Westwoodin 800 Degrees Neapolitan Pizzeria tarjosi 50 prosentin alennusta päivän erikoisuudesta viime viikkoon asti, jolloin se alkoi myydä 11-tuumaista neapolitan-pizzaa noin 4 dollarilla vain arkipäivisin.
Richard Farinas, Westwoodin toimipisteen päällikkö, joka on työskennellyt toimipisteessä kolmen vuoden ajan, kertoi, että muutoksella haluttiin kasvattaa myyntiä maanantaista keskiviikkoon, sillä myyntiä ei ollut paljon viikonloppuihin verrattuna. Hän lisäsi, että hän halusi tehdä erikoistarjouksesta eksklusiivisemman Instagram-seuraajille ja lisätä ravintolan läsnäoloa verkossa.
Farinas sanoi, että työntekijät ovat nähneet enemmän myyntiä maanantaista keskiviikkoon sen jälkeen, kun ravintola lopetti alennetun hinnan tarjoamisen viikonloppuisin.
”Se on kuin pizzarulettia”, hän sanoi. ”Se on enemmänkin keino houkutella vieraita ravintolaan ja pitää yritys vuorovaikutteisena (kuin keino tuottaa voittoa).”
Viime viikolla Westwoodin toimipiste myi 1 013 Instagram-erikoispizzaa, Farinas sanoi.
Farinas lisäsi, että joka arkipäivä myytyjen erikoispizzojen määrä ei ole vähentynyt, mutta viikossa myytyjen erikoispizzojen kokonaismäärä on vähentynyt sen jälkeen, kun erikoispizzoja ei enää tarjottu viikonloppuisin.
Aviva Hirsch, 800 Degreesin työntekijä ja ensimmäisen vuoden psykologian opiskelija, kertoi, että hän uskoo erikoispizzojen olevan erittäin suosittuja niiden edullisen hinnan vuoksi.
Hän viittasi kahdeksan pestolla ja soppressatalla varustetun bianca-pizzan tilaukseen, jotka kaikki olivat Instagram-erikoistilauksia.
Hän lisäsi, että asiakkaat ovat viime aikoina valittaneet Instagram-erikoistarjouksen vähentämisestä vain viiteen päivään viikossa.
Alexaya Learner, neljännen vuoden kansainvälisten kehitysyhteistyötutkimusten opiskelija, kertoi käyvänsä 800 Degreesissa noin kaksi kertaa viikossa, kun häntä ei huvita laittaa ruokaa.
”Olen pettynyt, että se on supistettu vain maanantaista perjantaihin”, hän sanoi. ”Siellä on ehdottomasti närkästystä.”
Oliver Adams, opiskelija Northern Arizona Universityssä, sanoi keksineensä idean tarjota päivittäistä erikoisruokaa, jossa olisi erilaisia täytekombinaatioita, työskennellessään Westwoodin 800 Degreesissä kesällä.
Adams sanoi huomanneensa, että ravintolan Instagram-tiliä ei ollut päivitetty kuukausiin ja että samat asiakkaat tulivat jatkuvasti uusien vieraiden sijasta. Hän sanoi ajattelevansa, että ravintolan Instagram-tilin kautta mainostettu päivittäinen erikoisruokavalio voisi kasvattaa ravintolan asiakaskuntaa.
Adams kääntyi perheen ystävän, UCLA:n molekyyli-, solu- ja kehitysbiologian professorin Matteo Pellegrinin puoleen saadakseen apua kaikkien täytemahdollisuuksien luettelemisessa.
Pellegrini kertoi luoneensa yksinkertaisen tietokoneohjelman, jonka avulla hän laski kaikki 40 saatavilla olevasta täytteestä johtuvat yhdistelmät.
Ohjelma laski 53 148 mahdollista pizzayhdistelmää, mikä riittää 145 vuodeksi, Adams sanoi. Koska ravintola rajoitti erikoisuudet arkipäiviin, määrä kasvoi 204 vuoteen, hän sanoi.
Instagram-erikoisuudet otettiin käyttöön pian sen jälkeen, kun Adams esitteli tämän algoritmin pomolleen Westwoodin toimipisteessä kesän lopussa, Adams sanoi.
Sen jälkeen yrityksen Instagram-seuraajamäärä on hypännyt 500:sta noin 14 000:een, ja se saa noin 400 uutta seuraajaa viikossa, hän lisäsi.
Hän lisäsi.