Kaffee kann den Appetit zügeln und den Stoffwechsel ankurbeln, aber hilft er wirklich, Pfunde zu verlieren? Finden Sie heraus, was ein Ernährungswissenschaftler sagt.
Ich habe bereits über die gesundheitlichen Vorteile von Kaffee geschrieben, sowie über die potenziellen Vorteile von Kaffee-Nickerchen und darüber, warum der Genuss einer Tasse Kaffee vor dem Training zu besseren Fitnessergebnissen führen kann. Jetzt ist Kaffee zum zentralen Bestandteil eines Plans zur Gewichtsabnahme geworden, den einige als „Kaffeediät“ bezeichnen.
Was genau ist die Kaffeediät?
Der Plan, der auf dem 2017 erschienenen Buch The Coffee Lover’s Diet des Arztes Bob Arnot basiert, sieht vor, täglich mindestens drei Tassen hellen Röstkaffee zu trinken, da dieser einen höheren Gehalt an antioxidativen Polyphenolen aufweist. (Kaffee-Polyphenole werden mit einem geringeren Risiko für eine Reihe von Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten). Sie können so viel Kaffee trinken, wie Sie möchten, egal ob koffeinfrei oder normal, solange Sie die Mindestmenge von drei Tassen einhalten.
VERWEIST: The Zero-Carb Diet May Be a Simple Way to Lose Weight-but Is It Safe?
Dr. Arnot führt in seinem Buch zahlreiche Forschungsergebnisse über die Fähigkeit von Kaffee an, den Appetit zu zügeln, die Fettaufnahme zu verringern, den Stoffwechsel anzukurbeln, die Durchblutung zu verbessern und Fett zu verbrennen (einige der von Dr. Arnot angepriesenen Vorteile sind mit Koffein verbunden, während andere für normalen oder koffeinfreien Kaffee gelten). Er rät jedoch, Zucker, Sahne und Milch wegzulassen, zumal letztere die Aufnahme von Polyphenolen verringert.
Er ist auch sehr wählerisch, was die Bohnen angeht, die eigentlich die Samen in der Kaffeebeere sind, der ganzen Frucht der Kaffeepflanze. Er empfiehlt Kaffee aus hoch gelegenen Regionen mit reichhaltigem, vulkanischem Boden in der Nähe des Äquators, die die meisten Antioxidantien produzieren. Äthiopien, Kenia, Kolumbien und Brasilien stehen an der Spitze.
Abgesehen von den drei täglichen Tassen ist der Rest des Plans ähnlich wie bei anderen Abnehmprogrammen. Er beinhaltet den Verzicht auf raffinierte Kohlenhydrate und verarbeitete Lebensmittel und folgt vielen Prinzipien der mediterranen Ernährung mit einer Kalorienzufuhr von etwa 1.500 pro Tag. Das Buch enthält auch Rezepte, ähnlich wie ein traditionelles Diätbuch.
Kann die Kaffeediät die Gewichtsabnahme fördern?
Ist Kaffee also wirklich die Lösung, um die Pfunde zu verlieren und sie zu halten? Aufgrund der oben genannten Vorteile, die durch die Forschung belegt sind, kann er helfen. Beachten Sie jedoch einige wichtige Punkte.
Erstens wird es wahrscheinlich nicht zum Erfolg führen, wenn Sie den ganzen Tag über Kaffee trinken, ohne auf den Rest Ihrer Ernährung zu achten. Gesunde Mahlzeiten und Snacks einfach durch schwarzen Kaffee zu ersetzen, kann zu einer Form der Einschränkung werden, die Ihrem Körper Nährstoffe entzieht und Ihre geistige und körperliche Energie schwächt. Mit anderen Worten, es ist nicht nur der Kaffee selbst, sondern die Ausgewogenheit Ihres gesamten Essverhaltens, die der Schlüssel zur Gewichtsabnahme ist.
VERWEIST: Study Finds: Cutting Just 300 Calories a Day Can Improve Your Health, Study Finds
Für manche Menschen kann Kaffee Verdauungsreizungen, einschließlich Sodbrennen, und eine Magenverstimmung auslösen. Zu viel Koffein kann auch den Blutdruck erhöhen, Angstzustände, Herzrasen, Ermüdungserscheinungen und Dehydrierung hervorrufen und den Schlaf beeinträchtigen.
Im Allgemeinen rate ich meinen Kunden, mindestens sechs Stunden vor dem Schlafengehen kein Koffein mehr zu sich zu nehmen und auf die Anzeichen ihres Körpers zu achten, wenn sie es übertreiben. Es ist auch wichtig, jeden Tag eine konstante Menge Koffein zu konsumieren. Dies hilft dem Körper, sich darauf einzustellen, und kann die harntreibende Wirkung von Koffein ausgleichen. Glücklicherweise bietet koffeinfreier Kaffee immer noch eine Reihe von Vorteilen. Wenn Sie also versuchen möchten, Ihren Kaffeekonsum wegen der Vorteile der Polyphenole zu erhöhen, sollten Sie sich lieber an bleifreien Kaffee halten.
Fazit: Kaffee ist gut für Sie, vor allem ohne Zusätze. Aber er ist kein Wundermittel, und zu viel davon kann zu unerwünschten Nebenwirkungen führen. Wenn Sie ein Kaffeeliebhaber sind, genießen Sie ihn in einem gesunden Maß. Wenn Sie aber abnehmen wollen, sollten Sie das große Ganze im Auge behalten. Sich gesund zu ernähren, aktiv zu sein, ausreichend zu schlafen und Stress zu bewältigen, sind nach wie vor die Grundpfeiler einer gesunden, nachhaltigen Gewichtsabnahme.
Cynthia Sass, MPH, RD, ist Ernährungsredakteurin bei Health, Bestsellerautorin der New York Times und Ernährungsberaterin für die New York Yankees.
Um weitere Ernährungs- und Diät-Tipps in Ihren Posteingang zu bekommen, melden Sie sich für den Newsletter Balanced Bites an.
Alle Themen rund um die Gewichtsabnahme
Kostenlose Mitgliedschaft
Erhalten Sie Ernährungsberatung, Wellness-Ratschläge und gesunde Inspiration direkt in Ihren Posteingang von Health