Los encurtidos de calabacín para la nevera son una vuelta de tuerca a los encurtidos tradicionales. Tienen sabor a ajo, son un poco picantes y saben mucho mejor que los encurtidos comprados en la tienda.
Si te gusta el calabacín y te gustan los encurtidos, ¡tienes que probar estos encurtidos de calabacín para nevera! A diferencia de los encurtidos de pepino, la textura esponjosa del calabacín absorbe todos los sabores del ajo, el vinagre y las especias.
Son un elemento básico en nuestra nevera. Saben muy bien como tentempié, con sándwiches y con nuestras hamburguesas favoritas.
- Recetas destacadas
- Pepinillos de nevera de calabacín Ingredientes
- Pasos de la receta para hacer encurtidos de calabacín en la nevera
- Consejos para los encurtidos de calabacín en el frigorífico
- Variaciones de los encurtidos de nevera
- También te pueden gustar estas recetas con encurtidos
- Ingredientes
- Utilice estas cantidades para cada tarro
- Instrucciones
- Nota
- Información nutricional:
- ¿Has hecho esta receta?
Recetas destacadas
Los encurtidos de nevera son fáciles de hacer.
No hay que cocinar ni enlatar, se tarda literalmente unos minutos en hacer estos encurtidos.
Pepinillos de nevera de calabacín Ingredientes
Esta receta de pepinillos está simplemente aromatizada con ajo, eneldo, copos de pimienta roja y granos de pimienta para obtener un sabroso pepinillo casero. Esto es lo que necesitará para hacer esta receta:
Calabacín fresco
Ajo
Eneldo fresco
Vinagre de sidra de manzana
Sal marina
Granos de pimienta
Pimienta roja Copos de pimiento rojo (opcional)
Pasos de la receta para hacer encurtidos de calabacín en la nevera
Por favor, tenga en cuenta que esta es una lista de pasos para darle una idea de cómo hacer esta receta. Los detalles completos se encuentran en la tarjeta de la receta.
Corte los calabacines en lanzas de tamaño uniforme y colóquelas en el tarro o tarros de cristal, añada el vinagre, el ajo, los granos de pimienta, el eneldo y el agua. Tapa el tarro y agítalo suavemente. Guarde sus encurtidos en el frigorífico.
Tiempo estimado para hacer esta receta: 15 a 20 minutos
Consejos para los encurtidos de calabacín en el frigorífico
No tenga miedo de abarrotar el tarro con los tallos de calabacín, se encogerán un poco una vez que se empapen en la salmuera.
Si utiliza calabacines pequeños, puede que sólo necesite un tarro. Los calabacines medianos y grandes pueden necesitar dos tarros de una pinta o un tarro de un cuarto de galón.
Asegúrese de que el calabacín está completamente cubierto con la mezcla de agua y vinagre.
Variaciones de los encurtidos de nevera
- Puede utilizar casi cualquier tipo de verdura para hacer encurtidos de nevera, pruebe con pepinos, coliflor cruda o ligeramente cocida al vapor, zanahorias, espárragos o judías verdes
- Cambie los condimentos. Añada unas rodajas de jengibre para conseguir un sabor asiático, añada especias para encurtir, hojas de laurel o rodajas de chiles jalapeños para conseguir un poco de calor.
- En lugar de eneldo, utilice cilantro fresco, albahaca, orégano o cualquiera de sus hierbas frescas favoritas.
También te pueden gustar estas recetas con encurtidos
- Jalapeños en vinagre
- Chucrut casero
Ingredientes
- A continuación se indican los ingredientes para hacer uno o dos botes de una pinta de encurtidos. Dependiendo del tamaño del calabacín, puede ser necesario utilizar más o menos tarros.
- 2 calabacines pequeños o medianos
- Utilice estas cantidades para cada tarro
Utilice estas cantidades para cada tarro
- unas cuantas ramitas de eneldo fresco
- 3 o 4 dientes de ajo fresco picado
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada sal marina
- ½ cucharada de granos de pimienta
- ¼ de cucharadita de copos de pimienta roja
- Agua filtrada para llenar el tarro
Instrucciones
- Cortar los calabacines en lanzas y colocarlos en un Mason Jar de una pinta
- Añadir 4 dientes de ajo, 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharada de sal marina, ½ cucharada de granos de pimienta, ¼ de cucharadita de escamas de pimienta.
- Llenar el tarro con agua filtrada asegurándose de que los tallos queden totalmente cubiertos por el líquido
- Colocar el eneldo fresco encima, tapar el tarro y agitar suavemente el tarro
- Colocar la tapa segura y dejar reposar de 6 a 8 horas
- Se conserva en la nevera hasta un mes.
Nota
- Si los calabacines son pequeños, puede que sólo necesite un tarro. Dos calabacines medianos llenarán 2 tarros de una pinta.
- Los pepinos, la coliflor, las zanahorias o los espárragos también funcionan bien en esta receta
- Añadir unas rodajas de jengibre para un sabor asiático o rodajas de jalapeño para encurtidos picantes
La información nutricional es proporcionada por Nutrifox, una calculadora en línea y está destinada a ser utilizada sólo con fines informativos. Aunque intento proporcionar información precisa, estas cifras deben considerarse como estimaciones.
Información nutricional:
Rendimiento: 8Servicio: 2 lanzas
Cantidad por ración:Calorías: 22Grasa total: 1gGrasa saturada: 0gGrasa trans: 0gGrasa insaturada: 0gColesterol: 0mgSodio: 308mgCarbohidratos: 4gFibra: 2gAzúcar: 2gProteína: 1g
La información nutricional es proporcionada por una calculadora en línea y está destinada a ser utilizada sólo con fines informativos. Aunque intento proporcionar información precisa, estas cifras deben considerarse como estimaciones.
¿Has hecho esta receta?
Deja un comentario en el blog o comparte una foto en Instagram
- Comparte
- Tweet
- Pin
- Yummly
.