Ich dachte, Gwyneth Paltrows Diät wäre verrückt und unbefriedigend – das ist der Grund, warum ich mich geirrt habe

Wenn du nicht gerade unter einem Felsen lebst, wirst du wissen, dass Gwyneth Paltrows Diät und ihre Art, „gesund zu leben“, seit jeher sowohl verehrt als auch belächelt wird. Schon bevor es das iPhone gab. Nein, wirklich.

In der Tat verdoppelt die GOOP-Gründerin und zweifache Mutter oft ihre Ideale von Gesundheit und Wohlbefinden, indem sie Produkte kreiert, die so nützlich sind wie vitaminreiche Nahrungsergänzungsmittel und so nutzlos wie Kerzenrepliken ihrer geformten Vagina.

Abgesehen von den genitalen Wohnaccessoires hat Paltrow einen Lebensstil entwickelt, dem sie ihre beste Gesundheit verdankt. Ich war neugierig, ob ich mich auch so gut fühlen könnte, wie sie sagt, wenn ich ihr Regime befolge.

Glücklicherweise hatte Goop kürzlich in Harper’s Bazaar über ihre tägliche Ernährung gesprochen – bis hin zu dem Snack, den sie jeden Nachmittag isst. Nach einem gebuchten WFH-Tag und einem flüchtigen Einkauf bei Sainsbury’s war ich also bereit, mich auf den Paltrow-Teller zu setzen. Interessanterweise würde es mit einem Mund voll Öl beginnen…

07:00 Pre-Workout

Das Wichtigste zuerst: Ich musste mich im Paltrow-Stil auf den Tag vorbereiten.

Schritt 1: Ölziehen

Die 47-jährige Kalifornierin beginnt ihren Tag mit dem ayurvedischen Ritual des Ölziehens: Dabei wird auf nüchternen Magen 20 Minuten lang Kokosnussöl in Mund, Zähnen und Zahnfleisch gespült.

Kokosnussöl besteht zu 50 % aus Laurinsäure, einer Verbindung, die nachweislich am effektivsten schädliche Mundbakterien abtötet, die Karies, Zahnfleischerkrankungen und schlechten Atem verursachen können.

Nach drei Minuten sind mein Mund und meine Lippen mit glitschigem Öl überzogen, als hätte ich mir eine Fritteuse ins Gesicht geschmiert. Aber ich mag Kokosnuss und der Geschmack ist angenehm. Könnte ich das jeden Tag machen? Ich weiß nicht.

Schritt zwei: Wasser und Kaffee

Nach ihrem Öl-Extravaganza gönnt sich Paltrow ein großes Glas Wasser und einen Kaffee. Ganz einfach.

Ich werfe die Kaffeemaschine an, um einen Espresso zuzubereiten und schütte schaumige Hafermilch darüber, ein willkommener Geschmack nach dem Öl. Dann nehme ich das größte Glas Wasser, das ich finden kann, und trinke es in einem Zug aus. Beeindruckend? Wer kann das schon sagen. (Das war es.)

Bewertung: Ehrlich gesagt, ich mag ihre Morgenroutine. Sie ist in ihrer Einfachheit ritualisiert und ich stelle mir vor, dass man jeden Morgen friedlich beginnt: Hydratisiert, angeheitert und bereit, zu trainieren. 8/10

07:30 Fitnessstudio

Im Fitnessstudio ist viel los, und es gibt jede Menge Vorübungen und PT-Sitzungen, also nehme ich eine Langhantel für ein paar Kniebeugen zum Aufwärmen, dann finde ich zwei Kettlebells, mit denen ich mich für ein schnelles Unterkörpertraining abstelle.

Meine Wasserflasche (natürlich wiederverwendbar) ist mit Vitamin-C-haltigem Wasser gefüllt, da Paltrow beim Training gerne „ein bisschen mehr“ trinkt. Allerdings mischt sie ihr Wasser mit Goop Glow Sachets – einer firmeneigenen Mischung aus Vitamin C, E und anderen hautstärkenden Nahrungsergänzungsmitteln.

Mein Bankkonto und ich begnügen uns mit Sprudeltabletten der Eigenmarke von Boots.

