Nahrhaftes BBQ Gebackene Keto Schweinekoteletts Rezept

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Rind- und Hühnerfleisch sind wichtige Proteinquellen, die gut für deine Gesundheit sind. Sie sind jedoch nicht die einzigen Proteinoptionen, wie diese Keto-Schweinekoteletts beweisen.

Schweinekoteletts werden zwar oft übersehen, aber die Keto-Diät ist ideal, um Schweinefleisch wieder zu einer wichtigen Proteinquelle für Ihre Lieblingsgerichte zu machen. Und es geht um mehr als nur den Geschmack.

Bevor Sie den Ofen anschmeißen, werfen Sie einen Blick darauf, warum es eine gute Idee ist, Schweinefleisch in Ihren Keto-Lebensstil aufzunehmen. (Und wenn Sie auf der Suche nach anderen Keto-Abendessen sind, lassen Sie sich von dieser Liste inspirieren.)

Ernährungsphysiologische Vorteile von Schweinefleisch

Schweinefleisch ist reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B12, Thiamin, Niacin, Riboflavin, Pantothensäure sowie Phosphor, Selen, Natrium, Zink, Kalium, Kupfer und Magnesium.

Vitamine wie Vitamin B6 sind wichtig für die Verstoffwechselung verschiedener Makronährstoffe und andere Funktionen des Nervensystems. Riboflavin (auch bekannt als Vitamin B2) ist eher für die Reparatur von beschädigtem Gewebe und die Verbesserung der Gesundheit Ihrer Haut verantwortlich.

Zink ist ebenfalls eine wichtige Verbindung, die in Schweinefleisch enthalten ist. Wenn Sie nicht auf Ihre Zinkzufuhr achten, kann dies zu Zinkmangel führen, der viele Ungleichgewichte verursachen kann, wie z. B. Appetitveränderungen, Gewichtsschwankungen, Haarausfall, Verdauungsprobleme, chronische Müdigkeit oder sogar Fruchtbarkeitsprobleme.

Wenn Sie zum ersten Mal ein Rezept für Schweinekoteletts ausprobieren, lassen Sie sich nicht einschüchtern. Sie bereiten die Schweinekoteletts ähnlich wie ein Steak zu, indem Sie zunächst beide Seiten in einer Pfanne anbraten und sie dann für die restliche Garzeit in den Ofen schieben.

Siehst du? Nicht so beängstigend.

Gesundheitsvorteile von Gewürzen

In diesem Keto-Schweinekotelett-Rezept kommen die Hauptaromen von Petersilie, Paprika, Oregano und Thymian. Oft ist der längste Teil eines Rezepts die Würze.

Die Kräuter und Gewürze, die Sie zum Würzen Ihrer Speisen verwenden, sind mehr als nur Geschmacksgeber. Sie enthalten bioaktive Verbindungen, die dem Körper in vielerlei Hinsicht zugute kommen können. Ein wichtiges Ziel beim kohlenhydratarmen Kochen ist es, Ihre Mahlzeiten so nährstoffreich wie möglich zu gestalten.

Und obwohl Sie wahrscheinlich im Laufe der Jahre viele Kräuter und Gewürze verwendet haben, fragen Sie sich vielleicht, was der Unterschied zwischen einem Kraut und einem Gewürz ist.

Einfach ausgedrückt, stammen Kräuter immer aus den Blättern der Pflanze, während Gewürze aus allen Teilen der Pflanze stammen, die keine Blätter sind, wie z. B. Wurzeln, Samen, Blüten, Knospen, Früchte, Beeren oder Rinde.

Kräuter und Gewürze, insbesondere in getrockneter Form, enthalten relativ große Mengen an sekundären Pflanzenstoffen, die als Polyphenole bezeichnet werden. Diese Polyphenole wirken als Antioxidantien und schützen die Zellen vor Schäden durch freie Radikale.

