- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa
Tehdään ruokaa tänä ystävänpäivänä näillä vegaanisilla treffi-illan resepteillä! Alkupaloista pääruokiin ja jälkiruokiin löydät täältä kaikki reseptit, joita tarvitset romanttiseen illalliseen kotona.
Treffi-ilta
Valentiinanpäivä on vain muutaman päivän päässä! En yleensä tee siitä liian suurta numeroa, mutta haluan juhlistaa sitä mukavalla illallisella. Koska ravintolat voivat olla ylihintaisia ja täynnä, menemme Dennisin kanssa harvoin ulos syömään. Aiempina vuosina, kun juhlapäivä on osunut viikonlopulle, olemme matkustaneet New Yorkiin. Tykkäämme katsoa matinean ja käydä lounaalla mukavassa vegaaniravintolassa. Olemme huomanneet, että ravintolat ovat yleensä melko tyhjiä lounasaikaan, koska suurin osa ihmisistä syö illallista.
Kun ystävänpäivä osuu arki-iltaan, teen mielelläni hyvän illallisen. Aloitan aterian alkupalalla. Sitten tarjoilen pääruoan salaatin kanssa ja jotain pientä jälkiruokaa. En halua raskaita makeisia ison aterian jälkeen, joten teen yleensä tryffeleitä tai minijuustokakkuja.
Olikpa sinulla paljon aikaa valmistaa ateria tai vain muutama minuutti aikaa valmistaa illallinen töiden jälkeen, nämä vegaaniset treffi-illan reseptit sopivat täydellisesti ystävänpäiväksi, galentiinipäiväksi tai illaksi Netflixin parissa!
Vegaaniset treffi-illan reseptit
Alkusanat
Tangy Herbed Vegan Cheese Spread
Viini ja juusto ovat ehdoton ystävänpäivän parivaljakko, ja tämä yrttinen levite on superhelppo tehdä.
Tomaattitortut pinaattipestolla
Nämä tortut vievät hieman aikaa, mutta ne ovat sen arvoisia. Ne voi tehdä etukäteen ja lämmittää uudelleen illallisella.
Täytetyt sienet
Täytetyt sienet ovat alkuruokani. Ne on helppo valmistaa ja ne voi pukea näyttämään hienoilta.
Pesto White Bean Bruschetta
Tämä terveellinen öljytön bruschetta kirjasta What the Health, jonka ovat kirjoittaneet Kip Andersen ja Keegan Kuhn yhdessä Eunice Wongin kanssa, on loistava alkupala.
Cornmeal Crusted Brussels Sprouts
Jopa itseoikeutetut itujen vihaajat rakastavat tätä herkullista alkuruokaa!
Vegaaniset juusto- ja omenatortut
Tehdään lehtitaikinasta, ja nämä pikkutortut ovat superhelppoja tehdä.
Salaatit
Klassinen Caesar-salaatti
Kermaisella, kotitekoisella maidottomalla cashewkastikkeella tämä salaatti on superhelppo valmistaa, ja sen voi räätälöidä oman maun mukaan.
Kaalisalaatti paahdetuilla kikherneillä
Tämä on suosikkisalaattini, ja se sopii täydellisesti romanttiseen illanviettoon.
Kaali- ja edamame-salaatti sitruuna-yrttikastikkeella
Onko mitään ”vegaanisempaa” olemassa kuin lehtikaali- ja edamame-salaatti? Älä kuitenkaan anna tämän reseptin kliseisyyden hämätä sinua! Tämä himosalaatti on herkullinen ja sopii täydellisesti kevyeksi illalliseksi tai lisukkeeksi.
Mansikka-kaalisalaatti
Mansikat tekevät tästä salaatista täydellisen ystävänpäiväksi.
Pääruuat
Socca-pinot
Tämä vaikuttavan näköinen ruokalaji on mitä parhainta treffi-ilta-ateriaa.
Polenta-lasagne
Lasagne on aina treffi-illan suosikki, ja tässä gluteenittomassa versiossa käytetään pastan sijaan polentan paloja.
