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Es ist an der Zeit, ein wenig genauer darüber zu sprechen, was wirklich vor sich geht, wenn Sie einen langsamen Stoffwechsel haben. Das ist nicht nur ein theoretisches Konzept. Ihr Stoffwechsel spiegelt sich in Ihren wichtigsten Organsystemen wider, und hier sind die fünf Hauptakteure, die beeinflussen, wie Sie Gewicht speichern, verbrennen und verlieren:

1. Ihre Leber

Wenn Sie ein Auto wären, wäre Ihre Leber wie der Motor. Sie ist lebenswichtig und unerlässlich, um Sie am Laufen zu halten. Über 600 bekannte Stoffwechselfunktionen laufen über die Leber ab, und praktisch jeder Nährstoff, jedes Hormon, jede Chemikalie muss von der Leber biotransformiert oder aktiv gemacht werden. Sie ist Ihr Arbeitspferd.

Ihre Leber produziert Galle, diese kraftvolle Lösung, die Fette und die Nitrite und Nitrate in Ihrem Feinkostfleisch und Speck aufspaltet. Hormone werden von Drüsen in Ihrem ganzen Körper ausgeschüttet, aber es ist Ihre Leber, die die Hormone aufspaltet und sie biologisch aktiv macht, damit sie für Sie arbeiten können.

Ihre Leber beeinflusst Ihren Elektrolythaushalt, Schwellungen, Dehydrierung und Ihr Wassergewicht. Sie wirkt auch wie ein Filter für das Blut, das durch den Verdauungstrakt kommt. Sie wandelt B-Vitamine in Coenzyme um und verstoffwechselt Nährstoffe wie Proteine, Fette und Kohlenhydrate.

Ihre Leber stellt auch Carnitin her, das Fett aufnimmt und zu den Mitochondrien – den kleinen Fettöfen Ihres Körpers – in Ihren Zellen transportiert, die 90 % Ihrer metabolischen Energie oder Ihres Stoffwechsels beeinflussen. Je schneller und effizienter Sie Carnitin in Ihrer Leber produzieren, desto schneller und effizienter ist Ihr Stoffwechsel.

Die Nahrung, die Sie zu sich nehmen, muss Ihre Leber ernähren, anstatt sie zu belasten. Wenn Sie Ihre Leber nicht angemessen und häufig füttern, um ihre effizienteste Funktionsweise zu stimulieren, wird alles andere gestört werden. Da die Leber so eng mit dem Stoffwechsel verbunden ist, ist sie eines der wichtigsten Organe, das Sie mit Ihrer Ernährung verwöhnen sollten.

2. Ihre Nebennieren

Die Nebennieren sind kleine Drüsen, die über den Nieren liegen und Hormone absondern, die die Reaktion des Körpers auf Stress regulieren. Ihre Nebennieren sind für die Hormone verantwortlich, die es Ihrem Körper ermöglichen, sich entweder funktionell oder dysfunktional an veränderte Situationen anzupassen. Diese Hormone bestimmen, wie Ihr Körper auf den Brennstoff zugreift und was Sie mit dem Brennstoff oder der Nahrung, die Sie zu sich nehmen, tun. Speichern Sie sie als Fett? Oder verbrennen Sie es als Energie?

Zu den spezifischen Hormonen, die von den Nebennieren ausgeschüttet werden, gehören Cortisol, Adrenalin und Epinephrin. Sie werden als Reaktion auf Stress ausgeschüttet, der so groß sein kann wie ein Autounfall oder so gering wie das Auslassen einer Mahlzeit. Sie reagieren auf den akuten Stress einer Katastrophe oder den chronischen Stress einer schlechten Beziehung, eines unangenehmen Arbeitsumfelds oder einer belastenden familiären Situation.

