Aamiainen on päivän ensimmäinen ateria, ja siksi ihmiset voivat olla herkkiä sen suhteen, mitä he pistävät suuhunsa. Riippuen siitä, mistä olet kotoisin, ehkä et ole kovin innostunut syömään kalaa, mausteista ruokaa tai keittoa heti aamusta, tai ehkä rakastat sitä!
5 perinteistä hollantilaista aamiaisruokaa, joita sinun pitäisi kokeilla
Tässä on muutamia hollantilaisia aamiaisruokia, jotka saattavat kuulostaa herkullisilta tai olla inhottavia sinulle.
Uitsmijter
Munat ovat yleisiä aamiaisruokia ympäri maailmaa, mutta Hollannissa niitä syödään mielellään siististi leivän päällä. Yksi tai kaksi kananmunaa paistetaan puolikypsäksi ja lätkäistään sitten ison leipäviipaleen päälle. Leipä saatetaan paahtaa, ja sen päälle voidaan sulattaa juustoa. Jotkut lisäävät myös viipaleen kinkkua. Tämä lienee tyypillisin tapa tarjoilla uitsmijter. Voit kuitenkin olla luova ja lisätä kinkun sijasta pekonia tai olla kokonaan ilman lihaa. Tai ehkä haluat mieluummin viipaloituja tomaatteja. Minä pidän omastani Tabasco-kastikkeen kanssa, mutta en todellakaan ole normaali.
Uitsmijter on minusta hassu nimi. Sana tarkoittaa suomeksi ”heittää ulos”. Mutta ei, tämä ruokalaji ei ole tehty vanhasta ruoasta tai tähteistä, jotka saatat heittää pois. Ehkä se johtuu siitä, että tämä ateria voidaan valmistaa nopeasti ja helposti ja sitten heittää sinulle pöytään syötäväksi. Tai ehkä siksi, että ajatus uitsmijteristä saattaa saada sinut heittäytymään aamulla sängystä keittiöön. Hupaisinta tässä on kuitenkin se, että myös klubin portsaria kutsutaan ”uitsmijteriksi”. Se saa minut nauramaan joka kerta. Kuvittelen tuon ison muhkean kaljupäisen miehen istumassa äidin luona aamupalalle pitkän yön jälkeen, kun hän on työskennellyt yökerhon samettiköysissä.
Hagelslag
Tässä oli jokin aika sitten virusvideo, jossa amerikkalaiset lapset kokeilivat aamiaisruokia eri puolilta maailmaa (katso se alta!). Useimmat heistä tekivät naaman suurimmalle osalle kansainvälisistä ruokalajeista. Mutta kaikki olivat hämmentyneitä ja tyytyväisiä hollantilaisesta tarjonnasta: kyllä, suklaaripottuja leivän päällä.
Se on oikeasti juttu, kaikenikäiset ihmiset syövät hagelslag-nimistä ripottelua leipäviipaleen päällä aamiaiseksi ja joskus välipalaksi. Yleensä sirotteet ovat maitosuklaata, mutta niitä on myös muita lajikkeita, kuten valkosuklaata tai hedelmäisiä makuja, ja jopa isänmaallista oranssia väriä.
Hagelslag sirotellaan yleensä voilla voidellun leipäviipaleen päälle. Hagel tarkoittaa rakeita, joten oletan, että tämä herkullinen hollantilainen aamiainen on suklaarake.
Chocoladevlokkenit ovat samanlaisia kuin hagelslag, mutta ne ovat muodoltaan pieniä kiharrettuja suklaahiutaleita. Jos haluat vielä intensiivisempää suklaaherkkua, voit valita chocoladepastan, joka on vähän kuin Nutella, mutta ilman hasselpähkinöitä.
Ontbijtkoek
Tämä mausteinen makea kakku on perinteinen aamiais- tai välipala-ateria Alankomaissa, ja se sopii täydellisesti kahvin tai teen kanssa. Voit leipoa sen itse kotona, mutta useimmat ostavat sen valmiiksi ruokakaupasta. Se valmistetaan ruisjauhoista ja mausteista, kuten neilikasta ja kanelista, ja sitä saa eri mauissa rusinoilla, pähkinöillä tai sokeroidun inkiväärin paloilla.
