Mango

Mango, Mangifera indica, ist ein immergrüner Baum aus der Familie der Anacardiaceae, der wegen seiner essbaren Früchte angebaut wird. Der Mangobaum ist aufrecht und verzweigt, hat einen dicken Stamm und eine breite, runde Baumkrone. Die Blätter des Baumes sind glänzend und dunkelgrün. Sie sind entweder elliptisch oder lanzettlich, haben lange Blattstiele und eine ledrige Textur. Der Baum bildet dichte Blütentrauben mit creme-rosa Blütenblättern an verzweigten Rispen. Die Mangofrucht hat eine etwa ovale Form mit unebenen Seiten. Die Frucht ist eine Steinfrucht, deren äußeres Fruchtfleisch einen Stein umgibt. Das Fruchtfleisch ist weich und von leuchtend gelb-oranger Farbe. Die Schale der Frucht ist gelb-grün bis rot. Mangobäume können bis zu 45 m hoch werden und mehr als 100 Jahre alt werden. Man nimmt an, dass die Mango ursprünglich aus Indien oder Birma (Myanmar) stammt.

Mango wird meist als Frischobst gegessen. Die Frucht kann auch zu Mango-Pickles oder Chutneys verarbeitet werden.

GrundvoraussetzungenMangobäume wachsen am besten in tropischem oder subtropischem Klima, wo keine Frostgefahr besteht, und vor allem in Gebieten, in denen die Niederschlagsmenge in den vier Sommermonaten (Juni bis September) insgesamt 75 bis 250 cm beträgt, gefolgt von acht Monaten Trockenheit. Die Bäume gedeihen optimal bei Temperaturen von 24-27 °C mit einer relativ kühlen Trockenzeit, in der die Hitze während der Blüte und der Fruchtbildung am größten ist. Mangos vertragen fast jeden Boden, solange er gut durchlässig ist. Ein optimales Wachstum wird in reichhaltigen, tiefgründigen, gut durchlässigen Lehmböden erreicht. Sehr nährstoffreiche Böden fördern jedoch das vegetative Wachstum auf Kosten der Blüten- und Fruchtbildung und sollten daher vermieden werden. Die Bäume gedeihen auch gut in Sand-, Kies- und Kalkböden. Der optimale pH-Wert des Bodens liegt zwischen 5,5 und 7,5. Für eine optimale Fruchterzeugung sollten die Bäume in voller Sonne stehen. VermehrungSamenMangosamen werden in der Regel für die Erzeugung von Unterlagen oder für die Züchtung neuer Sorten verwendet. Das Saatgut kann polyembryonal oder monoembryonal sein. Polyembryonale Samen können zwischen 3 und 10 Sämlinge aus einem Samen hervorbringen, von denen die meisten die Merkmale der Mutterpflanze aufweisen. Monoembryonale Samen bringen aus jedem Samen nur einen Sämling hervor, der sich in der Regel nicht typgerecht vermehrt. Monoembryonale Mangosorten werden in der Regel vegetativ durch Aufpfropfen auf polyembryonale Unterlagen vermehrt. Die Samen werden vor dem Abkühlen aus den vollreifen Früchten gewonnen. Der Kern wird dann aus dem Endokarp entfernt und innerhalb von 24 Stunden nach der Entnahme eingepflanzt, da die Lebensfähigkeit der Samen schnell abnimmt. Mangosamen sollten bis zu einer Tiefe von 2 cm eingepflanzt und auf die Seite gelegt werden, um eine gerade Wuchsform zu fördern. Monoembryonale Samen sollten in einer Tiefe von 1 bis 2 cm in 1 bis 5-Gallonen-Töpfe mit gut durchlässiger Erde gepflanzt werden. Polyembryonale Samen werden in der Regel in Beete gepflanzt, um Platz für die vielen Setzlinge zu schaffen. Es ist üblich, über einer Wurzelsperre zu pflanzen, um das Entfernen der Sämlinge aus dem Beet zu erleichtern, wenn es an der Zeit ist, sie einzutopfen. Im Allgemeinen werden nur 3-4 der kräftigsten Sämlinge ausgewählt und eingetopft. Die getopften Sämlinge werden in der Regel im Schatten von 50 bis 80 % aufgezogen und vor dem Auspflanzen im Freiland abgehärtet.Vegetative VermehrungWünschenswerte Mangosorten können durch Knospung und Pfropfung vegetativ vermehrt werden, um sicherzustellen, dass der neue Baum die