Süßkartoffel-Putenwurst-Eierauflauf

Ein Grundnahrungsmittel für das Wochenende, das bald Ihr neues Lieblingsfrühstück werden wird. Süßkartoffel-Putenwurst-Eierauflauf ist eine gesunde und sättigende Mahlzeit, die man einfach aufwärmen und essen kann.

Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit unseren Freunden von Organic Valley.

Wenn das Leben hektisch wird, sind einfache Mahlzeiten und Rezepte die Antwort – und Mahlzeitenvorbereitung ist ein Muss. Das neue Jahr hat vor etwa einer Woche begonnen, und damit beginnt auch die arbeitsreichste Zeit des Jahres. Manchmal wird das Wort „beschäftigt“ so verwendet, als wäre das Glas halb leer, aber das ist hier nicht der Fall. Jess und ich freuen uns über „viel zu tun“, weil es für uns bedeutet, dass wir mehr Besucher auf unserer Website haben, was dazu führt, dass mehr Leute unseren Blog lesen und unsere Rezepte ausprobieren. Letztendlich ist es für uns eine Gelegenheit, mehr Menschen zu erreichen und ihnen zu helfen, gesünder zu leben und zu sein! Aber ich weiß, dass Jess und ich nicht die Einzigen sind, die „beschäftigt“ sind, und deshalb geht es uns vor allem darum, einfache, aber gesunde Rezepte zu teilen, die nicht viele Zutaten und Zeit benötigen UND sich gut vorbereiten lassen!

Süß &bunt und mit nur sieben gesunden Zutaten.

Eierauflauf mit Süßkartoffeln und Truthahnwurst ist schnell zubereitet und besteht aus nur sieben gesunden Zutaten, darunter Organic Valley Eggs & Ghee, Truthahnwurst, Süßkartoffeln, Paprika, Grünzeug und rote Zwiebeln. Die Süßkartoffeln bringen ein wenig Süße, während die Putenwurst einen schönen herzhaften Geschmack erzeugt. Sie können diesen Whole30-freundlichen Eierauflauf mit frischem Obst oder einem gemischten grünen Salat servieren, und natürlich können Sie nichts falsch machen, wenn Sie ihn mit ein paar Scheiben Avocado und vielleicht etwas scharfer Soße garnieren, wenn Sie das mögen. Das ist einer meiner Lieblings-Eieraufläufe, den ich oft als Teil meiner Wochenend-Mahlzeit vorbereite.

Mahlzeit vorbereiten, was das Zeug hält. Wirklich.

Mahlzeitvorbereitungen am Wochenende retten mir gerade das Leben. Nun, nicht wörtlich, aber in dem Sinne, dass ich, wenn ich Mahlzeiten vorbereite, gesunde, ausgewogene Mahlzeiten esse und mich wirklich gut fühle, weil ich meinen Körper mit ganzen, echten Lebensmitteln ernähre. Wenn ich keine Mahlzeiten vorbereite… nun, dann ist alles in der Schwebe.

In letzter Zeit habe ich meine Wochenendmahlzeiten kurz und knapp gehalten, und ich möchte dich ermutigen, das Gleiche zu tun, wenn die Zeit nicht zu deinen Gunsten ist. So gehe ich bei diesen „Power-Hour“-Mahlzeiten vor: Ich wähle nur 5 Zutaten aus, stelle mir einen Timer für 90 Minuten und schaue, wie viel ich schaffen kann. Aufgrund der Einfachheit (und Köstlichkeit) dieses leckeren Süßkartoffel-Putenwurst-Ei-Auflaufs taucht er regelmäßig auf meinem Speiseplan auf.

Hier ist ein Beispiel dafür, wie eine meiner Mahlzeitvorbereitungen ablaufen könnte. Ich beginne meine Vorbereitungen mit einem Eierauflauf, und sobald er im Ofen ist, mache ich mit dem Instant Pot Shredded Chicken weiter, einer Pfanne mit gebratenem Gemüse, einem schnellen Salat (wie Creamy Broccoli Slaw) und ich stelle immer sicher, dass ich viel Obst und rohes Gemüse vorbereitet habe. Die Vorbereitung von Wochenendmahlzeiten muss NICHT mehr als 3 Stunden dauern. Sie werden angenehm überrascht sein, wie viel Sie in nur 90 Minuten vorbereiten können. Probieren Sie es aus!

Ressourcen für die Essensvorbereitung: Meal Prep Tips, Meal Prep Essential, Meal Prep Menus

Sweet Potato Turkey Sausage Egg Bake ist mit Qualität im Kopf gemacht.

Zunächst möchte ich dem heutigen Sponsor, Organic Valley, einen kleinen Gruß aussprechen. Wenn Sie Produkte von Organic Valley kaufen, erwerben Sie ein Produkt, bei dessen Herstellung auf Qualität geachtet wurde. Organic Valley hat sich der Herstellung von Produkten verschrieben, die nur aus nachhaltig gewonnenen, biologischen Zutaten bestehen. Jess und ich hatten die Gelegenheit, eine Organic Valley-Farm zu besuchen und aus erster Hand zu sehen, wie die Tiere mit viel Liebe aufgezogen werden, wie viel Arbeit und Mühe in die Produktion fließt und wie stolz die Bauern auf ihre Arbeit sind.

Wir freuen uns, Organic Valley als einen unserer Partner für 2019 anzukündigen. In jedem Beitrag werden wir „Bio“ in Stichworten erwähnen, damit Sie besser verstehen können, warum Sie sich für Bio-Lebensmittel und nicht für konventionelle entscheiden sollten.

Was sind Bio-Lebensmittel?

Kurz gesagt: Bioprodukte und andere Zutaten werden ohne den Einsatz von Pestiziden, synthetischen Düngemitteln, Klärschlamm, genetisch veränderten Organismen oder ionisierenden Strahlen angebaut. Die Tiere, von denen Fleisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte stammen, erhalten keine Antibiotika oder Wachstumshormone. USDA.gov: „USDA-zertifizierte Bio-Lebensmittel werden nach Bundesrichtlinien angebaut und verarbeitet, die unter anderem die Bodenqualität, die Tierhaltung, die Schädlings- und Unkrautbekämpfung und die Verwendung von Zusatzstoffen betreffen. Die Bio-Produzenten setzen so weit wie möglich auf natürliche Substanzen und physikalische, mechanische oder biologische Anbaumethoden.“ Diese hohen Standards werden genau überwacht, um sicherzustellen, dass alle Biobetriebe die guten Praktiken beibehalten.

Süßkartoffel-Putenwurst-Eierauflauf mit Organic Valley Eiern und Ghee.

Beide, die Eier und das Ghee, sind Grundnahrungsmittel in meiner Küche und ich verwende sie fast täglich. Ich bin ein besonderer Fan der Organic Valley Eier und ihrer tiefgelben Dotter, und das Organic Valley Ghee ist so reichhaltig und geschmackvoll. Ghee ist dank seines hohen Rauchpunkts das perfekte Kochfett. Die Herstellung von Ghee ist eine Kunst für sich (hier zu sehen). Es macht zwar Spaß und Freude, sein eigenes Ghee herzustellen, aber es ist auch schön, ein Glas Ghee im Supermarkt kaufen zu können – vor allem, wenn es genauso köstlich ist!

Ein Grundnahrungsmittel für das Wochenende, das bald Ihr neues Lieblingsfrühstück werden wird. Süßkartoffel-Putenwurst-Eierauflauf ist eine gesunde und sättigende Mahlzeit, die man aufwärmen und essen kann. @organicvalley Click To Tweet

Qualitätsproteine, komplexe Kohlenhydrate und gesunde Fette!

In diesem Rezept finden Sie eine gesunde Quelle für alle drei Makronährstoffe, die diesen Süßkartoffel-Putenwurst-Ei-Auflauf zu einer perfekt ausgewogenen Mahlzeit machen.

• Qualitätsproteine: Organic Valley Eier und Putenwurst
• Komplexe Kohlenhydrate: Süßkartoffeln und Gemüse (ich serviere es gerne mit einer Beilage aus Obst und zusätzlichem Grünzeug)
• Gesunde Fette: Bio-Valley-Ghee, Bio-Valley-Eier und Avocado

Der Eierauflauf mit Süßkartoffeln und Truthahnwurst kann mit einer vorgefertigten oder selbstgemachten Truthahnwurst zubereitet werden.

Da ich in einer ländlichen Gegend im Süden von New York lebe, bin ich ziemlich gut darin geworden, zu improvisieren und Rezepte zu ändern, je nachdem, was ich zur Hand habe. Eine Fahrt zum Lebensmittelladen dauert mindestens 2 Stunden, ist also keineswegs eine schnelle Angelegenheit. Das hält mich aber nicht davon ab, ein neues Rezept auszuprobieren. Es bedeutet nur, dass ich kreativ sein und einfache Substitutionen vornehmen muss. Ich bin immer für eine gute Herausforderung zu haben!

Dieses Rezept verlangt ein halbes Pfund Putenwurst. Wenn Sie keine Putenwurst zur Hand haben oder es schwierig ist, eine zu finden, die aus echten Lebensmitteln hergestellt wird, können Sie sie auch selbst herstellen. Ich habe unten ein Rezept beigefügt. Sie können auch Schweine- oder Hühnerwurst verwenden, wenn Sie möchten.

Wenn Sie nach weiteren Rezepten für die Zubereitung von Mahlzeiten suchen, finden Sie hier alle unsere Favoriten.

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Dieser Beitrag wurde von unseren Freunden bei Organic Valley ermöglicht. Obwohl wir für diesen Beitrag eine Vergütung erhalten haben, sind die hier geäußerten Meinungen – wie immer – zu 100 % unsere eigenen. Vielen Dank, dass Sie die großartigen Unternehmen, mit denen wir zusammenarbeiten, unterstützen und es uns dadurch ermöglichen, weiterhin großartige Rezepte und Inhalte für Sie zu erstellen.

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