Die Ausschüttung dieser Stresshormone reguliert die Freisetzung von Glukose oder Zucker aus den Muskel- und Leberzellen, um die Stoffwechselrate des Körpers entweder anzuregen oder zu verlangsamen. Das bedeutet, dass dieser Prozess nährstoffabhängig ist, d. h. er hängt von der Nahrung ab, die Sie zu sich nehmen oder nicht. Wenn Sie Ihren Körper in Stresssituationen mit den richtigen Nahrungsmitteln versorgen, werden Sie nicht so viel speichern, wie Sie verbrennen. Wenn Sie Stress haben, wird der Hormonschub, den Sie erleben, davon beeinflusst, was Sie gerade gegessen haben.

Nebennierenerschöpfung ist ein Problem, das wir in meiner Klinik immer häufiger sehen, verursacht durch Langzeitstress und wahrscheinlich auch durch abnehmende Lebensmittelqualität und zunehmende Umweltchemikalien.

3. Ihre Schilddrüse

Die Schilddrüse ist ein Stoffwechsel-Superstar! Die schmetterlingsförmige Drüse befindet sich in der Mitte des Halses und ist sozusagen der Ofen des Körpers. Die Hypophyse ist so etwas wie der Thermostat, und der Hypothalamus ist der Mann, der den Thermostat steuert, aber die Schilddrüse ist der Ofen und die Hormone, die sie produziert, wie T3 und T4, sind die Wärme. Wenn es zu heiß wird, muss der Thermostat heruntergedreht werden, und wenn es zu kalt ist, wird der Thermostat hochgekurbelt. Wenn einer dieser drei Mechanismen nicht richtig funktioniert, ist die Körpertemperatur – ein direktes Abbild des Stoffwechsels oder der Geschwindigkeit, mit der der Körper Energie verbrennt – gestört.

Die Schilddrüse erfüllt diese Aufgabe durch viele Funktionen im Körper, einschließlich der Extraktion von Jod aus der Nahrung zur Produktion von T3 und T4. T3 und T4 wandern durch den Blutkreislauf und beeinflussen den Stoffwechsel durch die Umwandlung von Sauerstoff und Kalorien in Energie. Das ist es, was Sie wollen – einen effizienten Ofen, der mit Nahrung betrieben wird und Ihr Haus heizt, damit es warm und funktionell ist. Vor allem T3 ist der Superheld eines schnellen Stoffwechsels. T3 besitzt etwa die vierfache Stärke des Stoffwechselhormons T4.

Aber die Schilddrüse hat eine dunkle Seite: ein Hormon namens Reverse T3 (RT3), das eine Art missgestaltetes Schilddrüsenhormon ist, das den Stoffwechsel nicht sehr effizient anregt und sogar die gesunde Funktion von T3 blockiert. RT3 hat nicht die Absicht, Ihnen und Ihren Plänen für eine dünne Jeans einen Strich durch die Rechnung zu machen. Es ist eigentlich eine intelligente Reaktion, um Hunger zu vermeiden. Das Problem ist, dass Sie bei einer Diät zwar wissen, dass Sie nicht hungern, aber Ihr Körper weiß es nicht. In Situationen, in denen Sie unter chronischem Stress, bestimmten Krankheitsprozessen oder Nahrungsentzug leiden, hört RT3 auf die „Roter Alarm!“-Rufe Ihres Körpers, bindet die T3-Rezeptorstellen und stört, so dass T3 seine Aufgabe nicht erfüllen kann. RT3 schüttet einen großen Eimer Wasser auf Ihr metabolisches Feuer, in einem panischen Versuch, Ihre Fettspeicher zu retten, damit Sie nicht an einer sicherlich katastrophalen Hungersnot sterben. Das Ergebnis ist, dass Ihr Körper aufhört zu verbrennen und anfängt zu speichern.

4. Ihre Hypophyse

Ich betrachte die Hypophyse als den Dirigenten des Orchesters. Sie schüttet Hormone aus, die die Wirkung vieler anderer Hormone in Ihrem Körper regulieren oder steuern. Zum Beispiel regt die Hypophyse die Schilddrüse mit dem schilddrüsenstimulierenden Hormon (TSH) zur Ausschüttung ihrer Hormone an. Wenn der TSH-Hormonspiegel hoch ist, bedeutet das, dass die Schilddrüse viel Motivation oder Druck benötigt, um ihre Arbeit zu erledigen (Hypothyreose).

