Köstliche One Hour Cinnamon Rolls mit hausgemachter Frischkäseglasur. Diese Brötchen sind superweich und ergeben eine schnelle, köstliche Zimtleckerei, die an jedem Morgen oder Feiertag köstlich ist.
Sie sind das ganze Jahr über gemacht, aber besonders toll für die Feiertage. Egal, ob Sie sie zum Frühstück oder zum Brunch zubereiten, dieses Rezept wird sich großer Beliebtheit erfreuen, genau wie unsere Mini-Zimtschnecken und Zimtschneckenkuchen.
Einfache Zimtschnecken – in 1 Stunde gemacht!
Meine ganze Familie ist besessen von Zimtschnecken (glauben Sie mir – wir haben Rezepte für Zimtschneckenkuchen, Zimtschneckenwaffeln – die Liste geht weiter und weiter!)
Das liegt wahrscheinlich daran, dass meine Mutter sie schon so lange macht, wie ich mich erinnern kann. Vor kurzem beschloss sie, eine schnellere Version zu versuchen. Sie hat ein wenig recherchiert und ist zu dem Schluss gekommen, dass das Rezept von Your Homebased Mom am besten aussieht. Ich habe ihr versichert, dass alles von Leigh Anne phänomenal ist.
Meine Mutter hat dieses Rezept ausprobiert, als wir über die Feiertage zu Besuch waren, und die ganze Familie hat es geliebt. Die Brötchen waren weich und süß und schmeckten genauso gut wie ihre normale Version, die sie seit Jahren macht, ABER – sie waren in einer Stunde fertig!
Wir haben ein paar Dinge geändert und etwas mehr Butter und Zucker hinzugefügt (mit mehr Butter und Zucker kann man nichts falsch machen, oder?!) Wir haben auch etwas Frischkäse in den Zuckerguss gegeben und bei niedrigerer Hitze mehr Zeit gebacken.
Das Ergebnis war umwerfend, und ihr könnt sicher sein, dass wir sie wieder machen werden!
Zimtschnecken-Zutaten
Mit dem Teig, der Füllung und dem Zuckerguss gibt es eine ganze Reihe von Zutaten, die für dieses Rezept benötigt werden, aber es sind alles Dinge, die ein typischer Bäcker zur Hand hat. Hier sind die Zutaten, die man für diese hausgemachten Zimtschnecken braucht:
- Wasser
- Buttermilch
- Zucker
- Butter
- aktive Trockenhefe
- Salz
- Eier
- Brot Mehl
- brauner Zucker
- Zimt
- Puderzucker
- Sahnekäse
- Vanille
- Milch
Hinweis: Achten Sie darauf, dass die aktive Trockenhefe frisch ist. Wenn die Hefe alt ist, funktioniert sie nicht mehr so gut und Ihre Zimtrollen werden nicht mehr so leicht und fluffig 😉
Einfache Zimtrollen backen
Wenn Sie noch nicht viel Erfahrung mit Hefe haben – keine Sorge! Ich selbst habe erst vor ein paar Jahren angefangen, mit Hefe zu backen, und obwohl sie einschüchternd wirkt, ist sie ziemlich einfach zu benutzen.
Sie müssen nur die Anweisungen befolgen. Denk daran, dass sie EINFACH und in einer Stunde zubereitet sind. Befolge einfach diese einfachen Schritte, um diese hausgemachten Zimtrollen zu machen.
MIX. In einer Schüssel Wasser, Buttermilch, Zucker, geschmolzene Butter und Hefe vermischen. 15 Minuten ruhen lassen..
REST. Salz, Eier und Mehl hinzugeben (bei Mehl darauf achten, dass man mit einem Löffel 4,5 Tassen hinzugibt – der Teig soll klebrig sein). 10 Minuten lang mischen und 10 Minuten ruhen lassen.
FÜLLUNG. Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie geschmolzene Butter, braunen Zucker, Zucker und Zimt miteinander vermischen. Beiseite stellen.
Ausrollen. Auf einer bemehlten Fläche den Teig zu einem Rechteck von 12 x 16 Zoll ausrollen.
ROLLEN + SCHNEIDEN. Die Füllung auf dem Teig verteilen und aufrollen. In 12 große Rollen (oder 18 kleinere Rollen) schneiden.
BAKE. Lege die Rollen in eine große, eingefettete Auflaufform oder ein Backblech. Bei 375 Grad für 15-20 Minuten backen.
Glasur. Während des Backens die Zutaten für den Zuckerguss zusammenmischen. Auf die noch warmen Brötchen streichen und nach dem Abkühlen mit einer weiteren Schicht Zuckerguss bestreichen. ENJOY!
