- Yummly
Oh, wie ich diese No-Bake Oreo Trüffel liebe, und ich sage dir, warum…
Warum #1: Habe ich No-Bake gesagt? OH JA ICH HABE. Denk an die bevorstehende Sommerhitze, und du kannst ach so leckere Desserts zubereiten, ohne das hitzeerzeugende Gerät namens Ofen einzuschalten. Winning.
Warum #2: Nur DREI Zutaten! Und das bedeutet: easy peasy. Du kannst die Trüffel mit zusätzlichen Zutaten wie Streuseln und/oder geschmolzener weißer Schokolade verzieren, um sie hübscher aussehen zu lassen, wie ich es in Beweisstück A (unten) getan habe, aber du brauchst wirklich nur drei Hauptzutaten, damit diese Sache wowza schmeckt – viele Schokoladensplitter, viele Oreos und einen Block Frischkäse.
Warum #3: Na, hallo! Habe ich gerade gesagt, dass diese Dinger einfach köstlich sind? Ganz zu schweigen davon, dass sie süchtig machen, und zwar so süchtig, dass man davon träumen kann. Zu sagen, dass ich eine Obsession für diese kleinen Trüffel-Dinger entwickelt habe, ist eine Untertreibung.
Wo alles begann…
Die Person, die für diese ganze Oreo-Trüffel-Sache verantwortlich ist, ist meine Freundin, Lisa.
John und ich haben Unmengen von Oreo-Trüffeln gegessen, seit sie sie vor Jahren für eine Party gemacht hat. Sagen wir einfach, wir haben jeden einzelnen Bissen davon geliebt, und unsere Taille auch.
Lisa hat das Rezept von ihrer Mutter, die es von jemand anderem bekommen hat. Unterm Strich wissen wir also nicht, woher das Rezept stammt, aber ich möchte Lisa, Lisas Mutter und der ziemlich coolen Person, die diese herrlichen Trüffel erfunden hat, ganz herzlich danken, denn diese Trüffel sind das LEBEN.
So ja, diese Dinger schmecken wie der Himmel auf Erden, aber sie sind auch super einfach zu machen! Man denke an zerkleinerte Oreos gemischt mit Frischkäse in Schokolade. Ja, das ist es. DAS IST ES.
Und das ergibt pures Vergnügen, Freude und Glück für die Menschheit.
How to Make No Bake Oreo Truffles
Lassen Sie mich nur dies sagen. Früher hätte ich niemals Oreo und Frischkäse zusammengemischt, aber ich sage euch, manche Dinge funktionieren einfach, und DIES ist eines davon. Zusammen ergeben sie diese süße, klebrige, kuchenähnliche/Brownie-ähnliche Erstaunlichkeit.
Vertrau es, Freund. Vertrau ihm einfach. Und du kannst mir später danken.
Pro-Tipp
Als ich das Rezept zum ersten Mal von Lisa bekam, habe ich die Oreos in einen Zip-Lock-Beutel getan und John mit einem Nudelholz darauf herumklopfen lassen, bis sie zu kleinen Stücken wurden, denn er ist der stärkere Mensch von uns beiden.
Oder vielleicht neige ich dazu, ihn in der Küche zu kommandieren (manchmal) 😉 .
Dann hat mir Lisa erzählt, dass sie die Oreos in einer Küchenmaschine zerkleinert. Was für eine Zeitersparnis! Das dauert buchstäblich fünf Sekunden. Du kannst auch einen Mixer verwenden, wenn du einen hast.
Nach dem Zerkleinern der Oreos fügst du den weichen Frischkäse hinzu und mischst/zerkleinerst ihn weiter. Dieser ganze Vorgang dauert weniger als eine Minute. Es ist erstaunlich. Und irgendwie lebensverändernd.
Dann die Mischung in kleine 1-1 1/2 Zoll große Oreo-Kugeln formen.