Ist der TSH-Wert normal, muss die Hypophyse nur mit normaler Stimme sprechen: Macht weiter so. Wenn der TSH-Wert sehr niedrig ist, kann die Schilddrüse überaktiv sein (Hyperthyreose), und die Hypophyse kann nur flüstern. Wie ich bereits erklärt habe, kann die Hypophyse, wenn die Schilddrüse viel fettspeicherndes RT3 produziert, dies als viel Schilddrüsenhormon wahrnehmen und nur flüstern, obwohl sie eigentlich schreien sollte. Aus diesem Grund ist ein normaler Schilddrüsentest nicht unbedingt ein Hinweis auf eine optimale Schilddrüsenfunktion.

5. Ihre Substanz

Der letzte Hauptakteur, der den Stoffwechsel direkt beeinflusst, ist Ihre Substanz, womit ich das Fett und die Muskeln in Ihrem Körper meine. Der Körper speichert den Großteil der Brennstoffreserven entweder in den Muskeln oder im Fett. Da sich die Muskeln ständig zusammenziehen, entspannen, schlagen, drücken und ziehen, benötigen sie viel Brennstoff, um sie aufzubauen und zu erhalten.

Es gibt zwei Arten von Fett im Körper: weißes Fett und braunes Fett. Braunes Fett ist braun, weil es reich an Mitochondrien ist, jenen kleinen Teilen der Zelle, die Brennstoff verbrennen und Energie produzieren. Je fettleibiger Sie sind, desto weniger braunes Fett und desto mehr weißes Fett haben Sie. Das ist nur ein weiterer schlechter Scherz mit Ihrem Körper, denn braunes Fett verbrennt neunmal schneller als weißes Fett. Weißes Fett ist für die langfristige Fettspeicherung gedacht, und Ihr Körper unternimmt gerne eine herkulische Anstrengung, um es zu behalten.

Weißes Fett ist nicht nur schlecht. Sie brauchen es sogar. Weißes Fett ist das Fett unter der Haut und um die Organe herum. Es dient dazu, die Körpertemperatur aufrechtzuerhalten, die Organe zu schützen und als Energiespeicher für den späteren Bedarf zu dienen. Das weiße Fett sezerniert und reguliert auch die Hormonproduktion, und diese Hormone stehen in direkter Verbindung mit den Nebennieren, der Hypophyse und dem Hypothalamus.

Wenn sich jedoch der Stoffwechsel verlangsamt, schaltet der Körper in den Superproduktionsmodus für weißes Fett und hortet Fett, so wie manche Menschen Zeitungen, Schuhe, Postwurfsendungen oder streunende Katzen horten. Man kann buchstäblich lebendig begraben werden mit all dieser eingesparten Energie in Form von erstickendem weißen Fett.

Braunes Fett ist das thermogene oder Ofenfett. Es trägt dazu bei, den Stoffwechsel anzuregen, indem es den Körper erwärmt, die Durchblutung steigert und die Versorgung des weißen Fettes mit Nährstoffen erleichtert. Braunes Fett hilft bei der Regulierung von Cholesterin und Triglyceriden, transportiert Abfallstoffe zur Ausscheidung in den Darm, synthetisiert Proteine und speichert und verstoffwechselt Fettsäuren zur Energiegewinnung. Braunes Fett verstoffwechselt und speichert auch Kohlenhydrate, um sie als Glukose für die roten Blutkörperchen und das Gehirn zu speichern.

Diese fünf Hauptakteure sind der Schlüssel, um mit Hilfe der Nahrung Ihren Körper so zu formen, wie Sie es wollen. Die Leber zu füttern, die Nebennieren zu beruhigen, die Hypophysen- und Schilddrüsenfunktion zu maximieren und den Fetthaushalt zu optimieren – all das ist Teil einer ausgewogenen Ernährung.