genetischen Merkmale des Elternteils teilt. Die Zweige für die Vermehrung werden am besten von gesunden, reifen Bäumen gesammelt, wenn die Bäume einen Wachstumsschub haben, aber die meisten Terminals noch in der Ruhephase sind. Die Zweige für die Vermehrung verlieren schnell ihre Lebensfähigkeit, daher ist es wichtig, sie nach dem Schneiden feucht und kühl zu halten und die Pfropfung sofort vorzunehmen. Die Zweige sollten den gleichen Umfang haben wie die Unterlage, auf die sie gepfropft werden sollen, und mindestens so dick wie ein Bleistift sein, um die Schnitte zu unterstützen. Es gibt keine bevorzugte Methode für das Aufpfropfen des Holzes auf die Unterlage, und die Methoden sind je nach Region unterschiedlich. Für die Verbindung des Edelreises mit der Unterlage eignen sich die Methoden der Furnierveredelung, der V-Veredelung und der Spanveredelung. Die Veredelungen sind in der Regel 2-3 Wochen nach der Veredelung abgeschlossen. Je nach Veredelungsmethode müssen die Knospen des veredelten Pfropfreises unter Umständen erzwungen werden. Dazu wird die Unterlage 2-5 cm oberhalb des Pfropfreises auf der gleichen Seite wie der Edelreis waagerecht angeschnitten. Wenn die Knospe des Edelreises mehrere Zentimeter gewachsen ist, kann das Holz des Wurzelstocks in der Nähe des Edelreises zurückgeschnitten werden.UmpflanzenMangobäume werden normalerweise ins Freiland gepflanzt, wenn sie etwa 12 Monate alt sind. Die Setzlinge sollten eine Höhe von mindestens 1 m (3,3 ft) erreichen. Wenn die Bäume bewässert werden sollen, werden sie am besten im zeitigen Frühjahr ausgepflanzt. Wenn keine Bewässerung möglich ist, sollten sie zu Beginn der Regenzeit gepflanzt werden. Die Pflanzlöcher sollten mindestens 60 cm tief und weitere 60 cm breit sein, um den Wurzelballen des Baumes aufnehmen zu können. Zum Zeitpunkt des Einpflanzens sollte kein Dünger in das Pflanzloch gegeben werden, da dieser die empfindlichen Wurzeln verbrennen kann. Der Abstand zwischen den Bäumen hängt von der jeweiligen Sorte ab, liegt aber in der Regel zwischen 10,5 und 18 m (34 bis 60 Fuß). Die Baumkrone kann nach der Pflanzung bis zu 75 % zurückgeschnitten werden, um den Wasserstress zu verringern und die Wurzelentwicklung zu fördern. Allgemeine Pflege und InstandhaltungMangobäume sind pflegeleicht, wenn sie einmal etabliert sind. Sie sind trockenheitstolerant, gedeihen aber am besten, wenn sie während Trockenperioden bewässert werden. Mangos, die im Hausgarten gepflanzt werden, müssen im Allgemeinen nicht regelmäßig gedüngt werden. Wenn die Blätter anfangen, blass oder gelb zu werden, kann ein oder zwei Mal im Jahr ein ausgewogener Dünger verabreicht werden. Im kommerziellen Anbau müssen Mangobäume regelmäßig beschnitten werden, um die Baumkronen zu öffnen. Das Beschneiden hält die Baumkrone auf einer überschaubaren Größe und fördert außerdem eine gute Luftzirkulation um die Blätter und Früchte, wodurch das Auftreten von Krankheiten verringert wird. ErnteMangofrüchte sind normalerweise 4-5 Monate nach der Blüte erntereif. Die erntereifen Früchte lassen sich leicht vom Baum lösen. Lässt sich die Frucht nicht durch leichtes Ziehen lösen, ist sie noch nicht voll ausgereift und sollte in Ruhe nachreifen. Die Früchte können von Hand oder in kommerziellen Plantagen mit Hilfe spezieller Pflückgeräte geerntet werden. Mangofrüchte sind empfindlich und leicht zu verletzen, weshalb sie vorsichtig behandelt werden müssen. Der Saft der Mango ist sehr ätzend, und bei der Ernte muss besonders darauf geachtet werden, dass der Saft nicht mit der Fruchthaut in Berührung kommt, da dies zu dunklen Flecken führt.

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