Foto aus der NY Daily News
Heute Morgen habe ich einige Zeit damit verbracht, die Schinkenpreise in meinem Heimatstaat Michigan zu recherchieren. In einer Anzeige, auf die ich stieß, wurde ein Paula Deen Crunchy Glazed Spiral Ham von Smithfield angeboten. Der Schinken wird in einer schönen blauen Verpackung geliefert, auf deren Etikett die Südstaatenkönigin selbst abgebildet ist. Schauen Sie sich dieses YouTube-Video an, um zu sehen, wovon ich spreche.
Ist es mein Geld wert, Paula Deen’s Smithfield Crunchy Glazed Ham zu kaufen?
Ich werde diese Frage mit NEIN beantworten. Ich glaube nicht, dass er sein Geld wert ist. Schauen Sie sich dieses Beispiel an. D&W Market in Michigan verkauft den Smithfield Honey Glazed Spiral Half Ham für $1,27/lb. Der Schinken von Paula Deen kostet 2,77 Dollar pro Pfund. Nehmen wir also an, Sie kaufen einen Schinken von 8 Pfund, was ungefähr der Durchschnittsgröße entspricht. Dann würden Sie für den Paula-Deen-Schinken 12 Dollar mehr ausgeben. Im Grunde kaufst du ihre Glasur für 12 $. Selbst wenn der Schinken lecker ist, und das ist er wahrscheinlich, ist das überhaupt kein gutes Geschäft.
Was ist in Paula Deens knuspriger Schinkenglasur?
Was genau ist in dieser Glasur? Ich konnte die Antwort weder online noch auf der Smithfield-Website finden. Ich konnte einen dieser Schinken in meinem örtlichen Meijer-Laden finden. Auf der Zutatenliste für die Glasur habe ich Folgendes gefunden: Zucker, brauner Zucker, Wasser, Honig, Maltodextrin, Maissirupfeststoffe, 2 % oder weniger der folgenden Zutaten: Gelatine, Sojaöl, Gewürze, Salz, Kaliumsorbat, Kaliumbenzoat. Ja, definitiv einige Zutaten, die ich in meiner Küche niemals verwenden würde. Was macht diese Glasur so knusprig? Maissirupfeststoffe?
Andere Möglichkeiten für einen knusprig glasierten Schinken
Es gibt andere Möglichkeiten, die meiner Meinung nach wirtschaftlicher sind. Alton Brown hat ein Rezept für einen Schinken mit einer Glasur aus Ingwerkeksen, Senf und braunem Zucker. So erhalten Sie eine knusprige Glasur, und die zusätzlichen Zutaten kosten Sie keine 12 Dollar. Wenn Sie fertig sind, haben Sie wahrscheinlich noch Senf und braunen Zucker übrig (Sie werden wahrscheinlich alle übrig gebliebenen Kekse essen, während der Schinken kocht). Ich denke, dass dies die viel bessere Option ist, um die gewünschte knusprige Glasur zu erhalten. Den anderen Schinken zu kaufen würde im Grunde bedeuten, dass du Paula Deen dafür bezahlst, die Glasur für dich zu machen und ihr Gesicht auf der Verpackung zu haben.
Wie wäre es, ein Paula Deen Schinkenrezept zu verwenden?
Wenn Sie Paula immer noch an Ihrem Schinkenerlebnis teilhaben lassen wollen, hat sie mehrere Rezepte online, die Sie ausprobieren können. Dasjenige, das mir besonders gut gefiel, war ihr mit Erdnussbutter glasierter Schinken. Die Glasur wird aus Erdnussbutter, Knoblauch, Soja und Honig hergestellt. Ich habe sie noch nicht ausprobiert, aber vielleicht probiere ich sie mal aus, um einen anderen Geschmack zu bekommen.
Als ich nach einer Smithfield/Paula Deen-Werbung suchte, stieß ich auf dieses Video, in dem Paula mit einem ihrer eigenen Schinken ins Gesicht geschlagen wird. Ich habe es unten angehängt, um Ihnen einen kurzen Lacher zu verschaffen.