Jokainen BBQ-fani tuntee savustetun kalan ja lihan täysin ihanan maun. Jopa kasvikset tai jopa juustot voidaan asettaa imemään sitä savuista makua, jonka saat erilaisista puulastuista.
Tämän savuisen maun saamiseksi eri asiantuntijat ovat tarjonneet meille BBQ:n ystäville useita savustusvaihtoehtoja, joista valita. Yksi niistä on yksinkertainen rumpusavustin. Vaikka voit tehdä oman, voit myös ostaa parhaan rumpusavustimen takapihan juhlien tarpeisiin.
Mutta miksi vaivautua?
Noh, rumpusavustin syntyi, koska jotkut ihmiset, jotka rakastivat savustettuja lihojaan, päättivät, että ei ole mitään järkeä jättää väliin tätä tiettyä herkkua, kun sille voi tehdä jotain.
Siten ensimmäiset hätävaraiset rumpusavustimet saivat alkunsa ja pian ihmiset jakoivat keskenään kaikki nämä ideat siitä, miten sellainen rakennetaan oikein. Asia sai jopa oman kategoriansa: ”ugly drum smokers” eli lyhyesti UDS.
Rumpuun tarvitsee vain rakentaa sopiva lihateline, ja lämpötilaa voi myös säätää tekemällä tuuletusaukkoja.
Top Trending rumpusavustin tuotteet:
Valintamme 5 parhaan rumpusavustimen arvosteluista:
Classic Pit Barrel Cooker Package – Best Barrel Smoker
Ei mikään lista erinomaisista UDS-paketeista ole täydellinen ilman mainintaa parhaasta rumpusavustimesta. Tämä PBC on kuuluisa, sillä se on saanut innostuneita arvosteluja sadoilta asiakkailta ja lukuisilta BBQ-asiantuntijoilta.
Kuuluisa TV-juontaja Steven Raichlen on sisällyttänyt sen Barbecue University -opintoihinsa muiden 5-numeroisten hintalappujen omaavien keittimien rinnalle. Se on ansainnut AmazingRibs.comin Best Value Gold Medal Award -palkinnon.
Miten se sitten on niin hyvä?
Ominaisuudet:
- Se on erittäin helppokäyttöinen, sillä sinun ei tarvitse käyttää liikaa aikaa lämmön säätämiseen
- Runsaasti nettivideoita sen käytöstä
- Se tarjoaa myös jatkuvasti hyviä tuloksia
- Se on myös kannettava, joten voit ottaa sen mukaan tailgate-juhliin
- Hinta on erittäin kohtuullinen
Weber 721001 Smokey Mountain Cooker 18-Inch Charcoal Smoker
Tämä on toinen erittäin korkealle luokiteltu UDS, joka on ansainnut kiitosta niin monilta BBQ-harrastajilta. 18-tuumainen malli on mukava kompromissi 14-tuumaisten ja 22-tuumaisten versioiden välillä. Se on juuri sopiva.
Tämän erottaa toisistaan se, että se maksimoi sisätilan käyttämällä kahta ritilää, joten voit valmistaa enemmän ruokaa kerralla. Se tarjoaa jopa 481 neliötuumaa ruoanlaittotilaa, ja sen pitäisi olla enemmän kuin tarpeeksi mihin tahansa kokoontumiseen.
Ominaisuudet:
- Kulho, kansi, ja vesiastia on valmistettu posliinimaalatusta ensiluokkaisesta yhdysvaltalaisesta teräksestä
- Tuuletusaukot ja polttoaineluukku on valmistettu ruostumattomasta alumiinista
- Nailonkahva on lasivahvistettu
- Siinä on sisäänrakennettu-sisäänrakennettu lämpömittari
- Siinä on 10 vuoden rajoitettu takuu
PitmasterIQ IQ110 BBQ Kit – Paras tynnyrisavustin
Tietäisitkö, miten hankalaksi lämpötilan säätäminen DIY UDS:ssä voi käydä? Kuuluisassa Pit Barrel Smokerissa se voi olla hieman haastavaa.
Se ei tule olemaan ongelma tämän hankinnan kanssa, sillä se kehuu tarjoavansa sinulle tarkat lämpötilan säädöt.
Voit itse asiassa ylläpitää lämpötilaa yhdellä hiilikuormalla jopa 12 tuntia. Tämä antaa sinulle aikaa vain antaa sen olla, kun se kypsentää lihasi hitaasti savuiseen täydellisyyteensä.
Ominaisuudet:
- Tämä IQ110 roikkuu PBC:n ripustustangoista
- Sen mukana tulee mukautettu-sopivaa ruostumattomasta teräksestä valmistettua kuoppasovitinta, joka korvaa PBC:n tehtaan ilmansyöttövaimentimen
- Se on helppo asentaa
- Voit vain säätää säätöpyörän haluamallesi lämpötilalle
- Se sopii täydellisesti UDS:n aloittelijoille
Gatewayn 55 gallonan tynnyrinsavustinliekki
Kyllä, on totta, että tämä voi olla hieman kallis, koska sillä voi olla 4-numeroinen hintalappu. Mutta joskus laadulla on kuitenkin hintansa. Ainakin tämän kanssa saat kaiken tarvittavan.
