eine kontinuierliche Nährstoffquelle. Die einfachste Art, sie zu düngen, ist die Einarbeitung von Mehrnährstoffdünger in den Boden bei der Pflanzung. Fischmehlpellets, Luzernepellets oder Baumwollsamenmehl sind eine gute Wahl. Sie können die Pflanzen auch alle ein bis zwei Wochen mit einem löslichen Fisch-/Seegrasdünger düngen, indem Sie die Ober- und Unterseiten der Blätter besprühen, oder den Boden mit der gleichen Mischung bewässern.
Paprika braucht eine gute Versorgung mit Magnesium, das in manchen Böden mangelhaft sein kann. Wenn ein Bodentest oder Ihr Berater Magnesium empfiehlt, kratzen Sie einen Esslöffel Bittersalz (Magnesiumsulfat) um die Basis jeder Paprikapflanze, wenn sie zu blühen beginnen, oder mischen Sie einen Esslöffel Salz pro Liter warmes Wasser und geben Sie eine Blattdüngung.
Red Bell Pepper Seed Sources
Harris Seeds
www.harrisseeds.com
‚Blushing Beauty,‘ ‚Flamingo,‘ Jingle Bells,‘ ‚La Bamba,‘ ‚Lady Bell‘
Stokes Seeds
www.stokesseeds.com
‚Bell Boy,‘ ‚King Arthur,‘ ‚Merlin‘
Johnny’s Selected Seeds
www.johnnyseeds.com
‚Ace,‘ Jingle Bells,‘ ‚Lipstick,‘ ‚Red Knight,‘ ‚Round of Hungary,‘ ‚Islander‘
Tomato Growers Supply
www.tomatogrowers.com
‚Ariane,‘ ‚Bell Boy,‘ ‚Blushing Beauty,‘ ‚Jingle Bells,‘ ‚Gypsy,‘ ‚King Arthur,‘ ‚Purple Beauty,‘ ‚Tequila‘