Lasagnatorttu
Tämä ruoka muistuttaa lasagnea, mutta nuudeleiden sijasta käytetään kesäkurpitsaviipaleita, ja se paistetaan maalaiskuorrutuksessa.
Sienestroganoff
Tässä reseptissä cannellinipavut ja cashewpähkinät sekoitetaan yhteen runsaaksi, kermaiseksi maidottomaksi kastikkeeksi.
Ranskalaista sinappiseitania
Tarjoile tämä ruokalaji perunamuusin ja höyrytetyn lehtikaalin kanssa, niin saat täydellisen treffi-illan aterian!
Tempeh Marsala
Kukkakaalin ”pihvit” tekevät aina vaikutuksen illallisvieraisiin. Tämä versio tarjoillaan klassisen Marsala-kastikkeen kera.
Sitruuna-Dijon Tempeh sienien kanssa
Tämä ruokalaji näyttää (ja maistuu) kuin jostain gourmet-ravintolasta, mutta se valmistuu todella nopeasti.
Tempeh Bourguignon
Tämä makupitoinen resepti kirjasta Protein from Plants by Heather Nicholds valmistuu myös todella nopeasti. Ja se on tarpeeksi hieno treffi-iltaan.
Tempeh Piccata
Tämä sitruunainen ruokalaji sopii loistavasti treffi-iltaan tai illanistujaisiin, mutta se on tarpeeksi helppo myös arki-iltoihin.
Chickpea Piccata
Rakastan hyvää piccataa, ja tämä Robin Robertsonin The Plant Protein Revolution Cookbook -keittokirjasta löytyvä kikhernepihvileikkeleen resepti on yhtä maukas kuin tempeh-versio.
Kukkakaalipihvit Romesco-kastikkeella
Tämä ruokalaji on superhelppo valmistaa, mutta se näyttää erityisen hienolta, joten se sopii hyvin treffi-iltaan.
Spagettikurpitsa sitruunakaprikakastikkeessa
Tämän ruoan sitruunakaprikakastike muistuttaa piccataa, ja spagettikurpitsa on loistava gluteeniton vaihtoehto pastalle.
Maissijauhokuorella kuorrutettu tofu
Käytä sydämenmuotoisia keksien leikkureita leikataaksesi tofusta juhlavia sydämiä.
Ylälkiruoat
Tahini-tryffelit
Suklaa ja seesamipasta yhdistyvät herkullisesti näissä herkullisisssa vegaanisissa Tahini-tryffeleissä. Ne ovat juuri sitä, mitä tarvitset saadaksesi rakkaasi pyörtymään tänä ystävänpäivänä.
Vegaaniset suklaa-manteli-taateli-tryffelit
Jos haluat kevyempiä ja terveellisempiä tryffeleitä, kokeile näitä!
Vegaaniset suklaa-pähkinävoi-tryffeli-minitortut
Tässä helposti valmistettavassa tortussa yhdistyvät kaksi lempiasia – maapähkinävoi ja suklaa.
Avokado- suklaamousse
Jollei kukaan näe sinun tekevän sitä, kukaan ei tule ikinä arvailemaan, että tämä dekadentti mousse on tehty terveellisistä avokadoista.
Suklaakermapiirakka
Tämä mehevä kermapiirakka on vegaanisoitu versio vanhasta perhesuosikista.
Suklaahummus
Käytä tätä jälkiruokahummusta dippinä tuoreille marjoille, kuivatuille hedelmille, rinkeleille tai mille tahansa muulle, mitä voit ajatella.
Chocolate Bark
Tämä resepti JL Fieldsin teoksesta The Complete Plant-Based Diet (Täydellinen kasvipohjainen ruokavalio) tyydyttää kaikki suklaanhimosi.
No-Bake Mini Vegan Key Lime Cheesecakes
Jos suklaa ei ole sinun juttusi (mikä on mielestäni outoa, mutta hei, mikä ikinä kelluttaa venettäsi), kokeile näitä pieniä juustokakkuja!