Wir haben uns bereits mit dem Problem der unzureichenden Jodzufuhr befasst, aber es gibt auch noch eine andere Seite dieser Medaille: Jod ist sehr gefährlich, wenn man zu viel davon zu sich nimmt, vor allem, wenn es als Nahrungsergänzungsmittel ohne die anderen Nährstoffe eingenommen wird, die das in Vollwertkost enthaltene Jod auf natürliche Weise begleiten. Und es gibt eine Menge Fehlinformationen über die Einnahme riesiger Jodmengen zur Heilung verschiedener Krankheiten oder zur „Entgiftung“ von chemischer Belastung. Werfen Sie also einen Blick auf einige der Mythen und Wahrheiten über Jod, wie viel Sie wirklich brauchen und warum es kein Wundermittel für irgendetwas ist.
Auch hier gilt: Paleo Leap ist kein Arzt! Vor allem, wenn Sie mit einem ernsten Gesundheitszustand zu kämpfen haben, sollten Sie IMMER mit einem Arzt sprechen, bevor Sie medizinische Entscheidungen treffen.
Jod: Wie viel ist genug?
Die in den USA empfohlene tägliche Jodzufuhr beträgt 150 Mikrogramm (mcg) pro Tag für die meisten Erwachsenen und ungefähr das Doppelte für schwangere und stillende Frauen. Diese Jodzufuhr beugt Kropf, geistiger Behinderung und allen mit Jodmangel verbundenen Problemen vor.
Einige Alternativmediziner sind jedoch der Meinung, dass dies nicht ausreicht. Sie empfehlen eine höhere Zufuhr – viel höher, bis hin zu Milligramm-Dosen. Werfen Sie einen Blick auf einige der Gründe, die für diese Empfehlung sprechen, und darauf, welche Beweise es dafür gibt.
Hochdosiertes Jod bei Schilddrüsenunterfunktion
Dies ist der häufigste Grund, warum Menschen Jodpräparate einnehmen, aber die Beweise sind nicht einfach und können sogar eine gewisse Gefahr durch die hochdosierten Pillen darstellen.
Bei gesunden Menschen steht Jodmangel eindeutig in Zusammenhang mit Schilddrüsenunterfunktion, und eine ausreichende Jodzufuhr ist vorbeugend. Doch ein Zuviel des Guten ist nicht unbedingt besser. In dieser Studie wurde beispielsweise festgestellt, dass eine Jodüberernährung auch zu Autoimmunerkrankungen der Schilddrüse und Hypothyreose beiträgt. Und in dieser Studie wurde ein positiver Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Seetang (einer reichhaltigen Jodquelle) und Schilddrüsenkrebs bei japanischen Frauen festgestellt.
Diese Studie warf einen noch größeren Stein ins Rollen, indem sie feststellte, dass der Jodgehalt im Urin mehr oder weniger unabhängig von der Schilddrüsenhormonproduktion bei gesunden Menschen ohne Jodmangel war. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Schilddrüsenfunktion durch die Einnahme von mehr Jod wahrscheinlich nicht verbessert wird, solange ein Mangel vermieden wird.
Noch schwieriger wird es, wenn es um Menschen geht, die bereits an einer Schilddrüsenerkrankung leiden. Es gibt stichhaltige Beweise dafür, dass bei bereits bestehenden Schilddrüsenproblemen mehr Jod die Situation noch verschlimmern kann. In dieser Studie löste selbst eine sehr niedrig dosierte Jodergänzung bei Patienten mit bereits bestehenden Autoimmunproblemen Symptome einer Schilddrüsenunterfunktion aus.
Die Kurzfassung: Wenn Sie bereits eine Schilddrüsenunterfunktion haben (oder vermuten), sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihre Jodzufuhr ändern. Schilddrüsenhormone sind unglaublich kompliziert, und die Wahrscheinlichkeit, dass jemand über das Internet eine genaue Diagnose stellt, ist sehr gering.
Halogenidbelastung
Eine weitere gängige Rechtfertigung für hochdosierte Jodpräparate ist die chemische Suppe, die wir alle in der modernen Welt ertragen müssen.
Speziell sind einige Ärzte besorgt über eine Familie von Chemikalien, die Halogenide genannt werden – eine Familie, zu der Jod, aber auch Brom, Fluorid und einige andere gehören. Einige dieser Stoffe werden als Konservierungsmittel in Lebensmitteln und Medikamenten verwendet, andere gelangen als Umweltgifte, Pestizide und andere Schadstoffe zu uns. Die Theorie besagt, dass diese anderen Chemikalien aufgrund ihrer strukturellen Ähnlichkeit mit Jod an die Jodrezeptoren binden und so verhindern, dass das Jod dorthin gelangt, wo es benötigt wird. Um die hohe Belastung durch diese Stoffe auszugleichen, brauchen wir in der modernen Welt viel mehr Jod als früher.
