Wie man eine elektrische Eismaschine von Rival benutzt

Selbstgemachtes Eis, fruchtiges Sorbet oder gefrorenen Joghurt für die ganze Familie zuzubereiten, kann in den heißen Sommermonaten viel Spaß machen. Wenn Sie Ihre Bedienungsanleitung nicht haben, finden Sie hier eine Anleitung, wie Sie mit Ihrer Rival Eismaschine zu Hause kaltes und cremiges Eis und andere gefrorene Desserts zubereiten können.

Das Steinsalz-Modell

Diese Anleitung ist für die traditionelle Art der Eismaschine. Sie verwendet Steinsalz und Eis in einem äußeren Eimer und rührt das Eis in einem gekühlten Behälter. Diese Modelle sind zwar elektrisch (kein Kurbeln von Hand mehr erforderlich), aber Rival hat auch Eismaschinen hergestellt, die mit Gel gefüllte Kanister verwenden. Diese Modelle ähneln eher einem kleinen Gerät, das automatisch Eis in einem gefrorenen Behälter herstellt, ohne dass Salz und Eis benötigt werden. Da die Methode bei den Gel-Modellen anders ist, empfiehlt es sich, die Bedienungsanleitung auf der Website des Herstellers zu lesen.

Eis zubereiten

Die besten Ergebnisse mit Ihrer Eismaschine erzielen Sie, wenn Sie vorausplanen:

• Bereiten Sie Ihr Lieblingsrezept für Eis, Sorbet oder gefrorenen Joghurt vor. Kühlen Sie die Mischung ein bis zwei Stunden im Kühlschrank ab.
• Kühlen Sie den Behälter der Eismaschine im Kühlschrank ab, während die Mischung abkühlt.
• Stellen Sie sicher, dass Sie reichlich zerstoßenes Eis und Steinsalz bereithalten.

Jedes Rezept kann fettärmer gemacht werden, indem man die Hauptzutat – Milch oder Sahne – ändert. Ersetzen Sie Vollmilch durch 1 %ige Milch, Vollmilch durch Halbmilch und Sahne durch evaporierte Magermilch oder Halbmilch. Nehmen Sie diese Änderungen je nach Ihren persönlichen Vorlieben vor. Bedenken Sie, dass die Konsistenz umso weicher und cremiger wird, je mehr Fett die Mischung enthält. Rezepte mit weniger Fett ergeben ein erfrischendes, leichteres Dessert mit einer weniger cremigen Textur.

Verwendung der Eismaschine

Wenn alles richtig gekühlt ist, ist es Zeit, Eiscreme zu machen!

1. Gießen Sie die gekühlte Eismischung in den gekühlten Eisbehälter.
2. Füllen Sie den Eisbehälter zu 3/4 voll. Die Mischung dehnt sich während des Butterns aus, also nicht überfüllen.
3. Den Dasher einsetzen und sicherstellen, dass er richtig in der Vertiefung des Behälters positioniert ist.
4. Den Deckel auf den Eiskrem-Behälter setzen.
5. Den gefüllten Behälter in den Eimer setzen und sicherstellen, dass er zentriert ist und am Boden des Eimers anliegt.
6. Stülpen Sie den Motortreiber über die Abdeckung des Eiskanisters, so dass der Stiel des Dashers in das Loch im Boden des Motortreibers eingreift.
7. Stecken Sie die Eismaschine in eine Steckdose.
8. Während das Gerät läuft, geben Sie 2 Zoll zerstoßenes Eis auf den Boden des Eimers.
9. Streuen Sie etwa 1/4 Tasse Steinsalz über das zerkleinerte Eis.
10. Schichten Sie weiter zerkleinertes Eis und Steinsalz auf, bis das Eis den oberen Rand des rotierenden Eisbehälters erreicht.
11. Warten Sie etwa 20 bis 40 Minuten, bis die Eismaschine aufhört zu rühren. Das Eis wird in diesem Stadium weich sein.
12. Entfernen Sie den Motortreiber und nehmen Sie dann den Behälter ab.
13. Sorgen Sie dafür, dass der Deckel des Behälters sorgfältig gereinigt wird, damit kein Salz oder Wasser in den Behälter gelangt.
14. Heben Sie den Dasher heraus und schaben Sie ihn mit einem Spatel sauber.
15. Packen Sie das Eis im Behälter ab und setzen Sie den Deckel wieder auf.
16. Den Eisbehälter für mehrere Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis das Eis fest wird.
17. Das fertige Eis in kleinere Gefrierbehälter umfüllen oder sofort genießen.