Se jopa näyttää hyvältä, mitä ei voi sanoa tyypillisestä UDS:stä. Loppujen lopuksi UDS:n U tarkoittaa ”rumaa”! Nyt voit valita UDS:n mustan, hiilenvärisen, sinisen ja punaisen värin, ja maali kestää myös kovaa kuumuutta.
Tietenkin siinä on paljon muutakin hyvää kuin ulkonäkö:
- Leveä kypsennysritilä, johon mahtuu kokonainen kalkkuna
- Irrotettavassa nuotiokorissa on suuri kapasiteetti tuntikausia kestävää savustusta varten
- Lämpötila voi vaihdella 250 ja 325 asteen välillä
- Lämpömittari asennettu eteen
- Voit nopeuttaa savustusprosessia uhraamatta kosteutta tai makua
Pellet Pro® Ugly Drum Smoker
Jos olet enemmän DIY-menetelmän kannalla, mutta haluat vain helpottaa asioita, niin tämä on ehkä se UDS, joka sinun kannattaa hankkia.
Hankittavaksi tarvitset vain 55 gallonan tynnyrin sekä pari jakoavainta ja ristipääruuvimeisselin. Sitten voit tutustua tämän sarjan mukana tulevaan osaluetteloon.
Ostoksesi sisältää eksklusiivisen PID-säätimen, jonka avulla voit hallita lämpötilaa. Saat myös suppilokokoonpanon ja kiinnityskannattimet.
Ominaisuudet:
- Siihen mahtuu 20 kiloa pellettejä
- Lämpötila-alue on 160-450 astetta
- Saat täydellisen osaluettelon sekä pellettisuppilon ja kiinnityslaitteen kiinnikkeet
- Saat sekä uuni- että savustusasetukset
- PID-säätimen avulla voit pitää lämpötilan 5 asteen sisällä
How to Build an Ugly Drum Smoker?
Jos rahat ovat vähissä, voit tehdä oman UDS:n vähemmällä rahalla. Tässä on vaihe vaiheelta etenevä prosessi:
Ensin sinun on kerättävä ja ostettava kaikki materiaalit DIY-projektiisi. Niihin kuuluu 55 gallonan tynnyri, jossa on kansi, sekä propaanin rikkaruohopoltin, porakone, astinlauta, jakoavain ja maalarinteippi.
Sitten sinun on hankittava ¾-tuumaiset koot seuraavista:
Tarvitset sitten grilliritilän, jonka halkaisija on 22,5 tuumaa, ovenkahvan ja kaksi kerrosta ritilätukea, joissa kussakin on neljä pulttia. Tarvitset siis 8x: ”1,5 x 0,25 tuuman” 20-pultteja, lukkopesiä ja muttereita.
Sitten sinun on rakennettava hiilikori, ja sitä varten tarvitset 14,5 tuuman hiiliritilän ja 45×9 tuuman 9-ulotteista leikkoverkkoa. Tarvitset myös kaksi ”1 tuuman x 5/16 tuuman” pulttia, neljä 5/16 tuuman mutteria, neljä 5/16 tuuman litteää aluslevyä ja kaksi U-pulttia.
Kuten huomaat, tämä voi olla hyvin monimutkainen prosessi, sillä materiaaliluettelo on jo pitkä. Koko menettelytapa on saatavissa verkosta, ja se voi olla tuskastuttavan yksityiskohtainen.
Sentähden monet ihmiset mieluummin vain käyttävät hieman enemmän rahaa saadakseen valmiin tuotteen sen sijaan. Valitse oikea, ja voit olla hyvin varma, että se toimii paremmin kuin mikään, minkä olisit voinut rakentaa itse.
Miten käyttää rumpusavustinta?
Esitettäkö, että pystyisit rakentamaan UDS:n tai tulisit järkiinsä ja ostaisit sellaisen suoraan. Miten sitä sitten käytetään? On hyödyllistä, jos saat UDS:n mukana käyttöohjeen, sillä laitteessasi voi olla erikoisominaisuuksia. Yleisesti ottaen sinun on kuitenkin toimittava seuraavasti:
- Ensin sinun on sytytettävä UDS. Ennen kuin teet sen, irrota UDS:stä kansi, ritilät ja hiilikori.
- Täytä nyt hiilikori hiilillä lähes yläreunaan asti. Tavalliset kokkareet tai hiilibriketit kelpaavat, mutta älä käytä itsestään syttyviä brikettejä.
- Ota sitten Weberin savupiippusytytin tai jokin vastaava sytyttääksesi hiilet.
- Odota sen jälkeen, kunnes hiilet ovat valkoisen tuhkan peitossa tai ne hehkuvat punaisina.
- Tee pieni kuoppa tai reikä korissa olevien sytyttämättömien hiilien keskelle ja kaada sytytetty kasa kuoppaan ja korin keskelle.
