Kona-Kaffee wurde von keinem Geringeren als Mark Twain gelobt; 1866 stellte er fest: „Der Kona-Kaffee hat einen reicheren Geschmack als jeder andere, sei er angebaut, wo er will, und nenne ihn, wie du willst. Die Höhenlage, der reichhaltige Vulkanboden, die Bewölkung und die perfekten Temperaturen machen Kona zum idealen Ort für den Kaffeeanbau, der einen möglichst makellosen Kaffee hervorbringt.
Der Beginn der Kona-Produktion
Der Versuch, die Kaffeeproduktion zu einem Unternehmen im industriellen Maßstab zu machen, hatte keinen leichten Start. 1828 kaufte Samual Reverend Ruggles die erste Kaffeepflanze auf Kona, aber erst als Henry Nicholas Greenwell nach Hawaii übersiedelte (um 1850), wurde der Kona-Kaffee etabliert und als Marke anerkannt. Die Kaffeeproduktion auf Kona schwankte im Laufe der Jahre, aber zum Glück für die Fans des Kona-Kaffees wachsen die Kaffeebäume auf dem vulkanischen Boden viel besser als die Zuckerrohre, weshalb viele Zuckerplantagen im Laufe der Jahre in Kaffeeplantagen umgewandelt wurden.
Kona-Kai-Kaffeeskandal
Der Kona-Kai-Skandal fand zwischen 1993 und 1996 statt; das Ereignis hatte dramatische Auswirkungen auf den Namen Kona und trübte ihn. Ein Kaffeelieferant namens Michael Norton verkaufte billigen amerikanischen Kaffee, verpackte ihn neu und etikettierte den kommerziellen Kaffee als „100% reinen Hawaii Kona“, so dass der falsch etikettierte Kaffee über seinem wahren Wert verkauft wurde. Dank der Arbeit des Lebensmittelwissenschaftlers Joseph Rivera wurde eine Methode zur Überprüfung der Herkunft einer Kaffeebohne entwickelt, und heute ist es obligatorisch, dass der gesamte Rohkaffee, der aus Hawaii exportiert wird, vom Landwirtschaftsministerium des Bundesstaates Hawaii zertifiziert wird.
Was zeichnet den Kaffee aus den Kona-Bergen aus, dass er so gut schmeckt?
Das Klima und der Boden, auf dem der Kaffee angebaut wird, bieten ideale Bedingungen für die Kaffeebohnen. Der vulkanische Boden und die westlichen Hänge der Kona-Berge bieten Schutz und fruchtbare Böden. Das Wetter ist ein positiver Faktor für das Wachstum des Kaffees: Die sonnigen Vormittage in Kombination mit leichtem Regen am Nachmittag sorgen für eine natürliche Bewässerung. Diese Bedingungen kommen zusammen, um einen kräftigen Kaffee mit einem berauschenden Aroma, schönen lebendigen Aromen zu schaffen, die an Rotwein erinnern, begleitet von Gewürznoten; so wird der hawaiianische Kona-Kaffee zum perfekten Kaffee für die Wintersaison.
Unser Kona-Kaffee ist hell, mittel, dunkel geröstet und frisch geröstet auf Bestellung erhältlich.