Bewertung: Das Wasser hat zwar gut geschmeckt, aber es war definitiv weniger durstlöschend als normales Wasser. Langweilig aber wahr. 4/10

08:45: Frühstück

Es ist Frühstückszeit und für ihre erste Mahlzeit würde Paltrow normalerweise einen grünen Smoothie auf dem Weg ins Büro nehmen. Da ich aber nicht in LA wohne, wo es viele Saftbars gibt, mache ich mir meinen eigenen. Das ist keine schlechte Sache, denn so muss ich keine 8 Pfund für einen Obstmix ausgeben. Das können wir als Gewinn verbuchen.

Mein von Paltrow inspirierter grüner Smoothie:

• Mandelbutter
• Avocado
• Veganes Proteinpulver
• Banane
• Spinat
• Spritzer Mandelmilch

Auswertung: Unmittelbare Gedanken: Dieser Smoothie ist super cremig mit einer Textur, die an Angel Delight erinnert. Meinem inneren Kind ist schwindelig vor Freude.
Der auffälligste Geschmack ist die Süße dank des veganen Toffee-Supermischpulvers von Form Nutrition, aber es gibt auch noch die Erdigkeit von Spinat und Avocado. Der Shake ist sättigend, nährstoffreich und hilft mir, meine Mikronährstoffziele zu erreichen, da er so viel Grünes und Fruchtiges enthält. Würde ich wiederholen. 10/10

12:00: Mittagessen

Der Mittag naht und mein Hungergefühl meldet sich. Der Protein-Smoothie, den ich vor drei Stunden genossen habe, scheint eine sehr ferne Erinnerung zu sein.

In einem halb verhungerten Dunstkreis stelle ich ein Mittagessen zusammen, auf das Paltrow stolz sein würde:

• gebackene Hähnchenbrust
• Avocado und Olivenöl (Dressing)
• geröstete Kirschtomaten
• Salatblätter

Bewertung: Es ist ein einfacher, aber angenehmer Salat – sättigend, nahrhaft und sättigend genug, um mit dem Rest des Nachmittags weiterzumachen.
Während ich diesen Salat mit Quinoa oder Süßkartoffeln aufgepeppt hätte, hält sich Paltrow von Kohlenhydraten in der Mittagszeit fern, um zu verhindern, dass ihr Blutzuckerspiegel im Laufe des Tages „hoch und runter“ geht. Alles gut, ich bin immer noch auf den Goop-Zug aufgesprungen: Nächster Halt: Jade-Eier! 9/10

14:45: Nachmittagssnack

Es ist fast 15 Uhr, was bedeutet, dass ich mir meinen Nachmittagssnack überlegen muss, und zwar SOFORT. Wenn ich im Büro wäre, würde ich meine übliche Routine durchführen und die Flure der WH auf der Suche nach einem Snack durchkämmen, aber heute bin ich weitgehend uninteressiert.

Der Mittagssalat hat mich satt gemacht und alle Gedanken an ein normales Nachmittagsmahl sind längst verflogen. Aber um Paltrows vorgeschriebenen Zeitplan einzuhalten, weiß ich, dass ich etwas essen muss, und zwar:

• Eine Tasse grüner Tee
• Eine Handvoll Mandeln

Ich verbrenne mir den Mund besonders schlimm am grünen Tee.

Bewertung: Die Nüsse und der Tee sind ganz nett, aber da ich keinen Hunger darauf habe, lassen sie mich unbehelligt. Ich bin gespannt, wie sich ein weiterer Koffeinhieb nach dem morgendlichen Kaffee anfühlen wird – normalerweise verzichte ich auf Koffein, also wird das… interessant sein. 5/10

16:45 Der Hunger schlägt zu

Zwei Stunden, nachdem ich selbstgefällig geglaubt habe, die Schule des nachmittäglichen Naschens abgeschlossen zu haben, bin ich ausgehungert. Ich schreibe eine hektische E-Mail an meinen Chef, in der ich ihm mitteile, dass ich sofort etwas für das Abendessen einkaufen muss – ich verzichte darauf, das zu sagen, weil ich so hungrig bin, dass ich Farbe hören kann.

Ich jogge halb zu Sainsbos und drehe eine schnelle Runde. Ich verliere nur ungern meine Liebe zu Paltrows Routine, aber so schnell und aggressiv, wie sich der Hunger bemerkbar gemacht hat, steht es auf der Kippe. Das Abendessen muss kommen und es muss schnell gehen.

