Dunkin’ Donuts, tal vez lo recuerdes, está en proceso de despojo. Entre las cosas que no han caído en la pila de «Manténgame» se encuentran la mitad del nombre (adiós a «Donuts») y un montón de opciones de comida de la cadena, parte de un esfuerzo por comercializar Dunkin’ como «una marca de bebidas y líder en café», y no lo que usted creía erróneamente que era: un fabricante de donuts pasable donde también encontrará bebidas con cafeína que son ligeramente más agradables que las de 7-Eleven. Para completar esta táctica centrada en el café, la cadena ha empezado a probar un menú simplificado este verano en algunos locales. El Boston Globe informa de que, de alguna manera, los locales no se rebelaron y, como resultado, Dunkin’ se siente ahora seguro al desplegar los cambios hoy en todo el país.
Informes anteriores decían que la cadena podría suprimir hasta la mitad de su arsenal de donuts, pero por suerte para los fans de la masa frita, esa carnicería parece no realizarse. Sin embargo, los recortes -que entraron en vigor hoy en Nueva York y Nueva Inglaterra, y migrarán hacia el suroeste hasta llegar a todas las tiendas a finales de marzo- siguen afectando a docenas de platos del menú.
Aquí está la lista de alimentos que Boston.com dice que tiene la bota:
– Pavo Cheddar Bacon Sandwich
– Jamón & Cheddar Sandwich
– Big N’ Toasted Breakfast Sandwich
– Angus Steak & Egg Breakfast Sandwich
– Tuna Salad Sandwich
– Chicken Salad Sandwich
– Flatbreads
Las bajas también incluyen un número no declarado de productos horneados y quesos crema. Boston.com sugiere que los artículos ochenta y seis en las pruebas de este verano podrían haber sido eliminados para siempre – estos incluyen panecillos de salvado de miel y arándanos reducidos en grasa; además de bagels de ajo, arándanos, cebolla, sal, trigo integral, semillas de amapola y crema agria & de cebolla, y todos los Bagel Twists; luego danishes, brownies, galletas y queso crema en las variedades de grasa reducida y cebollino & de cebolla, también. Dunkin’ también eliminó los batidos de fresa-plátano y mango, así como los chupitos de sabor a melocotón, caramelo y moca (es decir, esos potenciadores de sabor bajos en calorías, no los «remolinos» de bebidas azucaradas).
Es interesante lo que está en el tajo: complementos (queso crema, jarras de aromatizantes no azucarados) que probablemente no ganaban dinero en proporción al espacio que ocupaban; un sándwich de «bistec» que provocó un dolor de cabeza legal después de que la gente descubriera que está hecho de carne picada; un tipo de pan que en su día representó la apuesta de Dunkin por opciones de menú «más saludables»; y luego otros artículos de comida llamados «lentos» (ese adjetivo es negativo aquí) como, presumiblemente, los batidos.
Dunkin’ insiste en que el nuevo menú racionalizado producirá un «servicio más rápido y preciso» y «una experiencia más consistente para el consumidor de una tienda a otra». Los cambios también se producen junto a un anuncio de que para 2018, Dunkin’ ha «eliminado los colorantes artificiales de sus donuts.» El punto es ostensiblemente para hacerlos más naturales, pero los clientes podrían sentirse engañados por esto, también – el presser de Dunkin dice que los donuts «ya no se están haciendo usando colores de fuentes artificiales *.» El asterisco enlaza con un descargo de responsabilidad que explica que, bueno, en realidad, los colorantes siguen siendo geniales para los donuts de edición especial de la cadena.