Kelp Salat Rezept – Für Schilddrüsen Gleichgewicht und Gewichtsverlust

Kelp Salat ist eine super einfache, aber äußerst köstliche und gesunde Ergänzung zu Ihren Mahlzeiten. Dieses Kelp-Salat-Rezept wird aus getrocknetem Kelp auf japanische Art zubereitet. Getrockneter Seetang ist in Supermärkten leicht erhältlich, insbesondere in japanischen Lebensmittelgeschäften in den meisten Städten.

Tang ist eine der reichhaltigsten Quellen für Jod in der Nahrung für Veganer und Vegetarier. Wenn Sie mit gesundheitlichen Problemen zu kämpfen haben, die mit einem hormonellen Ungleichgewicht zusammenhängen, insbesondere mit einer Schilddrüsenunterfunktion, sollten Sie dieses Rezept zumindest ein paar Mal in Ihren wöchentlichen Speiseplan aufnehmen. Sie können dieses Rezept für Seetang-Salat auch mit frischem Seetang zubereiten, wenn dieser in Ihrer Gegend erhältlich ist.

Verzehr von Seetang-Salat

Vorsichtlicher Gebrauch

Seetang sollte als vollwertiges Lebensmittel oder zusammen mit anderen Lebensmitteln in die Ernährung aufgenommen werden, da er den Gebrauch mäßigt und gesundheitliche Vorteile ohne Nebenwirkungen bietet. Als Nahrungsergänzungsmittel, d.h. bei regelmäßiger Einnahme größerer Mengen, ist Kelp für Schwangere, Personen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, und für Schilddrüsenpatienten nicht zu empfehlen, da große Mengen zu einem Jodüberschuss führen können.

Kelp kann als Kelp-Salat verzehrt oder zu Nudeln, Suppen, gebratenem Reis und zu Currys hinzugefügt werden.

Kelp ist eine der beliebtesten Meeresalgen überhaupt. Getrockneter Seetang ist auf Japanisch als Kombu bekannt. Es ist ein brauner Seetang, der unter Wasser in den flachen und nährstoffreichen Teilen des Ozeans wächst.

Seit der Antike wird Kelp traditionell sowohl für Ernährungs- als auch für therapeutische Zwecke verwendet.

Kelp Ernährungsprofil

Technisch gesehen ist Kelp kein Seetang, sondern gehört zur Familie der Braunalgen. Wie bei anderen Lebensmitteln auch, kann das Nährwertprofil von Seetang je nach Quelle variieren.

• Er ist eine reiche Quelle lebenswichtiger Mineralien wie Jod, Kalium, Magnesium, Eisen und Kalzium.
• Er enthält eine hohe Konzentration an Vitaminen wie Vitamin A, B-Komplex, Vitamin K und Vitamin C.
• Tang hat eine sehr hohe Konzentration an Antioxidantien und nützlichen bioaktiven Verbindungen.
• Er ist eine gute Eiweißquelle und hat einen hohen Ballaststoffgehalt.

Gesundheitsvorteile von Seetang – warum sollte man Seetang-Salat in den wöchentlichen Speiseplan aufnehmen?

Blutreiniger und reiche Eisenquelle

• Tang ist eine reiche Quelle von Chlorophyll, das zur Bildung neuer Blutzellen beiträgt.
• Es reinigt die Blutzellen, verhindert oxidativen Stress und hilft, die beschädigten Blutzellen zu heilen.
• Es verhindert die Blutgerinnung und reduziert bestehende Blutgerinnsel.

Reiche Quelle von Jod – unterstützt die Gesundheit der Schilddrüse

• Tang ist eine der reichsten Quellen von Jod.
• Jod ist einer der wichtigsten Bestandteile für die Gesundheit der Schilddrüse. Die Aufnahme von Seetang in Ihre Ernährung in Maßen würde das Gleichgewicht der Schilddrüse auf natürliche Weise unterstützen.

Unterstützt die Gewichtsabnahme und beugt Stoffwechselstörungen einschließlich Diabetes vor

• Er ist eine dichte Quelle von Nährstoffen und hat wenig Kalorien.
• Tang unterstützt die Gesundheit des Verdauungstraktes, hält so den Stuhlgang in Gang und beugt einer Gewichtszunahme vor.
• Tang verhindert die Fettaufnahme aus den Mahlzeiten und reduziert so das Wachstum des Fettgewebes.
• Er erhöht die Insulinsensitivität und senkt den hohen Insulinspiegel.

Antiviral, krebshemmend und entzündungshemmend

• Tang ist eine reiche Quelle von Antioxidantien und hat daher entzündungshemmende Eigenschaften gegen Tumore und bösartige Zellbildung.
• Er hat antivirale Eigenschaften, da er die Gesundheit des Immunsystems unterstützt.
• Tang hat krebshemmende Eigenschaften, er verhindert Schäden durch freie Radikale und hat eine heilende Wirkung auf bösartige Zellen.

Rezept für Seetang-Salat

Dieses Rezept für Seetang-Salat wird auf japanische Art mit traditionellen Zutaten zubereitet. Wir haben einige Vorschläge für Alternativen gemacht, falls Ihnen eine oder mehrere Zutaten fehlen sollten.

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Tang Salat – Japanische Art – Einfach, Nahrhaft und köstlich

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit15 Min.

Kurs: Salat, Beilage

Küche: Japanisch

Stichwort: Seetang-Rezepte

Portionen: 4

Autor: Nidhi Bansal

Kosten: $5

Zutaten

• 1 Tasse getrockneter Seetang, auf Japanisch auch als Kombu bekannt. Es kann durch 2½ Tassen frischen Kelp ersetzt werden, wenn Sie ihn haben.
• 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen schwarz oder weiß

Für das Salatdressing

• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Reiswein Reiswein wird auf Japanisch Mirin genannt. (Optional)
• 1 EL Reisessig Kann durch frisch gepresste Limette ersetzt werden
• 1½ TL Miso-Paste Kann durch geröstete und gemahlene Erdnusspaste ersetzt werden, die mit Sojasauce und Essig hinzugefügt wird.
• 1½ Teelöffel Jaggery-Pulver oder brauner Zucker
• 1 Esslöffel Natives Sesamöl Schwarz oder Weiß

Anleitung

Für Kelp Salat Dressing

• Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen
  

Für den Kelp

• 3 Tassen Wasser in einem Topf aufkochen
• Wenn das Wasser kocht, fügen Sie den getrockneten Seetang hinzu.
• Lassen Sie den Seetang 10 Minuten lang im Wasser einweichen, bis er das Wasser gut aufnimmt und weicher und geschmeidiger wird.
• Das Wasser abgießen und den Seetang waschen.
• Bei Bedarf den Seetang mit einer Schere in kleinere Stücke schneiden.
• Den Seetang auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
• Das Dressing über den Seetang geben und gut vermischen.
• Streuen Sie geröstete Sesamsamen über den Salat und servieren Sie ihn.
  
• Genießen Sie ihn!