18:00 Mit den Vorbereitungen für das Abendessen beginnen

Aufgrund der widersprüchlichen Zeitpläne ihrer Familie – Paltrow sagt, dass sie sich um 18 Uhr zum Abendessen hinsetzen, ist die einzige Möglichkeit, wie sie es schaffen können. Das verstehe ich. Mich dazu zu bringen, mich nach der Arbeit hinzusetzen und etwas zu essen, fühlt sich an, als würde ich versuchen, Wasser einen Abhang hinaufzuschieben.

Als großer Fan von Eintopfgerichten hat Paltrow schon oft ihre Liebe zu dieser effizienten Kochmethode bekundet, also folge ich ihrem Beispiel und wähle das Rezept für Hühnchen mit braunem Reis, Pilzen und Thymian von der Goop-Website.

Für das Rezept braucht man Butter, Olivenöl, Hähnchenschenkel und Weißwein, und ich war überrascht, aber ich hatte erwartet, dass Paltrow, nun ja, mehr Goopy ist als das. Ich bin angenehm schockiert.

Nach dem Rezept brate ich das Hähnchen an, sautiere die Zwiebeln, zerdrücke den Knoblauch, brate die Pilze an, lasse die Brühe köcheln und lasse den sanft blubbernden Topf eine Stunde lang stehen. Der Geruch von buttrigem Thymian erfüllt meine Wohnung, und die Welt scheint in Ordnung zu sein.

(Der schnelle Schluck, den ich vom Kochwein habe, könnte etwas damit zu tun haben, aber das ist weder hier noch dort.)

Bewertung: Dieses Gericht ist bei weitem das herausragende: Es ist reich an Butter und Wein, es ist gemütlich und wärmend, so wie es nur mit Fett und Alkohol gekochte Dinge sein können. Obwohl Zutaten verwendet werden, die Clean-Esser abschrecken könnten, ist es erfrischend zu wissen, dass Paltrow das Essen nicht nur wegen der Funktion, sondern auch wegen des Geschmacks genießt.
Wenn sie mich mit dem Nachmittags-Snack-Desaster verloren hat, hat sie mich mit diesem Gericht direkt wieder in ihre Tracey Anderson-geschärften Arme gelockt. 10/10

Was sagt die Expertin zu Paltrows Ernährung?

Wir haben die WH-Ernährungsexpertin Jenna Hope gebeten, sich dazu zu äußern, wie Paltrow sich ernährt:

1/ Es gibt keine eindeutige Aussage zum Fasten-Workout

‚Die Forschungsergebnisse zum Fasten-Workout sind sehr gemischt und daher sollte es auf die persönliche Vorliebe ankommen‘, sagt Hope.

‚Gwyneth Paltrow scheint in ihrer Morgenroutine flexibler zu sein, aber für den normalen Menschen ist das nicht immer der Fall.‘

2/ Nur weil es für Gwyneth richtig ist, heißt das nicht, dass es auch für Sie richtig ist

‚Es ist wichtig, sich so zu ernähren, dass es Ihnen Kraft gibt. Denken Sie daran, dass wir alle einzigartig sind und es daher keine Einheitsgröße für alle gibt! Das Frühstück ist eine gute Wahl, denn es enthält eine Kombination aus komplexen Kohlenhydraten, Eiweiß und gesunden Fetten sowie einige lebenswichtige Nährstoffe“, sagt sie.

3/ Kohlenhydrate sind eigentlich dein Freund

‚Das Mittagessen ist eine gute Quelle für Eiweiß, einfach ungesättigte Fettsäuren und Antioxidantien wie Lycopin (das vor Schäden an der DNA und an Proteinen schützt), obwohl es wenig Kohlenhydrate enthält.

‚Kohlenhydrate sind wichtig für den Energiehaushalt, die Gehirnfunktion und die Hormonproduktion. Sie fördern auch die Aufnahme von Tryptophan, das eine Schlüsselrolle bei der Produktion von Serotonin (auch bekannt als das Glückshormon) spielt“, rät Hope.

4/ Versuchen Sie es mit Abwechslung!

‚Insgesamt enthält die Ernährung nährstoffreiche Lebensmittel, darunter Quellen gesunder Fette, und ist arm an zugesetztem Zucker – ich empfehle, die Vielfalt zu erhöhen und eine Reihe pflanzlicher Proteine hinzuzufügen, die für optimale Darmbakterien unerlässlich sind.

