Kun vegaanimatkani alkoi vuonna 2013, en ollut ihan varma, mitä tehdä ensin. Paljon blogeja ja YouTube-kanavia, joissa jaetaan vinkkejä vegaaniksi ryhtymiseen, ei tuolloin vielä ollut olemassa. Niinpä tein parhaani tutkiessani aihetta, miten ryhtyä vegaaniksi, tehden matkan varrella muutamia virheitä ja oppien niistä.
Olen oppinut vegaaniksi ryhtymisestä niin paljon, että tänään haluaisin jakaa oppimani ja antaa sinulle tarkat, askel askeleelta etenevät vinkit siitä, miten ryhtyä vegaaniksi ja pysyä siinä pitkällä aikavälillä.
Vegaaniksi ryhtymisestä on paljon hyötyjä, mutta liian usein näen, että ihmiset, jotka ovat päättäneet ryhtyä vegaaniksi, kokevat monia vaikeuksia, etenkin aluksi.
Huolimatta siitä, mikä sai sinut vegaanipolulle – myötätunto eläimiä kohtaan, huoli ympäristöstä, paremman terveyden etsiminen – sinun tulisi tietää, että olet tehnyt jalon valinnan, ja matkan aloittaminen kohti vegaaniksi ryhtymistä helpottuu vain ajan myötä.
Vegaaniruokavaliota ja vegaanista elämäntapaa koskevissa alkututkimuksissasi on helppo hämmentyä. Internet on täynnä ristiriitaista tietoa.
Ystävien ja perheen reaktio saattaa olla vähemmän kuin hyväksyvä. Uuteen ostos- ja ruoanlaittorutiiniin asettuminen voi haastaa päättäväisimmätkin tyypit.
Muutos sujuu kuitenkin sujuvammin, jos pidät silmällä kokonaisuutta.
Mitä sinun on tiedettävä vegaaniksi ryhtyessäsi
1. Käsitteiden ”vegaani” ja ”kasvipohjainen” välillä on ero. Vegaanit pyrkivät ’olemaan vahingoittamatta’ tai vahingoittamaan mahdollisimman vähän kaikkia eläviä olentoja. Ruokavalioltaan he syövät kaikkea, mikä ei sisällä eläintuotteita, riippumatta siitä, kuinka terveellistä tai epäterveellistä se on.
Kasvipohjaiset ihmiset voivat välittää tai olla välittämättä eläinten hyvinvoinnista, mutta he välittävät ehdottomasti siitä, miten heidän syömänsä ruoka vaikuttaa heidän terveyteensä. Tavoitteena on syödä mahdollisimman paljon kokonaista, mahdollisimman vähän prosessoitua kasvisruokaa.
Olet ehkä kuullut kaikenlaisia ihmeellisiä tarinoita ihmisistä, jotka ryhtyvät vegaaneiksi ja tulevat terveemmiksi, laihtuvat jne. Tämä on hieman harhaanjohtava nimitys – ihmiset näissä tarinoissa menevät kasvipohjaisiksi, eivät vegaaneiksi.
On kuitenkin mahdollista, että ihminen on sekä kasvipohjainen että vegaani, jos hän välittää terveydestään ja eläimistä.
Opi muista virheistä, joita ihmiset tekevät ryhtyessään vegaaniksi, ja katso, mitä voit tehdä välttääkseen ne.
2. Vegaaniruoka on enemmän kuin vain tylsiä salaatteja, väärennettyjä lihoja ja veganisoituja versioita eläimistä peräisin olevista ruokalajeista, jotka ovat peräisin amerikkalaisesta vakioidusta ruokavaliosta. Kun missä tahansa ruokakaupassa on saatavilla niin paljon täysipainoisia elintarvikkeita, voit suunnitella ruokavaliosi ilman, että sinun tarvitsee turvautua kaupan jalostettuihin vegaaniruokiin.
Uudet näköalat avautuvat sinulle, kun tutustut herkullisiin etnisiin keittiöihin: En ollut koskaan käynyt intialaisessa ravintolassa ennen kuin ryhdyin vegaaniksi, ja nyt olen suuri intialaisen ruoan ystävä!
3. Vegaanimatkallasi tulee olemaan haasteita, etenkin kun menet ulos syömään, matkustat, vierailet perheen luona jne.
Hyvää odotettavissa: se helpottuu. Parasta: tee suunnitelma. Soita ravintolaan etukäteen (älä vain tarkista ruokalistaa netistä) ja kysy, voivatko he ottaa sinut vastaan.
Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen kelpoisuusehdot täyttävistä ostoksista. Jos teet ostoksen blogini kautta, saatan saada pienen provision, ilman lisäkustannuksia sinulle. Kiitos tuestasi!
Kanna vegaanisia välipaloja mukanasi matkustaessasi – hedelmiä, pähkinöitä, vegaanisia myslipatukoita tai kikhernesalaattivoileipäreseptini (kuvassa yllä), josta on tullut mieheni suosikkivoileipä, jonka otamme mukaan matkoillemme.
Katso lisää vinkkejä siitä, miten matkustaa vegaanina, sekä kotimaassa että kansainvälisesti.
