En caso de que necesite otra razón para comer sus verduras, esta tabla demuestra que la mayoría de sus favoritas (ok, tal vez las favoritas de Delish) son ridículamente bajas en carbohidratos! Estamos hablando de un nivel de carbohidratos súper bajo, como el de una tonelada de carbohidratos por tres tazas de espinacas. Si estás pensando en empezar la dieta ceto o incluso una dieta baja en carbohidratos, esta tabla será tu biblia. Aquí hay algunas preguntas comunes que recibimos sobre las verduras bajas en carbohidratos:
¿Qué verduras son bajas en carbohidratos?
La mayoría de las verduras de hoja verde como las espinacas, la col y la col rizada son bajas en carbohidratos, así como el resto que hemos presentado en la tabla anterior. Las patatas, el maíz, los guisantes y la calabaza son verduras con más carbohidratos.
¿Cuál es la verdura más baja en carbohidratos?
La espinaca es sin duda la más baja en carbohidratos con 1 carbohidrato neto por cada porción de 100 gramos. Para las frutas más bajas en carbohidratos, ya tenemos.
¿Qué son los carbohidratos netos?
Es importante tener en cuenta que estos recuentos de carbohidratos se miden por carbohidratos netos, no por carbohidratos totales. Esto significa los carbohidratos totales menos la fibra. Otro punto importante que hay que recordar al consultar esta tabla es que todos estos recuentos de carbohidratos se miden por 100 gramos, o 3,5 onzas.
¿Qué significa esto?
Esto significa que puede comer más de tres tazas de espinacas para 1 carbohidrato neto, aproximadamente medio aguacate para 2 carbohidratos netos, unas 10 aceitunas para 3 carbohidratos netos, etc. Recomendamos comprar una balanza de alimentos para obtener la información más precisa. Esta que aparece en la foto es nuestra favorita (y resulta que está en oferta ahora mismo).
