Evaluación de los estudios de epidemiología del cáncer con aspartamo según los criterios de valoración de la calidad

Dado el uso generalizado del edulcorante bajo en calorías aspartamo durante los últimos 30 años, el presente trabajo se llevó a cabo para evaluar los estudios de epidemiología del aspartamo que analizan los criterios de valoración de la calidad. La herramienta de evaluación de la calidad utilizada fue la del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI) del Instituto Nacional de Salud. Los estudios identificados incluyeron nueve estudios de casos y controles y cinco estudios de cohortes prospectivos. La mayoría de los estudios evaluaron las bebidas bajas en calorías o dietéticas en lugar de la ingesta de aspartamo específicamente; sin embargo, el uso común de aspartamo en los refrescos dietéticos permite cierta extrapolación general de los resultados. Tras considerar la calidad de los estudios, se consideró que dos estudios de casos y controles y cinco prospectivos cumplían la mayoría de los criterios del NHLBI. La principal limitación de los otros estudios de casos y controles fue un tamaño de muestra inadecuado. En general, los resultados de los estudios no apoyan que la exposición a los edulcorantes y bebidas bajos en o sin calorías, y por extensión al aspartamo, esté asociada a un mayor riesgo de cáncer en los seres humanos.