MIDWAY, Utah – Viele Restaurants überleben den Winter nicht, weil es Beschränkungen gibt, um die Ausbreitung von COVID-19 zu stoppen.
Outdoor Dining rettete Restaurants den ganzen Sommer über, aber die kalten Wintermonate machen das zu einer unappetitlichen Option.
Anstatt das Geschäft aufzugeben, entwickelte der Besitzer des Cafe Galleria in Midway zusammen mit Alpenglobe aus Salt Lake City Kugeln.
Die Kugeln sind beheizte Hülsen, die es den Menschen ermöglichen, eine Mahlzeit im Freien zu genießen.
„Die Leute wollen immer draußen essen, aber besonders jetzt mit COVID“, sagte ein Kunde des Cafe Galleria. „
Die Kugeln sind eine Möglichkeit, die Sitzplätze zu erweitern und gleichzeitig die COVID-19-Kapazitätsbeschränkungen einzuhalten.
Das Cafe Galleria hat Ende Oktober drei Kugeln installiert.
„Seitdem geht es steil bergauf“, sagte der Leiter des Café Galleria, Edgar Aguirre.
Er sagte, das Geschäft sei so gut gelaufen, dass in diesem Monat fünf weitere Kugeln installiert werden. Wenn man jetzt eine Reservierung macht, kann man erst Mitte Januar in einer der Kugeln speisen.
„Ich denke, ich sollte eine in meinem Haus haben, weißt du? Dann könnte ich im Winter draußen abhängen“, sagte ein Kunde.
Aguirre sagte, der Besitzer des Cafe Galleria habe die Idee aus Europa mitgebracht.
„Er war ursprünglich fünf Jahre lang in der Schweiz“, sagte Aguirre. „
Andere Restaurants haben ähnliche Lösungen gefunden, um den Winter zu überstehen.
Die Straße hinunter hat Lola’s ihre Sitzplätze erweitert, indem sie einen Plastikschild um ihren Außenbereich gelegt und tragbare Heizungen im Inneren installiert haben.