Traditionaalisissa hollantilaisissa kotitalouksissa, ehkäpä kuten isoäidilläsi, saattaa olla erityinen peltipurkkisäiliö, jossa ontbijtkoek-leivän voi pitää tuoreena. Ontbijtkoek on jokseenkin pölkynmuotoista, mutta hyvin neliskulmaista ja tasakokoista, joten erityinen kanisteri on erittäin hyödyllinen.
Alankomaissa on useita tunnettuja tuotemerkkejä, jotka valmistavat ontbijtkoekia. Yksi suosikeistani on nimeltään Snelle Jelle. He myyvät valmiiksi viipaloitua kakkua matkalle. Pidän vain nimestä! (Jelle on hollantilainen miehen nimi ja ”snelle” tarkoittaa ”nopea”)
Jotkut ihmiset syövät ontbijtkoekinsa voilevitteen kanssa, minä pidän omastani kermajuuston päällä.
Boterham
Ah boterham! Mitä olisi hollantilainen ruoka ilman boterhamia? Nämä yksinkertaiset voileivät sopivat erinomaisesti aamiaiseksi, lounaaksi tai välipalaksi matkalla, ja niitä pidetään perinteisesti terveellisenä ruokana. Tyypillisimmin boterham koostuu kahdesta leipäviipaleesta, joissa on viipale kinkkua ja viipale juustoa.
Boterham on loistava aamiainen, jos juokset ovesta ulos ja haluat syödä matkalla kouluun tai töihin. Voit helposti syödä sen yhdellä kädellä pyöräillessäsi. Tarkista mikä tahansa aamujunan vaunu Alankomaissa, ja näet varmasti ainakin yhden henkilön, joka purkaa voileivän pureskellakseen aamiaista. Selittämättömästi ne on lähes aina kääritty alumiinifolioon. Tarvitseeko tämä yksinkertainen voileipä todella metallisen suojakotelon? En tiedä.
Wentelteefjes
Lempiruokani perinteisistä hollantilaisista aamiaisruoista, wentelteefjes, on ihanaa herkkua niinä aamuina, kun sinulla on aikaa istahtaa alas nauttimaan rauhallisempi aamiainen.
Amerikkalaiset saattavat tuntea ranskalaisen paahtoleivän – wentelteefjes on samankaltainen, mutta sillä on parempi nimi, vai mitä mieltä olet?
Viipaloitu leipä kastetaan kananmunan ja maidon seokseen, johon on ehkä lisätty hieman kanelia, ja paistetaan pannulla. Tyypillisesti Alankomaissa näitä syödään hillon tai kompotin kera.
Tavallisesti wentelteefjes valmistetaan tavallisesta valkoisesta leivästä, joka on jäänyt yli viikon boterhammenista. Mutta olen saanut niitä myös suikerbrood-viipaleista, joka on friisiläinen makea leipä, jossa on sokeria ja kanelia. Ja se oli taivaallista! Goelteefjejä saa joistakin hollantilaisista ravintoloista, mutta parhaita ovat kotona tehdyt.
Pannenkoek
Hahah tämä on temppu! Toisin kuin muualla maapallolla, Hollannissa pannukakut eivät ole aamiaiseksi, vaan päivälliseksi! Toki niitä voi halutessaan syödä aamiaiseksi, mutta se ei ole tyypillinen hollantilainen aamiaisateria. Jos haluat lukea lisää hollantilaisista ruoista, tutustu sarjaamme: Osa 1, 2 ja 3. Äläkä jätä väliin myöskään näitä 7 hollantilaista juomaa, joita sinun pitäisi kokeilla! Jotkut sopivat hyvin aamiaiseksi!
Etsitkö paikkaa, jossa syödä aamiaista Amsterdamissa? Tutustu suosikkiaamiais- ja brunssipaikkoihimme.
Haluatko kokeilla tehdä joitakin näistä aamiaisruoista itse? Tutustu näihin keittokirjoihin:
Voit pitää myös näistä postauksista:
- Top 10 museota Amsterdamissa
- 12 hauskaa tekemistä talvella
- 15 erikoisolutbaaria Amsterdamissa
- Tekemistä sateisena päivänä Amsterdamissa
- Haarlem: Päiväretki Amsterdamista
- 25 parasta kahvipaikkaa Amsterdamissa
- Parhaat vintage-vaateostokset Amsterdamissa
- Parhaat puutarhakahvilat Amsterdamissa
- Amsterdamin katutaidetta
- 40+ aamupala- ja brunssipaikkaa Amsterdamissa
- Vegetaristiset ravintolat Amsterdamissa