Tämä resepti on ehdottomasti ollut meidän talomme perusruokaa viimeisten parin kuukauden aikana ja olen niin innoissani saadessani vihdoinkin jakaa sen kanssanne. Katso – 30 minuutin rapea maapähkinätofu. Tyydyttää tuon noutopöydän kutinan, mutta on NIIN PALJON PAREMPI. Kaikin tavoin. Vakavasti.
Jos et ole koskaan ennen syönyt tofua ja pelkäät hieman kokeilla sitä, tämä on täydellinen johdatus tofuun. Tai jos ainoat tofukokemuksesi ovat olleet mauttomia, pehmeitä tai mössöjä, kokeile tätä reseptiä! Tällaista tofun pitäisi mielestäni olla. Rapeaa, maukasta ja hieman pureskeltavaa!
Nyt, vaikka tämä resepti on superhelppo, on yksi vaihe, joka vaatii suunnittelua etukäteen, jota en suosittele ohittamaan!
Miksi sinun pitäisi pakastaa tofusi
En täysin ymmärrä sitä taikaa, joka tapahtuu, kun pakastat ja sitten sulatat tofusi kokonaan, mutta se muuttaa koostumusta hieman pureskeltavammaksi ja antaa tofun imeytyä käyttämääsi marinadiin tai kastikkeeseen niin paljon paremmin! Tofun täydellinen sulaminen pakastamisen jälkeen kestää muutaman päivän, joten ota se huomioon aterioita suunnitellessasi!
Tässä reseptissä suosittelen käyttämään joko erittäin kiinteää tai kiinteää tofua. Tämä merkki on suosikkini, mutta minkä tahansa kiinteän/extra kiinteän tofun pitäisi kelvata. Kaikki pehmeämpi hajoaa ja sitä on vaikea leikata yhtenäisiksi suorakaiteiksi.
Kun olet leikannut tofusi tasaisiksi suorakaiteiksi, leikkaa ne kevyesti maissitärkkelykseen. Tämä auttaa niitä tulemaan rapeiksi!
Pannulla suuressa valurautapannussa paista tofusi (kuten yllä), noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Riippuen paistinpannusi koosta, saatat joutua tekemään tämän erissä.
Kun tofusi paistuu pannulla, tee kastike!
Pähkinätofu-kastike
Tämä maapähkinäkastike syntyy hyvin helposti monista aineksista, joita sinulla todennäköisesti jo on käsillä! Voita! Vatkaa ne keskenään, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet, ja laita sivuun, kunnes tofusi on valmis.
Kun olet valmis, kaada kastike tofun päälle ja päällystä tofu huolellisesti. Varo, ettei pannusi ole liian kuuma tai maapähkinävoi palloontuu, etkä saa tasaista kerrosta (siitä tulee silti herkullista, mutta se ei vain näytä yhtä kauniilta).
Eikö tämä näytäkin NIIN HYVÄLTÄ!?!!
Makeaa, mausteista ja kirpeää herkkua.
En malta odottaa, että pääsette maistamaan tätä!
Kokeile näitä vegaanisen noutopöydän inspiroimia reseptejä
- 30 minuutin vegaaniset maapähkinänuudelit
- Tikkumainen vegaaninen appelsiinikana
- Kung Pao kukkakaali
- Tuore vegaaninen kurkkusalaatti
Kokeilitko sinä tätä reseptiä? Jätä tähtiarvosana reseptikortissa heti alla ja jätä arvostelu kommenttiosioon! Arvostan aina palautettasi ja tiedän, että muutkin lukijat arvostavat!
Pidäthän yhteyttä myös Facebook-ryhmässä, Pinterestissä tai seuraa minua Instagramissa! Ilmoittaudu myös sähköpostilistalleni! Lähetän sähköpostitilaajilleni joka kuukausi eksklusiivisen reseptin vain sähköpostitse!
30 Minuutin rapea maapähkinätofu
Nicolette
Ainesosat 1x2x3x
- ▢ 1 (16 unssin) lohko ekstra kiinteää tofua pakastettuna, sitten sulatettu
- ▢ 6 rkl maissitärkkelystä päällystämiseen
- ▢ ⅓ kuppi avokadoöljyä paistamiseen
Pähkinäkastike
- ▢ ⅓ kuppi plus 1 rkl luonnollista maapähkinävoita
- ▢ ⅓ kuppi vettä
- ▢ ⅓ cup low-natrium soijakastike
- ▢ 4 ½ ruokalusikallista vaahterasiirappia
- ▢ 2 ruokalusikallista srirachaa
- ▢ 1 ruokalusikallinen tuoretta inkivääriä raastettuna
- ▢ ¼ teelusikallista valkosipulijauhetta
Tarjoiluun
.
- ▢ ruskeaa riisiä
- ▢ vihreää sipulia
- ▢ mustia seesaminsiemeniä
- ▢ korianteria.
- ▢ limettiviipaleet
OHJEET
-
Ensiksi, vatkaa kaikki maapähkinäkastikkeen ainekset keskikokoisessa kulhossa ja laita sivuun.
-
Leikkaa extra kiinteä tofulohkosi tasaisiksi suorakaiteiksi.
-
Päällystä tofupalojen kumpikin puoli kevyesti maissitärkkelyksellä
-
Lämmitä ⅓ kupillinen avokadoöljyä suuressa valurautapannussa paistamista varten. Haluat tämän erittäin kuumaksi.
-
Pannulla paista jokainen tofupala rapeaksi (noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta) keskilämmöllä. Laita paistettu tofu paperipyyhkeille tai lautasliinoille imemään ylimääräinen öljy. Riippuen paistinpannun koosta, voit joutua tekemään tämän erissä.
-
Kun kaikki tofusi on paistettu pannulla, vähennä lämpöä ja anna pannun jäähtyä hieman (2-3 minuuttia). Jos se ei jäähdy tarpeeksi, kastikkeesi kuumenee liikaa ja palloilee.
-
Lisää kaikki tofu takaisin pannulle ja lisää kastike. Peitä tofu kokonaan maapähkinäkastikkeessa ja kuumenna huolellisesti.
-
Tarjoile heti riisin päällä ehdotettujen lisukkeiden kanssa! Nauti.
Huomautukset
- Pakastetun tofun sulaminen jääkaapissa kestää noin 2-3 päivää, joten suunnittele etukäteen!
- Kun kaikki tofuni oli paistettu pannulla, pannulla ei ollut paljon öljyä jäljellä (ehkä pari teelusikallista). Jos huomaat, että sinulla on ylimääräistä öljyä jäljellä, voit rohkeasti poistaa sen ennen kuin lisäät tofun takaisin, jotta voit päällystää tofun maapähkinäkastikkeella.
- Suosikkitofumerkkini! kcal: 470 kcalHiilihydraatit: 35gProteiini: 15gRasva: 31gTyydyttynyt rasva: 5gNatrium: 1055mgKalium: 1055mg: Kalium: 412mgKuitu: 2gSokeri: 17gC-vitamiini: 5mgKalsium: 73mgRauta: 2mg