Bekanntgabe: Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten.
Weil in meinem Leben im Moment einfach nicht genug los ist…oh, warte… Weil das Leben ein bisschen verrückt ist und ich ein bisschen verrückt bin, schien jetzt der perfekte Zeitpunkt zu sein, um noch ein bisschen verrückter zu werden, also beschloss ich, mir eine neue Herausforderung zu geben: Rohkost für eine ganze Woche. Für viele von euch mag das keine Herausforderung sein. Aber ich mag meine warmen Haferflocken und Tofusandwiches, und wenn es um die Zubereitung von Rohkost geht, beginnt und endet mein Wissen mit dem Dessert.
Und ich kann doch nicht eine ganze Woche lang nur Desserts essen… oder? Es war am späten Freitagabend, als ich beschloss, mich dieser Herausforderung zu stellen. Da ich nach 9 Monaten Schwangerschaft und einem Monat nach der Geburt unbedingt eine Möglichkeit zur Entgiftung finden wollte, schien mir dies der perfekte Weg zu sein, um mich ausreichend zu ernähren und gleichzeitig meinen Körper von allen Giftstoffen zu befreien. Die folgenden Stunden verbrachte ich damit, meine Lieblings-Rohkost-Blogs zu durchforsten, Menüpläne und Einkaufslisten zu schreiben und meinen Vorratsschrank und meine Gefriertruhe zu entrümpeln, um vergessene Nüsse, Samen, Mehle usw. zu finden. Gegen 22.30 Uhr begann ich mich zu fragen, ob sogar ich so verrückt bin.
An den meisten Tagen finde ich kaum Zeit, mir ein Erdnussbutter-Gelee-Sandwich zuzubereiten, geschweige denn zu essen. Vielleicht war es etwas zu optimistisch zu glauben, ich könnte eine Woche lang neue Rezepte mit umfangreichen Vorbereitungen essen und gleichzeitig darüber bloggen. Bevor die Kinder aufwachen, bin ich noch viel optimistischer. Ich habe die Herausforderung nicht aufgegeben – ich habe sie nur verschoben. In der Zwischenzeit werde ich mit einigen einfrierbaren Rohkostrezepten (Müsli, Frühstückskekse, Cracker) experimentieren, mich mit Nüssen und Samen eindecken und hoffentlich in ein paar Wochen rohköstlich sein.
Ich hielt es auch für klug, mir ein paar einfach zuzubereitende Mahlzeiten auszudenken, wie diesen Bananen-Kakao-Frühstücks-Smoothie. Dieser Smoothie ist in wenigen Minuten zubereitet, enthält viele Ballaststoffe, Kalzium und Eiweiß und macht für Stunden satt. Außerdem ist er eine gute Ausrede, um zum Frühstück Schokolade zu essen.
Bananen-Kakao-Frühstücks-Smoothie
Pin drucken
Zutaten
- 1 gefrorene Banane, in Scheiben geschnitten
- 2 Medjool-Datteln, entsteint
- 2 Esslöffel rohe Mandelbutter
- 2 Esslöffel rohes Kakaopulver
- 1 Esslöffel Chiasamen
- 1 Tasse rohe Mandelmilch
Anleitung
-
Alle Zutaten in einen Mixer geben und auf höchster Stufe glatt mixen.