Miksi ostaa eettisesti tuotettua kahvia?
Jos välität siitä, mistä ruokasi tulee, kannattaa harkita eettisesti tuotetun kahvin ostamista. Ehkä ostat jo nyt sertifioituja luomutuotteita, koska olet huolissasi torjunta-aineiden vaikutuksista. On melko helppo kertoa, miten paikallisesti tuotetut luomuruoat, kuten omenat, edistävät paikallista yhteisöä ja maapalloa. Voit ostaa tuotteesi suoraan viljelijältä ja joskus jopa nähdä heidän viljely- ja sadonkorjuumenetelmänsä omakohtaisesti. Tuontituotteiden, kuten kahvin tai suklaan, kohdalla tällainen avoimuus ei kuitenkaan yleensä ole mahdollista. Näin ollen on vaikeampi olla varma, että kahvipavut ovat sekä kestävästi kasvatettuja että eettisesti hankittuja.
Mitä on eettisesti hankittu kahvi?
Kun menen ostamaan kahvipapuja, minun on tehtävä ostoksia kriittisellä silmällä. Etsin pusseja, joihin on merkitty reilun kaupan tai suoran kaupan merkki, jotta voin varmistaa, että kahvi tukee viljelijöitä ja ympäristöä. Reilun kaupan kahvin ja suoran kaupan kahvin hankinnassa noudatetaan tiukkoja sääntöjä, joilla varmistetaan, että tuotteet parantavat pienviljelijöiden elinoloja ja että ne tuotetaan kestävin menetelmin. Reilun kaupan kahvin sertifioi voittoa tavoittelematon järjestö, kuten Fair Trade USA. Tämä järjestö varmistaa, että ostajat osallistuvat kestävään kehitykseen ja yhteisön kehittämisaloitteisiin. Se myös varmistaa, että viljelijöillä on välineet parantaa elintasoaan.
Lisäksi kahvin hankkiminen eettisesti tarkoittaa, että paahtimot voivat valvoa paremmin papujensa laatua ja sosiaalista kestävyyttä. Needmore Coffee tarjoaa neljä reilun kaupan kahvia (Cowles Bog, Nicaragua Jinotega, Peru ja Sycamore Land Trust) ja kaksi suoran kaupan lajiketta (Honduras 18 Rabbit ja El Salvador, Santa Elena). Kahviteollisuus on aiemmin käyttänyt alipalkattua ja jopa pakkotyövoimaa ulkomailla tuotteidensa viljelyyn ja sadonkorjuuseen. Onneksi kuluttajat ovat yhä tietoisempia elintarvikejärjestelmään sisältyvistä epäoikeudenmukaisuuksista, ja monet riippumattomat kahvipaahtimot, kuten Needmore Coffee, muuttavat alan kasvoja ja harjoittavat eettistä hankintaa niin, että niiden suhde kahvinviljelijöihin on molempia osapuolia hyödyttävä ja ympäristöystävällinen.
