Dieses Bloody Mary-Rezept erhält einen würzigen Kick durch hausgemachten Jalapeño-Wodka, der einfach herzustellen ist und perfekt mit der rauchigen, salzigen Speck-Garnitur harmoniert.
Es gibt so viel, was man an einer guten Bloody Mary lieben kann. Sie lässt sich leicht vorbereiten, eignet sich hervorragend für die Bewirtung einer großen Menschenmenge, schmeckt köstlich mit oder ohne Kohlensäure und ist relativ kalorienarm. Ich liebe es, sie zu Hause zuzubereiten, damit ich alle meine Lieblingszutaten und -garnituren hinzufügen kann.
Sind wir doch mal ehrlich, wenn man sie richtig macht, ist eine Bloody Mary fast so sättigend wie eine Mahlzeit. Das ist definitiv der Fall bei meiner überdrehten Bacon-Garnitur, gefüllt mit Essiggurken, Salami und anderen Leckereien.
Wollen Sie einen Schluck probieren? Ich habe Jalapeño-Wodka verwendet, aber er wäre mit herkömmlichem Wodka genauso lecker. Es geht aber auch ganz ohne Wodka.
Würziger Meerrettich ist der perfekte Ausgleich zum salzigen Gurkensaft und dem herben Zitronensaft. Ein wenig Worcestershire-Sauce sorgt für die richtige Würze (und Umami).
Rufen Sie Ihre Freunde an und laden Sie sie zu einer Partie Bloody Marys ein! Profi-Tipp: Machen Sie extra Speck zum Knabbern. Deine Freunde werden es mir danken.
Dein Strohhalm wartet.
Würzige Bloody Mary mit rauchigem Speck
Liz Della Croce
Zutaten 1x2x3x
- 16 Unzen Tomatensaft
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Gewürzgurkensaft
- 1 Esslöffel zubereiteter Meerrettich
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- koscheres Salz und/oder Selleriesalz optional für den Glasrand
Jalapeño-Wodka
- 1 Tasse Wodka
- 1 Jalapeño-Pfeffer in Scheiben geschnitten
Garnish Stick (optional)
- 4 Scheiben gekochter Speck
- 4 Baby-Gurken
- 4 Scheiben Salami
- 4 Scheiben Limette
- 4 Scheiben Zitrone
- 4 Scheiben Jalapeño
Anleitung
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Zunächst die in Scheiben geschnittene Jalapeño-Paprika in eine Glasschale geben und mit dem Wodka bedecken. Im Kühlschrank 3 Tage lang ziehen lassen. Wenn Sie nicht viel Zeit haben, können Sie auch scharfen Wodka kaufen oder gehackte Jalapeño-Paprika im Wodka pürieren und dann abseihen.
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In einem Glaskrug den abgeseihten Jalapeño-Wodka, Tomatensaft, Zitronensaft, Gurkensaft, Meerrettich und Worcestershire-Sauce vermischen. Gut umrühren.
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Wenn Sie die Gläser mit einem Rand versehen möchten, geben Sie Salz und/oder Selleriesalz auf eine kleine Stelle. Befeuchten Sie den Rand jedes Glases mit einer Limettenspalte und fahren Sie dann vorsichtig mit dem Rand jedes Glases um den Salzabrieb herum.
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Füllen Sie jedes Glas mit Eis und dann mit der Tomaten-Wodka-Mischung auf. Wenn Sie möchten, vor dem Servieren mit optionalen Toppings garnieren.
Anmerkungen des Küchenchefs
Ernährung
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