Foto del NY Daily News
Esta mañana pasé un tiempo trabajando investigando los precios del jamón en el estado natal de Michigan. Un anuncio que encontré ofrecía un jamón en espiral Paula Deen Crunchy Glazed de Smithfield. El jamón viene envuelto en un hermoso paquete azul con la propia reina del sur en la etiqueta. Echa un vistazo a este vídeo de YouTube para ver de qué estoy hablando.
¿Vale la pena mi dinero para comprar el jamón glaseado crujiente de Paula Deen?
Voy a responder NO a esta pregunta. No creo que valga la pena el dinero. Mira este ejemplo. D&W Market en Michigan está vendiendo medio jamón en espiral glaseado con miel de Smithfield por $1.27/libra. El jamón Paula Deen cuesta $2.77/lb. Así que digamos que usted consigue un jamón de 8 libras que es más o menos el tamaño promedio. Estarías gastando $12 más por el jamón Paula Deen. Básicamente estás comprando su glaseado por $12. Incluso si el jamón es sabroso y probablemente lo sea, esto no es un buen negocio en absoluto.
¿Qué contiene el glaseado de jamón crujiente de Paula Deen?
¿Qué contiene exactamente este glaseado? No pude encontrar la respuesta en línea o en el sitio web de Smithfield. Pude encontrar uno de estos jamones en mi tienda local Meijer. Esto es lo que encontré en la lista de ingredientes para el glaseado: Azúcar, azúcar moreno, agua, miel, maltodextrina, sólidos de jarabe de maíz, 2% o menos de lo siguiente: gelatina, aceite de soja, especias, sal, sorbato de potasio, benzoato de potasio. Sí, definitivamente algunos ingredientes que nunca usaría naturalmente en mi cocina. ¿Qué hace que este glaseado sea crujiente? ¿Sólidos de jarabe de maíz?
Otras opciones para un jamón glaseado crujiente
Hay otras opciones por ahí que creo que serían más económicas. Alton Brown tiene una receta para un jamón con un glaseado hecho de galletas de jengibre, mostaza y azúcar moreno. Esto te dará ese glaseado crujiente y no te va a costar 12 dólares por esos ingredientes extra, de hecho cuando termines probablemente te sobrará mostaza y azúcar moreno (¡probablemente te comerás cualquier galleta sobrante mientras se cocina el jamón!) Creo que esta es una opción mucho mejor para conseguir ese glaseado crujiente que quieres. Comprar el otro jamón significaría básicamente que estás pagando a Paula Deen para que te haga el glaseado y tenga su cara en el envase.
¿Qué tal si utilizas una receta de jamón Paula Deen?
Si todavía quieres que Paula forme parte de tu experiencia con el jamón, ella tiene varias recetas en línea que puedes probar. La que me pareció única fue su jamón glaseado con mantequilla de cacahuete. El glaseado está hecho de mantequilla de cacahuete, ajo, soja y miel. No lo he probado antes pero puede que lo haga para darle un sabor diferente.
Mientras buscaba un comercial de Smithfield/Paula Deen me encontré con este video de Paula siendo golpeada en la cara con uno de sus propios jamones. Lo adjunto a continuación para que se rían un poco.