- Rumpusavustimessasi on sivussa tai pohjassa tuuletusaukot, ja voit käyttää niitä lämpötilan säätämiseen. Aluksi sinun on avattava ne kokonaan, kun savustin sytytetään. Älä unohda laittaa kantta UDS:n päälle, kun lämpötila nousee.
- Voit myös kokeilla tuuletusaukkoja saadaksesi haluamasi lämpötilan. Avaa tuuletusaukkoja pidemmälle, niin saat enemmän ilmaa ja korkeamman lämpötilan. Sulje tuuletusaukot ja lämpötila laskee.
- Odota nyt, kunnes olet saavuttanut noin 50 astetta alle tavoitelämpötilasi. Aseta tässä vaiheessa UDS:n takaosassa oleva kierrekorkki takaisin paikalleen.
- Kun lämpötila on 25 astetta tavoitelämpötilasi alapuolella, sulje tuuletusaukko puoliväliin. Kun lämpötila saavuttaa tavoitelämpötilasi, voit näpelöidä tuuletusaukkoa, jotta voit säätää haluamasi lämpötilan.
- Odota, että syntyvä valkoinen savu muuttuu ihanteelliseksi ohueksi siniseksi savuksi. Avaa tässä vaiheessa kansi, aseta ritilät sisään ja laita liha ritilöille. Sulje sitten kansi.
- Savustimen toisella puolella on reikiä, joihin voit laittaa lihan anturit lämpötilan seuraamista varten.
- Kun olet savustanut lihan, sulje kaikki palloventtiilit ja kääri savupiippu alumiinifoliolla. Hapen puute sammuttaa tulen.
10 etua rumpusavustimen käytöstä:
- Voit ostaa sen kohtuulliseen hintaan.
- Voit jopa rakentaa sellaisen itse.
- Se on todiste BBQ-pätevyydestäsi, jos osaat oikeasti rakentaa sellaisen.
- Se on erittäin polttoainetaloudellinen.
- Oikealla mallilla sen ei tarvitse olla ruma.
- Sinun ei tarvitse huolehtia vesipannuista.
- Sinun ei myöskään tarvitse lisätä polttoainetta.
- Sinun tarvitsee vain säätää ilmavirtaa lämpötilan ylläpitämiseksi.
- Se on helppo sytyttää.
- Ne ovat niin hyviä, että niitä on käytetty grillikilpailuissa – ja voitettu.
Osto-opas – Miten valita paras rumpusavustin?
Jos olet päättänyt ostaa pelkän UDS:n, tässä on muutamia tekijöitä, jotka sinun kannattaa ottaa huomioon:
Paljonko se maksaa?
Oman UDS:n rakentamisen pointti on se, että pääset kuluttamaan vähemmän. Jos UDS:n kustannukset eivät kuitenkaan ole kovin paljon korkeammat kuin tee-se-itse-kustannuksesi, voi olla järkevämpää ostaa sen sijaan vain paketti.
Mitä paketti sisältää?
Joidenkin pakettien mukana tulee rummut, toisten ei. Jos aiot ostaa näitä, voit yhtä hyvin hankkia kaikki tarvitsemasi materiaalit, jotta et tuhlaa aikaa. Minimoit myös riskin saada vääriä osia. On myös hyödyllistä, jos voit hankkia ylimääräisiä osia mukavuuden lisäämiseksi.
Kuinka helppoa kokoaminen on?
Sinun on silti koottava nämä tavarat itse. Jos sinulla ei ole paljon kokemusta askartelusta, kannattaa valita sarjat, jotka vaativat vain minimaalisen kokoonpanon.
Kuinka helppokäyttöinen se on?
Joitakin UDS-malleja voi olla vaikea käyttää lämpötilan säätämisessä, aivan kuten askartelumalleja. Toiset taas ovat paljon yksinkertaisempia käyttää ja säätää.
Tämä on hyvä tapa kertoa, onko UDS-sarja hyvä vai huono.
Jotkut sarjat saavat satoja erinomaisia asiakasarvosteluja, joissa on harvoin valituksia. Voit myös ottaa huomioon julkkisten BBQ-asiantuntijoiden ja kuuluisien foodie-sivustojen ja -julkaisujen suositukset.
Lopputulos
Näillä vaihtoehdoilla löydät varmasti sellaisen, joka sopii tarpeisiisi ja mieltymyksiisi. DIY-harrastajille on Pellet Pro, joka voi auttaa sinua opastamaan DIY-prosessin läpi, jotta et tee virhettä ja osta vääriä osia.
Jos kuitenkin aiot todella tehdä sen helpoksi itsellesi samalla kun nautit jatkuvasti erinomaisista tuloksista, voit vain hankkia kuuluisan PBC:n.
Hanki PitmasterIQ IQ110-lämpötilansäädin, ja se on vielä helpompaa. Tämä on paras rumpusavustin aloittelijoille, ja tämän avulla takapihasi juhlat ovat naapuruston kateus!