Ihr Gehalt ist vergleichbar mit dem anderer Lebensmittel, die bekanntermaßen Polyphenole enthalten, wie Brokkoli, Zwiebeln, Weintrauben, Beeren und dunkle Schokolade. Darüber hinaus gibt es immer mehr Forschungsergebnisse darüber, wie Polyphenole ihre gesundheitlichen Vorteile durch ihre Wirkung auf die Darmmikrobiota entfalten.

Hier ein Blick auf einige der Vorteile, die Sie Ihren Mahlzeiten durch Gewürze hinzufügen können:

• Petersilie enthält Apigenin, das entzündungshemmende Eigenschaften hat.
• Paprika wird aus Paprikaschoten gewonnen. Den Carotinoiden der Paprika wird eine starke antioxidative Wirkung nachgesagt.
  Oregano und Thymian gehören beide zur Familie der Lamiaceae, zu der auch viele andere Gewürze wie Majoran, Rosmarin, Basilikum, Salbei und andere gehören. Die Polyphenole in Oregano und Thymian tragen dazu bei, den oxidativen Abbau von Lipiden zu verhindern, der zu Zellschäden führt, und sind für ihre antioxidative Wirkung bekannt.

Auch wenn die Menge an Kräutern und Gewürzen, die Sie in einem Rezept verwenden, gering ist, tragen sie doch zur Gesamtnahrung Ihres Essens bei.

Große Beilagen machen es zu einer Mahlzeit

Dieses glutenfreie, kohlenhydratarme Rezept ist so gut, dass es Schweinekoteletts in Ihre regelmäßige Rotation bringen wird. Einer der besten Helfer bei der Keto-Diät ist die Abwechslung in deinem Speiseplan.

Mit einem knusprigen Hauptgericht und leckeren Beilagen wie italienischen Bohnen, Kartoffelsalat oder knusprigem Spargel im Speckmantel kann man nichts falsch machen.

Wenn Sie Lust auf eine Beilage mit einer reichhaltigen, cremigen Soße haben, können Sie dieses kohlenhydratarme Rezept für Blumenkohl-Makkaroni mit Käse zubereiten, das reich an schwerer Sahne und drei Käsesorten ist.

Luftfritier-Variante

Während dieses spezielle Keto-Schweinekotelett-Rezept wegen des Parmesans nicht Instant-Pot-freundlich ist, können Sie es sicherlich mit wenig bis gar keinen Änderungen in einer Luftfritteuse backen.

Überspringen Sie einfach die Anweisung, die Schweinekoteletts zuerst auf dem Herd anzubraten, und folgen Sie dann den Anweisungen des Herstellers Ihrer Luftfritteuse für das Braten eines 1-Zoll-Fleischstücks.

Es könnte sogar ein Symbol auf der Vorderseite Ihrer Fritteuse geben, das Ihnen die empfohlene Zeit und Temperatur angibt.

Abhängig vom Hersteller wird die empfohlene Temperatur wahrscheinlich zwischen 360-400°F Grad liegen. Ihre Schweinekoteletts können je nach Dicke in nur 12-14 Minuten fertig sein. Sie werden in der Heißluftfritteuse schön braun und knusprig.

Saucy

Neben einer großen Auswahl an Gewürzen können Sie diese Keto-Schweinekoteletts mit einer ketofreundlichen Barbecue-Sauce verfeinern.

Dieses Keto-Barbecue-Saucenrezept hilft dir mit seinen kohlenhydratarmen Zutaten wie Tomatensauce, Apfelessig, Worcestershire-Sauce, braunem Senf, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver, in der Ketose zu bleiben.

Wenn du genug hast von Hühnchen und Rindfleisch als Hauptproteinquelle, geben dir diese Keto-Schweinekoteletts all den Geschmack, nach dem du dich sehnst, und erfüllen deine ketogenen Makroanforderungen.

Mit über 59 Gramm Eiweiß, 3,2 Gramm Nettokohlenhydraten und einem Gesamtfettgehalt von über 17 g geben diese bösen Buben deinen Makros einen ordentlichen Schub.

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