Tandoori Arbi Fry

Tandoori Arbi Fry ist ein schnelles und leckeres, knusprig gebratenes Arbi mit Tandoori-Geschmack, das in 15 Minuten zubereitet werden kann. Dieses glutenfreie und vegane Tandoori Arbi (Tarowurzel) ist ein herrlicher Abendsnack mit Chai oder kühlem Bier oder kann auch als Beilage zu Reis und Dal serviert werden.

Hallo meine lieben Freunde!

Hoffentlich seid ihr alle gesund und munter und genießt das Wetter, wo auch immer ihr seid. Wir haben den Sommer hier in Großbritannien wirklich genossen, bis letzte Woche die Temperatur auf 36 Grad Celsius gestiegen ist. 🥵

Sie denken sicher, dass ich über das Wetter jammere, aber hören Sie mir zu, bevor Sie urteilen. Großbritannien hat noch nie eine solche Hitze und Luftfeuchtigkeit erlebt wie jetzt. Es fühlte sich wirklich so an, als wäre ich wieder in Mumbai, Indien. Um uns irgendwie abzukühlen, habe ich einen Krug dieser erfrischenden Hibiskus-Limonade und schokoladige und leckere Popsicles wie Schokoladen-Ingwer-Chia-Pudding-Pops gemacht.

Endlich haben wir gestern den dringend benötigten Regen bekommen. Die Temperatur ist ein wenig gesunken, wenn auch nicht viel. Aber wir genießen diese langsame Brise mit Regen zusammen mit dieser super einfachen und schnellen Vorspeise Tandoori Arbi gebraten, um mit einem kühlen Bier zu gehen. Es ist glutenfrei und vegan und mein 3-Jähriger hat es auch geliebt.

Welche Zutaten werden für Tandoori Arbi verwendet?

Arbi ist auf Englisch auch als Tarowurzel und auf Bengalisch als Kochu bekannt. Dieses gebratene Arbi ist so einfach zu machen und doch so lecker. Mal sehen, welche Zutaten man dafür braucht.

• Arbi/Tarowurzel/Kochu
• Besan/Kichererbsenmehl
• Reismehl
• Tandoori Masala (ich habe gekauftes Masala verwendet)
• Amchurpulver/getrocknetes Mangopulver
• Ajwain/Karomsamen
• Chilipulver
• Salz
• Gemüseöl/Senföl

Gekochte und geschälte Arbi werden mit einer geschmackvollen Trockenmischung aus Besan (Kichererbsenmehl) überzogen, Reismehl, Tandoori-Masala, Amchur-Pulver (getrocknetes Mango-Pulver), Ajwain, Chilipulver und Salz und wird dann knusprig und goldbraun gebraten. Voila!!!

Hier sind einige Vorspeisenrezepte, die Sie ausprobieren können.

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Knuspriges Tandoori Arbi Fry

Tandoori Arbi Fry | Knusprig Arbi Fry

Arpita@Gastronomic Bong

Tandoori Arbi Fry ist ein schnelles und köstliches, knusprig gebratenes Arbi mit Tandoori-Geschmack, das in 15 Minuten zubereitet werden kann. Diese Tandoori Arbi macht einen schönen Abend Snacks mit Tee oder kühles Bier oder kann auch als Seite mit Reis und dal serviert werden.

Vorbereitungszeit 10 Min.

Kochzeit 10 mins

Kurs Vorspeise, Beilage, Snack

Küche Indisch

Portionen für 6 Personen

Ausrüstung

• Dicke antihaftbeschichtete Pfanne oder gusseiserne Bratpfanne
• Dampfkochtopf/großer Topf

Zutaten

• 300 Gramm Arbi/Kochu/Eddoes gewaschen und gekocht und geschält
• 1/2 Tasse Kichererbsenmehl
• 2 EL Reismehl
• 2 EL Tandoori-Masala-Pulver Ich habe Rajah Tandoori-Masala verwendet
• 1/2 -1 Teelöffel Chilipulver (oder nach Geschmack)
• 1 Teelöffel Amchurpulver (getrocknetes Mangopulver)
• 1/2 Teelöffel Ajwain
• Salz nach Geschmack
• 5-6 Esslöffel Pflanzenöl/Senföl zum Anbraten
• Chaat masala (optional)

Anleitung

• Die Arbi waschen und in einem großen Topf oder Schnellkochtopf kochen, bis sie gar sind. Überprüfen Sie die Arbi und kochen Sie sie noch einmal, wenn Sie sie roh finden. Ein Messer- oder Gabelstich zeigt an, ob sie gar sind. Die Arbi schälen und beiseite stellen.
  
• In einer Schüssel das Kichererbsenmehl, Reismehl, Tandoori-Masala, Amchurpulver, Ajwain, Chilipulver und Salz vermischen. Nun auf einem großen flachen Teller verteilen.
  
• Jetzt die Arbi mit einem Kartoffelstampfer oder der Handfläche (man kann die Arbi auch in Scheiben schneiden) über diese Trockenmischung drücken, so dass die Arbi flachgedrückt werden.
  
• Die Arbi von beiden Seiten gut mit der trockenen Tandoori-Besan-Mischung bestreichen und in einer flachen Pfanne in heißem Öl ausbacken.
• In einer Pfanne 5-6 EL Öl erhitzen oder genug Öl, um die Arbi bei mittlerer Hitze flach zu braten.
  
• Die Arbi in heißem Öl flach braten, bis sie knusprig und auf beiden Seiten goldbraun sind.
  
• Bestreuen Sie es mit Chaat Masala und servieren Sie es heiß als Vorspeise oder als Beilage zu Dal und Reis.
  

Stichwort Knuspriges Arbi Fry, Kochu Bhaja, Tandoori Arbi Fry

Ich hoffe, Sie genießen dieses schnelle und leckere Tandoori Arbi Fry genauso wie wir!

Wisst ihr was Leute, ich würde mich freuen, eure Kreationen zu sehen. Wenn ihr dieses Rezept ausprobiert habt, klickt einfach ein Foto und taggt mich @gastronomicbong oder #gastronomicbong auf Instagram oder auf Facebook.

Bon Appetit!!!

Stay Safe! Stay Positive!