Ich stelle die Oreo-Kugeln gerne für 20-30 Minuten in den Kühlschrank, weil es den Prozess des Eintauchens in die Schokolade viel einfacher macht, wenn sie fester sind.
Wenn Sie bereit sind, sie in Schokolade zu tauchen, bringen Sie die Schokoladenchips in eine Schüssel und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle in 20-Sekunden-Schritten.
Das bedeutet: 20 Sekunden in die Mikrowelle stellen, herausnehmen, umrühren, wieder in die Mikrowelle stellen und den Vorgang wiederholen, bis alle Schokoladenspäne geschmolzen sind.
Nächstes Thema: Dipptechniken. Das ist der schmutzige, aber lustige Teil. Hier sind einige Möglichkeiten:
- Setzen Sie den Ball auf eine Gabel und tauchen Sie ihn in die geschmolzene Schokolade ein. Eventuell brauchst du einen Löffel, um sie vollständig mit Schokolade zu überziehen. Dann die mit Schokolade überzogenen Kugeln mit der Gabel zurück auf das Wachspapier legen.
- Kugel mit Zahnstocher einstechen, dann in die Schokolade tauchen. Verwenden Sie diese Technik nur, wenn die Kugeln gekühlt, kalt und fest sind; andernfalls fallen sie auseinander. Wahrscheinlich brauchst du auch einen Löffel, um die Kugel vollständig mit Schokolade zu bedecken (vor allem, wenn deine Schüssel nicht tief genug ist). Legen Sie die Kugel auf das Wachspapier und wackeln Sie leicht mit dem Zahnstocher, um ihn von der Kugel zu lösen.
Nachdem Sie alle Oreo-Kugeln in Schokolade getaucht und auf Wachspapier gelegt haben, bringen Sie sie zurück in den Kühlschrank, um sie für mindestens eine Stunde zu kühlen. Wenn Sie die Trüffel mit Streuseln verzieren möchten, tun Sie dies, solange die Schokolade noch feucht ist und bevor Sie die Trüffel in den Kühlschrank stellen.
Wenn Sie die Trüffel mit weißer Schokolade verzieren möchten, warten Sie, bis die Trüffel gekühlt sind. Dann schmelzen Sie einige weiße Schokoladensplitter in 20-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle, dann geben Sie die geschmolzene weiße Schokolade in einen Zip-Lock-Beutel.
Drücken Sie sie in eine Ecke und schneiden Sie einen kleinen Schlitz (fangen Sie so klein wie möglich an) in die Ecken. Dann kannst du die weiße Schokolade aus der Ecke herausdrücken, um dünne Linien (oder irgendetwas anderes) auf die Trüffel zu zeichnen.
Dies ist die gleiche Dekorationstechnik wie in meinem Rezept für schokoladenüberzogene Erdbeeren. Auf dem Beitrag über schokoladenüberzogene Erdbeeren gibt es detaillierte Schritt-für-Schritt-Bilder, die zeigen, wie es geht!
Ich sage euch, das ist eines meiner Lieblingsdesserts im Frühling/Sommer, weil man nicht backen und den Ofen nicht anmachen muss.
Aber es ist definitiv nicht auf den Sommer beschränkt. Es ist auch ein wunderbares Dessert für Partys, Duschen und die Feiertage, das man im Voraus zubereiten kann.
Es hält sich tagelang, und wenn du viel für eine Veranstaltung zu tun hast, kannst du es machen, wenn du Zeit hast/vorher!“
Für mich ist das Eintauchen der Kugeln in Schokolade der schwierigste Teil bei diesem ganzen Unterfangen. Aber übe es einfach bei den ersten Trüffeln und du wirst ein Profi sein, bevor die Charge vorbei ist!
Beachte auch, dass die Schokolade vor dem Kühlen unordentlicher aussieht. Nach dem Kühlen härtet die Schokolade irgendwie aus und die Trüffel werden fester und sehen viel professioneller aus als direkt nach dem Eintauchen in die Schokolade.
