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¿Es el edamame Keto? Sí. Debido a que el Edamame es relativamente bajo en carbohidratos netos, puedes disfrutarlo en una dieta cetogénica.
Es posible que hayas comido edamame como aperitivo en muchos restaurantes, especialmente si eres aficionado a la cocina japonesa y china.
Este delicioso aperitivo es un tipo de legumbre y es bastante popular en los restaurantes de Oriente Medio, y a la gente tradicional le gusta comerlos en forma de peápodos.
Es uno de los sabrosos aperitivos salados para antes de las comidas que forman parte de varios platos.
El edamame es popular porque contiene pocos carbohidratos netos y mucha fibra, aunque es un alimento a base de soja.
Y eso lo que hace que sea una de las principales opciones de alimentos de las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos como la dieta cetogénica.
Una dieta Keto suele ser una dieta baja en carbohidratos que tiene como objetivo perder peso sustituyendo los carbohidratos por grasas.
Es una de las dietas estrictas que no permite nada con alto contenido en carbohidratos como las legumbres.
Aunque las judías edamame también son legumbres, tienen un perfil nutricional diferente.
Esto es lo que a menudo confunde a las personas que hacen dieta ceto que aman el sabor del edamame y quieren agregarlo a su dieta.
Si usted está en una dieta ceto y busca los datos correctos sobre el edamame que es amigable con la dieta ceto o no, lo tenemos cubierto aquí.
Comencemos por entender el proceso de la dieta en cetosis.
Proceso de la dieta en cetosis
Como se mencionó anteriormente, la dieta ceto es alta en grasas y baja en carbohidratos.
Permite porciones moderadas de proteínas.
El patrón único de alimentación de la dieta ceto hace que el cuerpo cambie su estado metabólico a cetosis para quemar grasa en lugar de carbohidratos como combustible. El estado de cetosis es excelente para mejorar la salud y aumentar la pérdida de peso.
Una vez en el estado de cetosis, el cuerpo comienza a quemar grasas en lugar de carbohidratos.
Típicamente, el cuerpo produce cetonas para alimentar el proceso de quema de grasa.
Todo el proceso de quema de grasa requiere que las personas que hacen la dieta limiten su consumo de carbohidratos a un 5 o 10 por ciento al día.
La ingesta máxima de carbohidratos puede ser de hasta 50g por día en una dieta ceto, pero por lo general es alrededor de 20g a 30g.
Por eso, las personas que hacen dieta normalmente no deben comer una gran porción de legumbres, ya que son ricas en carbohidratos y no son aptas para ceto.
En pocas palabras, si usted no mantiene una ingesta baja en carbohidratos durante la cetosis, puede hacer que su cuerpo vuelva al modo de quema de carbohidratos.
¿Está bien comer edamame en la dieta ceto?
Con 3.7g de carbohidratos netos por media taza de edamame sin cáscara (alrededor de 1 1/8 de taza de vainas de edamame), el edamame es un alimento a base de soja que cae en el territorio gris de una dieta baja en carbohidratos.
Eso significa que puedes disfrutar de este delicioso aperitivo con moderación en una dieta ceto, pero debes mantener la porción al mínimo.
¡Haga clic aquí para ver otros aperitivos ceto que le gustaría añadir a su dieta baja en carbohidratos!
Edamame, es decir, no es una opción ceto-friendly si está siguiendo un régimen de dieta cetogénica.
La gente suele evitar el consumo de legumbres porque no se digieren fácilmente.
Además, contribuyen a varios problemas digestivos y pueden causar inflamación.
Sin embargo, el edamame tiene granos únicos que contienen una cantidad adecuada de fibra dietética.
Este contenido de fibra es excelente para compensar el contenido de carbohidratos del edamame.
Saber que la fibra dietética es una forma de carbohidratos que el cuerpo no digiere.
La fibra se mueve a lo largo del tracto digestivo, añadiendo al volumen de las heces.
Cabe mencionar que si comes media taza de edamame con sus 3,7g de carbohidratos netos por porción, debes vigilar tu consumo total de carbohidratos (alrededor de 20-30g por día).
Debes añadir algunas opciones más para incluir carbohidratos a tu dieta ceto.
La col rizada y las verduras, por ejemplo, son algunas opciones fantásticas cuando se trata de incorporar opciones de alimentos bajos en carbohidratos y añadir variedad a su trabajo de ceto.
Además, las verduras son ricas en nutrientes y tienen menos carbohidratos y calorías.
El edamame suele ser una opción ideal para las personas que siguen dietas vegetarianas, ya que está basado en plantas.
Pero si realmente quieres añadir edamame a una dieta ceto, asegúrate de no comer más de media taza para mantener tu cetosis.
Qué más hay que tener en cuenta a la hora de añadir edamame a las dietas ceto
Otro factor que es importante tener en cuenta a la hora de hacer del edamame una parte de tu dieta ceto es «cómo lo preparas.»
La gente fríe, cuece al vapor y hierve el edamame con o sin su vaina.
Si bien no se puede comer su vaina exterior, los granos de color verde brillante descascarados en el interior para hacer un delicioso aperitivo.
Desde tazones de granos hasta ensaladas, los granos y su puré pueden hacer cualquier plato sabroso.
Recuerda que lo que comes con el edamame es también un factor esencial a tener en cuenta, ya que puede aumentar o reducir el número de carbohidratos en tus comidas.
Tener en cuenta este factor te ayudará a mantener la cetosis.
Veredicto final
En pocas palabras, si quieres seguir una dieta keto con todo lo que se debe y no se debe hacer, mantener una ingesta baja de carbohidratos es una regla general.
El edamame es una legumbre y tiene un bajo contenido de carbohidratos netos con otro gran valor nutricional.
Por lo tanto, siéntase libre de incluir modestas porciones de edamame en su dieta ceto y recuerde limitar la ingesta de carbohidratos!