Hämmästyttävä riisipata täynnä naudanlihan enchiladan parhaita makuja. Tämä maukas pataruoka valmistetaan jauheliha- ja paprikasekoituksesta, mausteista, kotitekoisesta enchilada-kastikkeesta ja kruunataan runsaalla juustolla. Ihana viikonlopun perheillallinen, josta nirsoimmatkin syöjät nauttivat.
Kun olet ihastunut tähän naudanlihapataan, hyppää rohkeasti kanasieni- ja riisipataruokaani ja kokeile sitä.
BEEF RICE CASSEROLE
Jos etsit herkullista, lohdullista päivällistä koko perheelle, löysit sen! Tässä riisipadassa on kaikki yhdessä – lihaa, riisiä, vihanneksia, kastiketta ja juustoa, kaikki yhdistettynä yhdeksi herkulliseksi ruokalajiksi.
Beef Enchiladas on yksi perheeni toivotuimmista illallisista. Ei ihme, sillä jauhelihasta, paprikoista, mausteista ja enchilada-kastikkeesta tulee niin paljon makua.
Tämä on loistava ruokalaji koko perheelle, ja voit helposti säätää maustetasoa. Käytän vain yhtä chiliä adobokastikkeessa, mutta jos haluat lisätä mausteisuutta, voit käyttää kahta. Lisäämällä hieman enemmän chipotle-chilijauhetta voi myös tehdä pataruoasta mausteisemman. Kaiken kaikkiaan mausteisuus on noin keskitasoa, mutta se tasapainottuu hyvin riisin ja juustokuorrutuksen kanssa.
PINTAA TÄMÄ RESEPTI
MITEN MAAHANRUOKITETTAVA?
jauhelihan valuttaminen tai valuttamatta jättäminen on ollut kuuma aihe monissa resepteissäni täällä ja Facebook-sivullani. Monet uskovat vakaasti naudanlihan valuttamiseen keitettäessä ja toiset taas eivät.
Minä olen vakaasti sitä mieltä, että naudanlihaa ei kannata valuttaa. Mehussa on NIIN paljon makua, että se kirjaimellisesti valuisi viemäriin. Kaikki nämä mehut pitäisi sisällyttää kastikkeeseen tai ruokaan, jossa se kypsennetään, eikä heittää pois.
Jos haluat vähentää rasvan määrää, valitse yksinkertaisesti vähärasvaisempaa naudanlihaa, kuten 90/10% tai vähärasvaisempaa. Muista kuitenkin, että vähärasvaisempi naudanliha ei tarkoita, että se ei ole yhtä mureaa eikä mehukasta.
MENETELMÄT NAUDANLIHA-ENCHILADA- RIISIPADAN VALMISTAMISEKSI
Lämmitä uuni lämpimäksi 350°:een ja voitele kevyesti 9×13- kokoinen pata. (Tämä vuoka voidaan itse asiassa valmistaa suoraan 12-tuumaisessa paistinpannussa, jota käytät naudanlihan ja vihannesten kypsentämiseen, tai erillisessä 9×13-vuoka-astiassa.)
Viipaloi sipulit ja paprikat ja kuullota, kunnes ne ovat pehmenneet. Lisää tomaatit ja valkosipuli ja kuullota, kunnes valkosipuli tuoksuu. Ota vihannekset pois pannulta ja laita sivuun. Kuullota jauhelihaa samalla pannulla kuin vihanneksia, hajottaen kaikki kokkareet, kunnes naudanliha on ruskistunut. Sekoita kypsennetyt kasvikset takaisin naudanlihan joukkoon.
Lisää mausteet, kuutioitu chili adobokastikkeessa, tomaattikastike, suola ja sokeri. Sekoita hyvin, kaada joukkoon kuuma naudanlihaliemi ja lisää riisi. Sekoita kaikkea, kunnes se on tasaisesti sekoittunut. Voit kypsentää naudanliha-riisiseoksen suoraan pannulla tai siirtää sen pataan.
Peitä paistinpannu tiiviisti (tai vuoka) alumiinifoliolla ja paista noin 40 minuuttia. (Huomaa: jos käytät erilaista riisiä, paistoaika voi olla muutama minuutti enemmän tai vähemmän.)
Nosta paistinpannu uunista ja ota folio pois. Ripottele lopuksi juustoa tasaisesti vuoan päälle ja paista vielä 5-7 minuuttia.
Joitain muitakin riisireseptejä kannattaa kokeilla:
Parmesaanirisotto
Avokado-lohi riisikulho
Garlic Shrimp Rice Bowl
Chicken Tortilla Rice Skillet
Texas Hash
Ananas ja kookosriisi
Jos olet tehnyt jotain resepteistäni ja jakanut ne Instagramissa, muista tägätä minut @willcookforsmiles ja #willcookforsmiles, jotta näen, mitä kaikkea kokeilit!
Ota yhteyttä Will Cook For Smilesiin!
Muista klikata alta ja seurata minua sosiaalisessa mediassani, jotta et koskaan missaa reseptiä.
Älkää unohtako tilata sähköpostia, jotta et missaa uusia reseptejä.
PINTAA TÄMÄ RESEPTI
Beef Enchilada -riisipata
Ainesosat
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 keltainen sipuli
- 2 paprikaa
- 3 tomaattia viinipuusta
- 4 valkosipulin kynttä
- 1 lb jauhelihaa 85/15%
- 1/2 rkl chipotle chilijauhetta
- 2 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikaa
- 1 chili adobo-kastikkeessa
- 1 rkl adobo-kastiketta paprikat
- 2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 rkl sokeria
- 1 tl oreganoa
- suolaa
- 8 unssin tölkki tomaattikastiketta
- 2 kuppia naudanlihaliemi kuumana
- 1 kuppia pitkäjyväistä valkoista riisiä
- 2 1/2 kuppia silputtua meksikolaista juustosekoitusta
Ohjeet
-
Lämmitä uuni 350°:een ja voitele kevyesti 9×13- kokoinen vuoka. (Tämä vuoka voidaan itse asiassa valmistaa suoraan 12-tuumaisessa paistinpannussa, jota käytät naudanlihan ja vihannesten kypsentämiseen, tai erillisessä 9×13-vuoka-astiassa.)
-
Viipaloi sipulit ja paprikat ja kuullota, kunnes ne pehmenevät. Lisää tomaatit ja valkosipuli ja kuullota, kunnes valkosipuli tuoksuu.
-
Nosta kasvikset pois pannulta ja laita sivuun. Kuullota jauhelihaa samassa pannussa kuin vihanneksia hajottaen kaikki kokkareet, kunnes naudanliha on ruskistunut.
-
Sekoita kypsennetyt vihannekset takaisin naudanlihan joukkoon.
-
Lisää joukkoon mausteet, kuutioiksi kuutioitu chili adobo-kastikkeessa, tomaattikastike, suola ja sokeri. Sekoita hyvin, kaada joukkoon kuuma naudanlihaliemi ja lisää riisi. Sekoita kaikkea, kunnes se on tasaisesti sekoittunut. Voit kypsentää naudanliha-riisiseoksen suoraan pannulla tai siirtää sen tässä vaiheessa vuokaan.
-
Peitä pannu tiiviisti (tai vuoka) alumiinifoliolla ja paista noin 40 minuuttia. (Huomaa: jos käytät erilaista riisiä, paistoaika voi olla muutama minuutti pidempi tai lyhyempi).
-
Nosta pannu pois uunista ja irrota folio. Ripottele juustoa tasaisesti vuoan päälle ja paista vielä 5-7 minuuttia.
Huomautukset
Ravintoarvot