Diese Theorie bewahrheitet sich leider nicht in der Praxis. Diese Studie fasst zum Beispiel die Erkenntnisse über Jod und Fluorid zusammen: In Reagenzgläsern und Tierversuchen, bei denen extreme Mengen an Fluorid verwendet wurden, gibt es eine sehr geringe Wirkung, aber bei den Fluoridmengen, die ein normaler Mensch im Trinkwasser oder in der Zahnpasta vorfindet, gibt es keine spürbare Wirkung. Wenn Sie nicht vorhaben, jeden Tag literweise Mundwasser zu trinken, brauchen Sie Ihre Jodzufuhr nicht zu erhöhen, um dies zu kompensieren.
„Aber in Japan machen sie das…“
Andere Ärzte zitieren Studien über die japanische Jodzufuhr, die Berichten zufolge ein Vielfaches der empfohlenen 150 Mikrogramm erreicht. Obwohl in einigen Berichten ein noch höherer Wert genannt wird, wurden in diesem Papier frühere Erkenntnisse analysiert und 1000-3000 Mikrogramm (1-3 Milligramm) pro Tag als angemessene Schätzung vorgeschlagen. Das ist das 6- bis 20-fache der USDA-Norm, und obwohl es vereinzelte Fälle von Jodüberschuss gibt, scheinen die meisten Japaner nicht unter den Folgen ihrer jodreichen Ernährung zu leiden.
Es ist inzwischen fast selbstverständlich, dass ältere Menschen, die sich traditionell japanisch ernähren, irgendetwas richtig machen (sie sind sicherlich viel gesünder als der Durchschnittsamerikaner). Wenn man also bedenkt, dass der hohe Verzehr von jodhaltigem Seetang ein charakteristisches Merkmal der traditionellen japanischen Ernährung ist, liegt die Vermutung nahe, dass vielleicht eine sehr hohe Jodzufuhr ein Teil dessen ist, was die japanische Ernährung so gesund macht.
Das mag stimmen – obwohl es so viele andere Unterschiede zwischen Japan und den Vereinigten Staaten gibt, dass es völlig unmöglich ist, irgendetwas auf Jod zu schieben. Andererseits scheint es aber auch unwahrscheinlich, dass wir uns so entwickelt haben, dass wir die sehr hohe Jodzufuhr benötigen, die für die japanische Ernährung typisch ist. Diese Jodmenge ist ohne Seetang oder Nahrungsergänzungsmittel nicht zu erreichen, und die Menschen leben seit Jahrtausenden in Gebieten ohne beides. Weston A. Price hat zum Beispiel viele gesunde und blühende Kulturen dokumentiert, die nicht annähernd diese Jodzufuhr erreicht haben.
Das Fazit: Japan zu studieren ist sehr interessant, und Seetang ist sicherlich ein sehr gesundes Nahrungsmittel, aber verlassen Sie sich nicht auf japanische Ernährungsstudien als schlüssigen Beweis dafür, dass alle anderen Menschen Megadosen an Nahrungsergänzungsmitteln zu sich nehmen sollten.
Strahlenschutz
Eine weitere interessante Anwendung von Jod im medizinischen Bereich ist die Verwendung als Gegenmittel bei Strahlenvergiftungen. Nach der Katastrophe von Fukushima geriet Jod in die Schlagzeilen, weil die Menschen in Japan (und auf der ganzen Welt) sich um hochdosierte Nahrungsergänzungsmittel bemühten. Mit diesen Pillen, deren Dosis weit über der einer vernünftigen Nahrungsaufnahme liegt, wird die Schilddrüse vollständig mit Jod gesättigt, so dass sie kein radioaktives Jod mehr aus der Kontaminationszone aufnehmen kann.
Dies ist in der unmittelbaren Zeit nach einer Nuklearkatastrophe lebensrettend. Aber nachdem sie darüber gelesen haben, ziehen viele Menschen Jodpräparate in Erwägung, nicht weil sie in der Nähe eines Kernreaktors leben, sondern weil sie über die elektromagnetische Hintergrundstrahlung von Handys, Stromleitungen oder anderen Quellen besorgt sind und glauben, dass hochdosierte Jodpräparate sie schützen werden. Es gibt jedoch keinerlei Beweise dafür, dass elektromagnetische Strahlung überhaupt ein Problem darstellt, geschweige denn, dass Jod irgendetwas zur Lösung dieses Problems beitragen könnte. Dies wird in dem Artikel über Mikrowellen ausführlicher erklärt, aber die Kurzfassung ist, dass Sie sich beruhigt zurücklehnen können: Wenn es wirklich eine nukleare Katastrophe gibt, die Jodpräparate erfordert, wird dies auf der Titelseite der Nachrichten stehen.
Hochdosierte Jodpräparate: Das Urteil
Nach Durchsicht der verschiedenen Beweise, die zur Unterstützung von Jod-Megadosen vorgelegt wurden, sollte das Ergebnis ziemlich klar sein: Die große Mehrheit der Menschen sollte sie nicht einmal in Betracht ziehen. Für die Opfer einer nuklearen Verseuchung ist Jod lebenswichtig. Für Schilddrüsenpatienten kann es gerechtfertigt sein oder auch nicht – Ihr Arzt wird das mit Ihnen besprechen können. Aber fast alle anderen sollten mit einer Zufuhr in der Nähe des empfohlenen Tageswerts von 150mcg auskommen, der mit Vollwertkost erreicht werden kann, ohne dass Ergänzungsmittel erforderlich sind.