Jasminreis hat einen süßeren Geschmack und ein klebrigeres Korn als die meisten Reissorten. Wir machen Jasmine Sticky Rice zu unseren asiatischen Gerichten.
Es ist sehr einfach zu machen, wenn man das richtige Verhältnis von Reis zu Wasser kennt. Das verraten wir Ihnen in diesem Artikel!
- Ist Jasmine Rice und Sticky Rice dasselbe?
- Wie mache ich Jasminreis klebrig?
- Welche Pfanne sollte ich zum Reiskochen verwenden?
- Brauche ich kaltes oder heißes Wasser, um Reis zu kochen?
- Verhältnis von Reis zu Wasser für Jasminreis?
- Wie viel ungekochten Reis muss man für eine Person kochen?
- Was kann man hinzufügen, um dem Jasmin-Reis Geschmack zu verleihen?
- Schritt für Schritt: Jasmin-Reis kochen?
- Wie serviert man den Reis schön auf einem Teller?
- Was passt zu Jasmine Rice?
- Jasmin-Reis
- Ausrüstung
- Zutaten 1x2x3x
- Hinweise
- Video
- Hinweise
- Reis zu Wasser Verhältnis
- Ernährung
Ist Jasmine Rice und Sticky Rice dasselbe?
Jasmine Rice und Glutinous (Sticky) Rice sind 2 verschiedene Arten von Reis.
Jasminreis wird hauptsächlich in Thailand, Kambodscha, Laos und Vietnam angebaut und ist von Natur aus klebrig, wenn er gekocht wird.
Allerdings ist er nicht so klebrig wie Klebreis oder Sushi-Reis.
Wie mache ich Jasminreis klebrig?
Der Schlüssel zur Herstellung von klebrigem Jasminreis ist, ihn NICHT vorher zu waschen!!!
Andere Reissorten sollten vor dem Kochen von Stärke befreit werden.
Jasminreis braucht jedoch die Stärke, die beim Kochen wie ein Klebstoff wirkt, um die Reiskörner zusammenzuhalten!
Welche Pfanne sollte ich zum Reiskochen verwenden?
Wenn Sie Reis kochen, brauchen Sie eine einfache Edelstahlpfanne mit Deckel (sie muss nicht antihaftbeschichtet sein). Sie brauchen keine antihaftbeschichtete Pfanne zu verwenden.
Brauche ich kaltes oder heißes Wasser, um Reis zu kochen?
Gießen Sie immer kaltes Wasser zu Ihrem Reis, bringen Sie das Wasser mit dem Reis zum Kochen. Dies ist Teil des Kochvorgangs, um den Reis zu perfektionieren.
Verhältnis von Reis zu Wasser für Jasminreis?
Messen Sie einfach Ihren Reis &kaltes Wasser mit dem untenstehenden Verhältnis.
Es ist besonders wichtig, die Messungen zu befolgen, während des Kochens wird das Wasser vollständig in den Reis eindringen.
Die untenstehende Tabelle zeigt, wie viel Reis : Wasser Sie benötigen.
| Reicht | Reis | Wasser |
| 2 Personen | 1 Tasse / 190g | 1 ⅓ Tasse / 330ml |
| 4 Personen | 2 Tassen / 380g | 2 ¾ Tasse / 660ml |
| 6 Personen | 3 Tassen / 570g | 4 ¼ Tasse / 990ml |
Wie viel ungekochten Reis muss man für eine Person kochen?
½ Tasse (95g) ungekochter Reis ergibt eine ganze Tasse gekochten Reis (250g). Das reicht für eine Person.
Was kann man hinzufügen, um dem Jasmin-Reis Geschmack zu verleihen?
Jasmin-Reis ist von Natur aus sehr duftend, für zusätzlichen Geschmack sollte man eine Prise Salz & und Sternanis hinzufügen, um eine subtile Süße zu erhalten.
Ein Sternanis reicht aus, für ein kräftigeres Aroma können auch zwei hinzugefügt werden.
Schritt für Schritt: Jasmin-Reis kochen?
Nach den oben genannten Maßen das Wasser mit dem Reis zum Kochen bringen, dabei den Deckel abnehmen.
Wenn das Wasser kocht, einen Deckel aufsetzen und die Hitze auf die niedrigste Stufe stellen.
Den Timer auf 8 Minuten stellen. Kommen Sie nicht in Versuchung, den Deckel während dieser 8 Minuten zu öffnen, das ruiniert mit Sicherheit das Ergebnis!
Nach 8 Minuten schalten Sie die Hitze aus und nehmen den Deckel ab.
Entfernen Sie den Sternanis und verwenden Sie eine Gabel, um die Jasmin-Reiskörner aufzulockern.
Wie serviert man den Reis schön auf einem Teller?
Wir servieren unseren Jasmin-Reis gerne in einer Kuppelform.
Verwenden Sie eine kleine Schüssel, ein Glas oder sogar eine Teetasse! Drücken Sie den Reis einfach in die Schüssel, Sie müssen nicht zu fest drücken, denken Sie daran, dass er sowieso klebrig ist!
Dann stülpe die Schüssel auf den Teller/die Schüssel, in dem/der du ihn servieren willst!
Zum Schluss geben Sie Ihr Curry um oder neben den perfekt gekochten Jasmine Rice!
Was passt zu Jasmine Rice?
Jasmine Sticky Rice schmeckt fabelhaft zu allen thailändischen, chinesischen, vietnamesischen, koreanischen und japanischen Gerichten.
Wie oben zu sehen, serviert mit unserem köstlichen Schnellkochtopf Thai Beef Massaman.
Jasmin-Reis
Ausrüstung
Zutaten 1x2x3x
- 380 g (2 Tassen) Jasmin-Reis
- 660 ml (2 ¾ Tassen) Wasser
- 1 Sternanis
- Prise Salz
Hinweise
-
Waschen Sie Ihren Reis nicht!! Du brauchst die Stärke, um ihn klebrig zu machen!
-
Gebe beides, Reis und & Wasser, in einen Edelstahltopf, das Wasser sollte kalt sein.
-
Optional – eine Prise Salz & einen Sternanis hinzufügen
-
Bei geschlossenem Deckel zum Kochen bringen. Sobald er den Siedepunkt erreicht hat, die Temperatur auf die niedrigste Stufe stellen und den Deckel für 8 Minuten auflegen.
-
Den Deckel während dieser Zeit nicht abnehmen!
-
Nach 8 Minuten den Deckel und den Sternanis entfernen.
-
Mit einer Gabel die Körner ein wenig trennen und Sie sind bereit zum Servieren!
Video
Hinweise
Reis zu Wasser Verhältnis
Hier ist das richtige Maß für die Anzahl der Personen, die man bedient. Britisches Maß 2 Personen – 190 Gramm Reis – 330 ml Wasser 4 Personen – 380 Gramm Reis – 660 ml Wasser 6 Personen – 570 Gramm Reis – 990 ml Wasser US-Maß 2 Personen – 1 Tasse Reis – 1 &Frac13; Tasse Wasser 4 Personen – 2 Tassen Reis – 2 ¾ Tassen Wasser 6 Personen – 3 Tassen Reis – 4 ¼ Tassen Wasser
Ernährung
Oder probiere eines unserer anderen Rezepte dazu aus.
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Sizzling Spicy Pork
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Lassen Sie uns wissen, wie Ihnen dieses Rezept geschmeckt hat, und womit Sie Ihren Reis am liebsten servieren?
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