Kaltes Veggie-Pizza-Rezept (Extra-Gemüse)

(glutenfrei, milchfrei und veganfreundlich)

Kalte Veggie-Pizza. Ahhh … hier beginnen Kindheitserinnerungen.

Zurück zu den Tagen, als ich kaum Gemüse aß. Es gab einen todsicheren Weg, dieses Gemüse zu essen … in kalter Gemüsepizza.

Ich kann nicht die Einzige sein, die diese Vorspeise einfach liebt!

Heute zeige ich dir, wie du sie so phänomenal hinbekommst, dass du sie nicht mit deinen Gästen teilen willst

• Bonus ist, dass sie sowohl gluten- als auch milchfrei ist!
• Serviere sie bei deiner nächsten Zusammenkunft, niemand wird etwas merken und du, mein Freund, kannst so viel kalte Gemüsepizza essen, wie du willst. Es ist wirklich eine Win-Win-Situation.

Mit dem nahenden Sommer stehen Grillfeste und Zusammenkünfte vor der Tür, aber es gibt keinen Grund, sich zu stressen und sich von deinen Lebensmittelallergien diese sozialen Situationen vermiesen zu lassen.

Wenn du etwas zubereiten kannst, das JEDER liebt, und dabei innerhalb einer allergiefreien, köstlichen Lebensmittelzone bleibst – das ist ein Gewinn für Lebensmittelallergiker.

Kalte Veggie-Pizza mit glutenfreier Kruste

• Ihre Lieblingspizzakruste.
• Wenn Sie eine andere Kruste verwenden, bereiten Sie die Kruste nach den Anweisungen auf der Packung zu.

Und wenn Sie sich entscheiden, dass Sie diese kalte Veggie-Pizza zum Abendessen statt als Vorspeise zubereiten wollen … es gibt kein Urteil von hier aus.

Ich habe das Gefühl, dass es VIELE Abendessen wie dieses geben wird, sobald R. abreist. Ganz zu schweigen davon, dass R. diese Woche super krank war. Wie einige von euch vielleicht wissen, ist er mein Tellerwäscher.

Er kommt von der Arbeit nach Hause und räumt fast jeden Abend das Geschirr ab. Der Mann ist ein Heiliger.

Natürlich wusste ich das schon, aber diese Woche habe ich eine neue Wertschätzung gewonnen.

• 6 Spülmaschinenladungen … in 3 Tagen …
• Will jemand mein Geschirrspüler sein, wenn er weg ist? Ja, bitte? Das wäre FABULOUS.
• Ernsthaft. Da ist kalte Gemüsepizza für dich drin.

Wundere dich nicht, wenn meine Rezepte im Laufe der Monate einfacher werden und du weniger Abwasch machen musst.

Mehr einfache Gerichte vom Typ kalte Gemüsepizza in der Zukunft … total abendessenstauglich.

Kaltes Veggie-Pizza-Rezept (Extra-Gemüse)

Vorspeise

Glutenfrei, milchfrei, veganfreundlich

Italienisch

Kalte Veggie-Pizza voller gesunder Leckereien. Cremige hausgemachte Frischkäse-Ranch-Füllung, belegt mit Brokkoli, Gurken, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Karotten! Mit einfachen Zutaten in weniger als 30 Minuten zubereitet – ein Gericht, das sicher auch Ihre Gäste zufrieden stellt.

Ausbeute: 8

Vorbereitungszeit:15 min

Kochzeit:15 min

Gesamtzeit:30 min

Zutaten:

• 1 glutenfreier Pizzateig, nach Packungsanleitung gebacken
• 8 Unzen Frischkäse (oder milchfreie Variante)
• 2 1/2 Esslöffel Ranch Seasoning Mix
• 1/4 Tasse gehackter Brokkoli
• 1/4 Tasse geschnittene Gurke
• 1/4 Tasse gehackte Champignons
• 1/4 Tasse gehackte Tomaten
• 1/4 Tasse gehackte rote Paprika
• 1/4 Tasse gehackte grüne Paprika
• 1/4 Tasse grüne Zwiebel
• 1/4 Tasse geschredderte Karotten

Anleitungen:

• 1. Bereiten Sie den Pizzateig nach den Anweisungen auf der Verpackung zu.
• 2. In einer kleinen Schüssel Frischkäse und Ranch-Gewürzmischung miteinander verrühren.
• 3. Frischkäsemischung auf den abgekühlten Pizzateig streichen.
• 4. mit Brokkoli, Gurken, Champignons, Tomaten, rotem Paprika, grünem Paprika, grüner Zwiebel und geraspelten Möhren belegen.
• 5. Optional: Mit Ranch-Dressing beträufeln.
• 6. Kalt servieren!

Autorin: Linnie

Rezeptvideo:

Ernährungsinformationen:

Portionsgröße: 1/8 Scheibe
Kalorien: 200
Weitere Ernährungsinformationen: Gesamtfett: 10g , Gesättigte Fettsäuren: 5g , Transfettsäuren: 0g , Cholesterin: 30mg , Natrium: 290mg , Gesamtkohlenhydrate: 24g , Ballaststoffe: 2g , Gesamtzucker: 1g , Eiweiß: 4g

Rezept, Bilder und Text © Veggie Balance

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