‚Ich würde auch empfehlen, Quellen von öligem Fisch in die Ernährung einzubauen, um den Omega-3-Bedarf zu unterstützen‘, sagt sie abschließend.

Meine abschließenden Gedanken zu GPs Trainingsdiät

Okay, es ist ja schön und gut, einen Tag lang wie eine Wellness-Queen zu essen, aber wie realistisch ist es, sich tagein, tagaus an den Goop-Grind zu halten?

Einfachheit: 8/10

In Bezug auf die Einfachheit gebe ich Paltrow eine respektable 8. Hätte ich am Wochenende ein paar Stunden mit der Zubereitung von Mahlzeiten verbracht, hätte ich mein vom Arzt genehmigtes Mittagessen problemlos zur Arbeit transportieren und mein Abendessen einfach aufwärmen können, sobald ich zu Hause war.

Was das Frühstück angeht, ist ein Smoothie je nach Arbeitsweg ziemlich einfach zu transportieren – man muss nur sicherstellen, dass der Deckel vollständig geschlossen ist, bevor man losfährt. Glauben Sie mir, ich spreche aus Erfahrung.

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Flexibilität: 8/10

GP war ziemlich blasiert über ihre genaue Routine. Ich denke, weil sie gerne nach Gehör spielt – ich dachte nicht, dass sie mit dem Strom schwimmen würde. Ich habe mich geirrt.

Ich weiß, dass sie ihre Smoothies und Mittagssalate ziemlich regelmäßig mischt, also halte ich ihre Ernährung am Trainingstag für eine gute Grundlage, auf die man zurückgreifen kann. Eine solide Grundlage, die man nach Belieben variieren kann.

Sagen Sie, dass Sie Thunfisch dem Hähnchen vorziehen? Beides sind magere Proteinquellen, also nur zu. Sie ziehen es vor, Ihre gesunden Fette aus Nussbutter statt aus Avocados zu beziehen? Mach. Für. It.

Geschmack: 10/10

Ja, mit den Mandeln hat sie mich verloren, so viel wissen wir. Aber bei Gott, mit dem Hähnchenschenkel-Dinner hat sie mich wieder zurückgewonnen.

Vom ersten bis zum letzten Tag habe ich genossen, was ich gegessen habe – der Smoothie war herrlich erfrischend und cremig, der Salat sättigend und ausgewogen, die Mandeln schmackhaft, wenn auch nicht sättigend, und das Hähnchen mit Weißweinanschluss reichhaltig und befriedigend.

Fad? Nein, Ma’am.

Kosten: 7/10

Geld spricht, also lassen Sie uns herausfinden, wie viel es kostet, einen Tag lang wie Paltrow zu leben. Obwohl ich einige der Zutaten schon zu Hause hatte, werde ich jede einzelne Mahlzeit aufrechnen, denn warum nicht.

Frühstück

• 1 Banane -£0.18
• 1/2 Avocado – £0.89
• Spinat – £1.00
• Pip and Nut Mandelbutterbeutel – £1.29
• Form nutrition vegan protein powder – £2.00 (pro Portion, £26 pro Beutel)
• Rude Health Mandelmilch – £0.40 (pro Portion, £2 pro Karton)

Gesamt: £5.76

Mittagessen

• 1/2 Beutel Salatblätter – £0.65
• 1/2 Päckchen Kirschtomaten – £0.45
• 1 Hähnchenbrust – £2.60
• 1/2 Avocado – £0.89
• Schlag Olivenöl extra vergine – £0.20

Gesamt: £4.79

Snacks

• Grüner Tee – £0.10
• Mandeln – £0.66

Gesamt: £0.76

Abendessen

• 1 Knoblauchzehe – £0.05
• 1 braune Zwiebel – £0.18
• 1 Miniatur Weißwein – £4.99
• 1 Hühnerbrühwürfel – £0.20
• 2 Hähnchenschenkel – £2.04
• Thymian – £0.75
• Schlag Olivenöl extra vergine – £0.20
• 1 Tasse brauner Reis – £0.37
• 1/2 Karton Kastanienpilze – £0.50

Gesamtbetrag: £9.28

Gesamtbetrag des Tages: £12.29

Und das ist, wie man im Film sagt, ein Wrap. (Natürlich gluten- und getreidefrei.) Bis dann, Goop!

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