Wie ein Kater funktioniert

Zu den Katerheilmitteln gehört alles, vom „Hundehaar, das dich gebissen hat“ (am nächsten Morgen etwas mehr Alkohol trinken), über verbrannten Toast und schwarzen Kaffee bis hin zu einem rezeptfreien Produkt wie Chaser. Welche der unzähligen theoretischen Heilmittel haben tatsächlich etwas Wahres an sich?

Haar des Hundes

Entgegen der landläufigen Meinung verzögert mehr vom „Haar des Hundes, der dich gebissen hat“ nur das Unvermeidliche. Einer der Gründe, warum Kater so unangenehm sind, ist, dass die Leber immer noch die Giftstoffe verarbeitet, die vom Alkoholstoffwechsel übrig geblieben sind. Wenn man mehr Alkohol trinkt, können die Symptome zunächst nachlassen, aber die Situation wird nur noch schlimmer, wenn die Leber den Alkohol abbaut, weil sie dann noch mehr Giftstoffe zu verarbeiten hat.

Abschluss:

Verbrannter Toast

Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als ob das Mittel gegen verbrannten Toast tatsächlich auf wissenschaftlichen Fakten beruht. Der Übeltäter hinter diesem fiktiven Heilmittel ist der Kohlenstoff im verkohlten Brot. Kohlenstoff kann im Körper wie ein Filter wirken. Es stimmt zwar, dass Aktivkohle (die eine behandelte Form von Kohlenstoff ist) zur Behandlung einiger Arten von Vergiftungen verwendet wird, aber sie wird derzeit nicht zur Behandlung von Alkoholvergiftungen eingesetzt (etwas, das sich erheblich von einem normalen Kater unterscheidet).

Der Kohlenstoff/die Kohle, der/die in verbranntem Toast gefunden wird, ist nicht das Gleiche wie Aktivkohle.

Fazit:

Schwarzer Kaffee

Kaffee enthält einen hohen Anteil an Koffein, das ein Stimulans ist und daher gegen Müdigkeit hilft. Aber wenn das Koffein nachlässt, ist der Trinker vielleicht noch müder als vorher. Kaffee kann helfen, Kopfweh zu lindern, da Koffein ein Vasokonstriktor ist, d. h., es verringert die Größe der Blutgefäße. Dies wirkt der Wirkung des Alkohols entgegen, der die Blutgefäße anschwellen lässt, so dass der Kopf überhaupt erst schmerzt. Leider wirkt Koffein ebenso wie Alkohol harntreibend und kann dazu führen, dass ein Trinker noch stärker dehydriert als zuvor, was den Kater noch verschlimmert. Insgesamt ist Kaffee kein gutes Mittel gegen einen Kater.

Fazit:

Fritierte oder fettige Speisen

Obwohl der Verzehr von frittierten oder fettigen Speisen am Morgen danach den Magen des Trinkers wahrscheinlich nur noch mehr reizen wird, kann der Verzehr vor dem Trinken tatsächlich hilfreich sein. Alles, was vor dem Alkoholgenuss in den Magen gelangt, hilft, einen Kater zu verhindern, aber vor allem fetthaltige Lebensmittel haften länger an der Magenschleimhaut und verlangsamen daher die Aufnahme von Alkohol in den Blutkreislauf. Dadurch dauert es zwar länger, bis man die Wirkung des Alkohols spürt, aber der Körper hat auch mehr Zeit, die Nebenprodukte zu verarbeiten, und die Chancen des Trinkers, sich am nächsten Morgen gut zu fühlen, steigen. So sehr, dass eine mediterrane Taktik darin besteht, vor dem Alkoholkonsum einen Löffel Olivenöl einzunehmen. Der Verzehr von leichteren Lebensmitteln wie einem Fruchtsmoothie liefert Energie und lindert einige Symptome, indem er die Elektrolyte auffüllt, die der Körper durch die Dehydrierung verloren hat.

Fazit:

Eier

Eier am Morgen danach zu essen, liefert wie jedes andere Lebensmittel Energie, was der Hauptnutzen ist. Aber Eier enthalten auch große Mengen an Cystein, der Substanz, die das Kater-verursachende Toxin Acetaldehyd im leicht erschöpften Glutathion der Leber abbaut. Daher können Eier möglicherweise dazu beitragen, die übrig gebliebenen Giftstoffe zu beseitigen.

Fazit:

Bananen

Der Verzehr von Bananen am Morgen nach einer durchzechten Nacht liefert verlorene Elektrolyte wie jedes andere Lebensmittel auch, füllt aber speziell das durch die harntreibende Wirkung des Alkohols verlorene Kalium wieder auf. Andere kaliumreiche Lebensmittel wie Kiwis oder Sportgetränke funktionieren genauso gut.

Fazit:

Wasser

Den Wasservorrat des Körpers nach einer durchzechten Nacht aufzufüllen, bekämpft die Dehydrierung, und es hilft auch, die übrig gebliebenen Nebenprodukte im Magen zu verdünnen. Die Zugabe von Salz und Zucker zum Wasser hilft, das in der Nacht zuvor verlorene Natrium und Glykogen zu ersetzen. Koffein- und kohlensäurefreie Sportgetränke können den gleichen Effekt erzielen.

Zur Vorbeugung sollte man für jedes alkoholische Getränk ein Glas Wasser trinken, um das Trinken zu verlangsamen und dem Körper mehr Zeit zu geben, den Alkohol zu verarbeiten (der Körper kann in einer Stunde nur etwa drei Viertel einer Unze Alkohol verarbeiten). Wenn man vor dem Schlafengehen ein paar Gläser Wasser trinkt, hilft das gegen die Dehydrierung, nachdem der Körper den Alkohol abgebaut hat.

Fazit:

Fruchtsaft

Die Fruktose – der Fruchtzucker – in Fruchtsaft hilft, die Energie des Körpers auf natürliche Weise zu erhöhen. Studien haben bewiesen, dass er auch die Geschwindigkeit erhöht, mit der der Körper Giftstoffe ausscheidet, die beispielsweise vom Alkoholstoffwechsel übrig geblieben sind. Fruchtsaft ist auch am Morgen danach eine gute Idee, da er reich an Vitaminen und Nährstoffen ist, die in der Nacht zuvor aufgrund der harntreibenden Wirkung des Alkohols verbraucht wurden. Vitaminpräparate mit einem hohen Anteil an Vitamin C und B sind ebenfalls wirksam.

Fazit: