WHAT’S REALLY IN SODA?
In den letzten Jahrzehnten wurden Hunderte von Studien über Limonaden und ihre Auswirkungen auf unseren Körper veröffentlicht. In den Schlagzeilen wird vor den Gefahren gewarnt, die der Konsum von Limonaden mit sich bringen kann, oder vor dem Zusammenhang mit Fettleibigkeit, Nierenschäden und bestimmten Krebsarten.
Wenn Sie Limonaden trinken, was halten Sie dann von all diesen Schlagzeilen? Denken Sie über die Informationen nach und fragen Sie sich, ob es an der Zeit ist, das, was Sie trinken, neu zu bewerten, oder tun Sie es als schlechte Wissenschaft und Medienaufmerksamkeit ab?
Ein Grund, warum viele Menschen Limonaden konsumieren, ist der hohe Koffeingehalt. Wussten Sie, dass die meisten Limonaden nur etwa 30 mg Koffein enthalten? Wie viel sind 30 mg? Nun, ein Starbucks Mokka enthält 175 mg, eine Tasse schwarzer Kaffee etwa 160 mg und ein Red Bull 80 mg.
Soda enthält nicht viel Koffein, kann dem Körper aber aufgrund des Zuckergehalts das Gefühl geben, „high“ zu sein. Das Koffein ist mit Zucker gepaart und gibt dem Körper einen Energieschub. Ein Nebeneffekt des vielen Zuckers in Limonaden ist die Gewichtszunahme. Der Zucker wird in Ihrem Körper als Energie verbrannt und signalisiert Ihrem Körper, dass er die Fettspeicher nicht mehr nutzt. Tauschen Sie Ihre Limonaden gegen Tee aus, der wenig bis gar keinen Zucker enthält.
ZUTATEN VON NAHRUNGSMITTELN
Wenn Sie die Zutatenliste lesen, finden Sie auf der Tafel „weniger als 1 % natürliche Aromen“. Dieses natürliche Aroma könnte Vanille, Zimt, Muskatnuss, Limette, Kokaextrakt oder keines der oben genannten enthalten. Natürlich“ bedeutet nicht immer „gesund“ und ist ein frei verwendeter Begriff auf Nährwertkennzeichnungen, der von der Food and Drug Administration nur wenig reguliert wird. Da der Anteil an natürlichen Aromen in Limonaden weniger als ein Prozent beträgt, sind die Unternehmen auch nicht verpflichtet, die genauen Inhaltsstoffe anzugeben, die sie als natürliche Aromen betrachten. Bei vielen Limonaden besteht das natürliche Aroma aus Maissirup mit hohem Fructosegehalt.
Auch Karamellfarbe kann in der Zutatenliste aufgeführt sein. Dieser Zusatzstoff wird durch Mischen von Zucker mit Ammoniak hergestellt, aus dem krebserregende Stoffe entstehen können. Wie schlimm sind diese Karzinogene? In einem Bericht des Center for Science in the Public Interest wird behauptet, dass die hohen Mengen an Karamellfarbe, die in Limonaden enthalten sind, für etwa 15.000 Krebsfälle pro Jahr in den Vereinigten Staaten verantwortlich sind. Karamellfarbe ist in letzter Zeit wegen ihres Zusammenhangs mit Krebs in den Blickpunkt der Öffentlichkeit gerückt.
Phosphor- und Zitronensäure sind beliebte Zutaten in Limonaden, um ihnen den richtigen Geschmack zu verleihen. Leider werden diese beiden Säuren höchstwahrscheinlich aus Mais gewonnen. Apropos Mais: Limonaden enthalten etwas weniger als 9 Prozent Maissirup mit hohem Fruktosegehalt. Maissirup mit hohem Fruktosegehalt steht in engem Zusammenhang mit der Fettleibigkeitsepidemie in Amerika. Der Verzehr von Maissirup hat keinen ernährungsphysiologischen Nutzen, aber er ist in vielen verarbeiteten Lebensmitteln und Backwaren enthalten. Außerdem hat sich in Studien gezeigt, dass die Phosphorsäure die Zähne angreift.
Schließlich ist ein Hauptbestandteil von Limonaden kohlensäurehaltiges Wasser, das etwa 90 % der Limonaden ausmacht. Kohlensäurehaltiges Wasser ist frei von Schuldgefühlen, daher ist es schade, dass es nicht zu 100 Prozent in Limonaden enthalten und mit einem Spritzer Grapefruit oder Minze aromatisiert ist. Glücklicherweise finden Sie bei Viking Village Foods im Getränkesektor viele verschiedene kohlensäurehaltige Wässer. Trinken Sie diese Optionen als gesunde Alternative zu Limonade.
Gesund essen, Gesundheitserzieherin: Nichelle
„Jedes Mal, wenn du isst oder trinkst, fütterst du entweder Krankheiten oder bekämpfst sie.“ – Heather Morgan, MS