Wir lieben es, wie einfach dieses Rezept ist! Das sind wirklich die besten Zimtrollen!“
Schnelle Zimtrollen FAQ
Aus irgendeinem Grund denken viele, dass Zimtrollen einschüchternd sind. Früher dachte ich das auch, aber jetzt habe ich festgestellt, wie einfach sie zu machen sind – vor allem mit diesem Rezept. Hier sind einige Hinweise, Tipps und häufig gestellte Fragen, die Ihnen bei der Zubereitung helfen sollen.
Wie macht man klebrige Zimtrollen? Wir haben diesem Rezept mehr Füllung hinzugefügt, um sie klebriger zu machen (wenn Sie sie weniger klebrig wollen, ändern Sie den braunen Zucker und den Zucker auf jeweils ½ Tasse).
Wir geben auch viel Zuckerguss hinzu, was dazu beiträgt, dass sie super klebrig werden! Wenn du weniger Zuckerguss magst, kannst du die Mengen entsprechend ändern: &Tasse Butter, 2 Tassen Puderzucker, 3 Unzen Frischkäse, 1 Teelöffel Vanille und Milch 😉
Welches Mehl eignet sich am besten für dieses Rezept? Allzweckmehl eignet sich gut für dieses Rezept, aber am besten funktioniert Brotmehl. Es macht die Brötchen superweich, was zu der klebrigen und köstlichen Konsistenz beiträgt, die wir an diesem Rezept so lieben.
Lagerung + Einfrieren? Zimtrollen auf einen Teller legen und mit Frischhaltefolie oder Folie abdecken. Oder in einen luftdichten Behälter geben. Bei Zimmertemperatur halten sie sich 2 bis 3 Tage.
Sie können die Rollen auch ungefroren einfrieren. Lassen Sie sie einfach über Nacht auftauen und wärmen Sie sie vor dem Auftauen ein paar Minuten im Ofen auf. Sie können sie auch bereits vereist einfrieren. Lassen Sie sie einfach abkühlen, decken Sie sie ab und wickeln Sie sie zum Einfrieren in einen gefriersicheren Beutel ein.
Haben Sie sich schon einmal ein Bild von einem Essen angesehen und sich gewünscht, Sie hätten eines vor sich – in echt?! Genau so geht es mir mit diesen bösen Jungs. Wie du sehen kannst, knausern wir nicht gerne mit dem Zuckerguss. Und mit einer unwiderstehlichen Frischkäseglasur für diese Brötchen machen sie noch mehr süchtig!
Weitere Zimtleckereien findest du hier:
- Zimtschneckenkuchen
- Mini-Zimtschnecken
- Tropische Zimtschnecken
- Zimtschneckenwaffeln
Easy Cinnamon Rolls Recipe
Zutaten
Teig:
- 1 Tasse Wasser warm
- 3/4 Tasse Buttermilch Raumtemperatur
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Butter geschmolzen
- 3 EL aktive Trockenhefe
- 1/2 EL Salz
- 2 Eier
- 4.5 – 5.5 Tassen Brotmehl
Füllung:
- 3 EL Butter geschmolzen
- 2/3 Tasse brauner Zucker
- 2/3 Tasse Zucker
- 3 EL Zimt
Glasur:
- 1/4 Tasse Butter erweicht
- 3 Tassen Puderzucker
- 4 Unzen Frischkäse erweicht
- 1 Teelöffel Vanille
- genug Milch oder halb und halb, um eine streichfähige Konsistenz zu erreichen.
Anleitung
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In einer Schüssel Wasser, Buttermilch, Zucker, geschmolzene Butter und Hefe vermischen. 15 Minuten ruhen lassen.
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Salz, Eier und Mehl hinzugeben (beim Mehl darauf achten, dass man mit einem Löffel 4,5 Tassen hinzufügt, da der Teig klebrig sein soll). 10 Minuten kneten und 10 Minuten ruhen lassen.
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Für die Füllung geschmolzene Butter, braunen Zucker, Zucker und Zimt vermengen. Beiseite stellen.
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Auf einer bemehlten Fläche den Teig zu einem Rechteck von 12 x 16 Zoll ausrollen.
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Die Füllung darauf verteilen und aufrollen. In 12 große Rollen (oder 18 kleinere Rollen) schneiden.
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Rollen in eine große, gefettete Backform oder ein Backblech legen.
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Backen Sie die Rollen bei 375 Grad für 15-20 Minuten.
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Während des Backens mischen Sie die Zutaten für die Glasur zusammen. Auf die warmen Brötchen streichen. Nach dem Abkühlen eine weitere Schicht Zuckerguss auftragen.
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Rezept angepasst von Your Homebased Mom.