Außerdem, seien wir ehrlich. Trüffel mit unordentlichem Schokoladenüberzug und nicht unordentlichem Schokoladenüberzug SCHMECKEN GLEICH! Egal, wie unordentlich es ist, du wirst es vergessen, sobald du in diese süchtig machenden, leckeren kleinen Dinger beißt!
Freunde, das ist zu gut, um es sich entgehen zu lassen. Wir lieben es in unserem Haushalt und verschlingen diese kleinen Dinger, als ginge es niemanden etwas an. Probiert es aus und lasst mich wissen, was ihr davon haltet!
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Seht euch einen weiteren Favoriten auf dem Blog an – The Best Cookies and Cream Ice Cream. Wir nennen es das Beste, weil es tatsächlich DAS BESTE ist.
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Wenn Sie dieses Rezept machen, kommentieren Sie unten und lassen Sie mich wissen, was Sie denken! Vergiss auch nicht, ein Foto zu machen und mich auf Instagram zu markieren, denn ich WILL es sehen!!!
No-Bake Oreo Truffles
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Zutaten
- 14 oz Oreo-Kekse (1 Standard-Packung)
- 8 oz Frischkäseblock erweicht
- 16 oz halbsüße Schokoladenchips
- Streusel nach Belieben
- weiße Schokoladensplitter nach Belieben
Anleitung
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Zerkleinern Sie die Oreos in einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Wenn Sie keine Küchenmaschine oder keinen Mixer haben, geben Sie die Oreos in einen Zip-Lock-Beutel und verwenden Sie ein Nudelholz oder einen Becher, um sie zu zerkleinern.
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Fügen Sie den Frischkäse zu den zerkleinerten Oreos hinzu und mischen Sie ihn gut mit einem Mixer, einer Küchenmaschine oder mit einem Rührlöffel.
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Rollen Sie die Mischung zu einer 1-1 1/2 Zoll großen Kugel und legen Sie sie auf einen mit Wachspapier ausgelegten Teller. 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen, oder bis die Oreo-Kugeln kühl und fest sind (siehe Anmerkung 1).
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Schokoladenstückchen in einer Schüssel 20 Sekunden lang in der Mikrowelle erwärmen, herausnehmen und umrühren und einige Male wiederholen, bis alle Schokoladenstückchen geschmolzen sind.
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Wenn die Schokolade geschmolzen ist, Oreo-Kugel auf eine Gabel setzen und in die Schokolade tauchen. Verwenden Sie einen Löffel, um die Schokolade auf den Oreo-Kugeln zu verteilen. Die beschichtete Kugel mit der Gabel zurück auf das Wachspapier legen und die Gabel vorsichtig herausziehen. Alternativ können Sie auch einen Zahnstocher in die Oreo-Kugel stecken und die Kugel in die Schokolade tauchen. Sie können auch einen Löffel zur Hilfe nehmen. Dann die beschichtete Kugel wieder auf das Wachspapier legen und den Zahnstocher vorsichtig herausziehen.
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Wiederholen Sie Schritt 5 für alle Oreo-Kugeln. Wenn Sie die Oreo-Kugeln mit Streuseln verzieren, geben Sie die Streusel auf die Oberseite der Kugeln, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
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Kühlen Sie die mit Schokolade überzogenen Oreo-Kugeln mindestens 1 Stunde lang.
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Wenn Sie die Kugeln mit weißer Schokolade verzieren, schmelzen Sie die weißen Schokoladenstückchen 20 Sekunden lang in der Mikrowelle und rühren Sie sie dann um. Die geschmolzene weiße Schokolade in eine der Ecken eines Zip-Lock-Beutels geben. Schneiden Sie einen kleinen Schlitz in die Ecke und drücken Sie die weiße Schokolade aus dem Schlitz heraus, um dünne Linien auf die Trüffel zu zeichnen. Die Trüffel für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Bilder zu diesem Schritt finden Sie in meinem Rezept für schokoladenüberzogene Erdbeeren.
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Servieren und genießen!