La nueva línea de Sabatier es un sueño hecho realidad para los cocineros.
Las sartenes de hierro fundido pasan de los fogones a la mesa de forma gloriosa, pero los icónicos utensilios de cocina son a menudo una molestia de cuidar. Sazonar, limpiar, secar, almacenar y proteger el hierro fundido requiere mucho esfuerzo. Además, muchos de nosotros atesoramos esas sartenes porque en su día pertenecieron a las matriarcas y patriarcas del linaje culinario de nuestra familia. Nunca querríamos arriesgarnos a estropearlas haciendo algo dramático, como lavarlas con jabón (¡juego!).
Por suerte, la gente de Sabatier ha escuchado la llamada del hierro fundido que no requiere tanta atención. Su nueva línea de utensilios de cocina de hierro fundido pre-establecido cuenta con toda la gloria del hierro fundido tradicional, pero no es necesario sazonar nada antes de su primer uso, y se puede lavar con jabón después de que haya terminado. Incluso puede meter las sartenes en el lavavajillas si no le apetece fregar. La nueva fórmula es resistente al óxido, por lo que un giro en el lavavajillas no dañará el acabado.
Piense en esta línea de hierro fundido como su hierro fundido de la semana. Sí, podría sacar su pieza de confianza que ha tenido desde su primer apartamento, pero ya sabe que tendrá que sazonarla antes de cocinar con ella, y ¿quién tiene tiempo para eso en un martes ocupado? En su lugar, añada a su colección algunas de las nuevas piezas de Sabatier para que pueda mantener sus piezas clásicas y tener algunas opciones para cuando quiera el sabor del hierro fundido sin el trabajo del hierro fundido.
Empieza con la pieza de hierro fundido más esencial: una sartén de 10 pulgadas (49 dólares, amazon.com). El mango largo, más un asa de ayuda en la parte superior, hace que el transporte hacia y desde un horno sea mucho más seguro. Los lados también cuentan con puntos de vertido.
Una sartén para asar ($65, amazon.com) es una forma fácil de conseguir el sabor del exterior en el interior. Además, esta es una plancha doble reversible con un lado plano y un lado elevado de la parrilla para muchas necesidades de cocina.
Por último, si estás comprometido, un conjunto de cinco piezas comienza en $ 145 (amazon.com). Cuenta con una sartén de 8 pulgadas, una sartén de 10 pulgadas, una sartén más pequeña con parrilla y un horno holandés de 5,5 cuartos de galón con tapa.
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