Kerro perheenjäsenillesi, että sinulle sopii valmistaa jotain nopeaa ruokaa itsellesi heidän keittiössään, kun vierailet heidän luonaan – se vähentää stressiä sinulta ja isännältä.
Yritätkö tehdä vegaanina olemisesta helpompaa sekä itsellesi että perheellesi? Tutustu suosikkivegaanilöytöihini Amazonissa, aina hyödyllisistä keittokirjoista ja vegaanisista ruokakomerotarvikkeista keittiötyökaluihin, vegaanilapsille suunnattuihin tuotteisiin jne!
Nyt tulee osa, joka on suunnattu ihmisille, jotka miettivät, miten ryhtyä vegaaniksi OIKEASTI NYT, ja ihmettelevät, mistä aloittaa.
Alhaalla ovat vinkit, joita toivoisin jonkun antavan minulle, kun siirryin ensimmäistä kertaa kasvis/vegaaniruokavalioon – ne olisivat säästäneet minulta monilta harha-askeleilta ja hämmennykseltä. Onneksi olen oppinut noista harha-askeleista, ja nyt sinulla on blogini auttamassa sinua vegaanimatkallasi 🙂
Ensimmäiset askeleet vegaanimatkallasi
Katsele muutama luento YouTubesta
YouTube voi olla loistava resurssi löytääksesi lisätietoa siitä, miten (ja miksi) siirtyä vegaaniksi ja välttääksesi virheitä. Eläinten oikeuksien ja ympäristön puolesta taistelemisesta arjen elämiseen vegaanina, jokainen voi löytää mieleisensä vegaanin tai kasvispainotteisen YouTuberin.
Youtubesta voi löytää hyviä luentoja tunnetuilta kasvispainotteisen ruokavalion tutkijoilta ja lääkäreiltä, kuten John McDougallilta, T. Colin Campbell, Caldwell Esselstyn, Neal Barnard, Michael Greger, Milton Mills ja muut (kirjoita vain jokin nimi hakukenttään).
Vegaanimatkani alkuvaiheessa koin heidän luentonsa erittäin hyödyllisiksi saadakseni vastauksia ja vastalauseita kaikkiin niihin terveyteen liittyviin kysymyksiin ja teorioihin, jotka ovat jokaiselle vegaanille liian tuttuja. Ihmiset ovat lihansyöjiä! Mistä sinä vegaanina saat proteiinisi?! Mutta entä B12-vitamiini?!”
Jep, kaikkea tuollaista.
Yksi huomautus: varo ihmisiä, joilla ei ole minkäänlaista tieteellistä pätevyyttä ja jotka puhuvat tärkeistä terveyteen liittyvistä aiheista!
Youtubesta poispäin: käy katsomassa Michael Gregerin informatiivista sivustoa RavitsemusFaktat.org, jossa hän julkaisee lähes päivittäin lyhyen videon ravitsemuksen eri osa-alueista, ja voit tehdä kätevän haun hänen aiemmista videoistaan käyttämällä erittäin hyödyllistä tunnistejärjestelmää.
Tässä on se, mitä sain selville terveydestäni kuuden vuoden vegaaniuden jälkeen.
Mene Pinterestiin
Valintasi on suurin osa jokapäiväisestä elämästäsi, jonka on muututtava, kun päätät ryhtyä vegaaniksi. Heti siirtymisen jälkeen saatat huomata miettiväsi: ”Okei… Mitä teen illalliseksi TÄNÄÄN?!”
Lähitulevaisuudessa tulet löytämään paljon upeita vegaanisia reseptejä, mutta jo nyt Pinterest voi olla hyvä paikka aloittaa niiden etsiminen.
Sivusto on paras paikka löytää tonneittain vegaanisia ja kasvipohjaisia reseptejä, löytää hämmästyttäviä vegaaniruokablogeja ja nähdä kuva jokaisesta löytämästäsi reseptistä.
On totta, että Pinterestissä on enemmän englanninkielisiä pinssejä kuin millään muulla kielellä, mutta myös muut kielet ovat edustettuina: Olen etsinyt reseptejä venäjäksi (äidinkielelläni) ja löytänyt aika monta!
Pinterest osoittautui minulle uskomattoman hyödylliseksi, kun siirryin ensimmäistä kertaa vegaaniksi – itse asiassa niin hyödylliseksi, että kasvispainotteisen vegaanimatkailumme ensimmäisen kuukauden ajan tein uuden reseptin JOKA PÄIVÄ, ja toistin sitä vain kerran tai kahdesti!
Teen vieläkin noilta ajoilta muutamia ruokalajeja silloin tällöin (katso Pinterestin poimintani tästä). Tuomio: Pinterest on loistava tapa löytää uusia, herkullisia ruokia, kun olet vasta aloittamassa.
Mene lähistöllä olevaan kirjakauppaan ja etsi vegaanisia keittokirjoja
Katsele jokaisen kirjan ulkoasua ja muutaman reseptin yhteisiä ainesosia. Onko ulkoasu tarpeeksi kätevä (tapa, jolla reseptit on ryhmitelty, selkeä merkintä aamiainen-lounas-päivällinen-reseptit, allergiatiedot jne) ? Löytyvätkö ainekset helposti paikallisesta ruokakaupastasi?
Jos vastaat ”ei” molempiin kysymyksiin, siirry seuraavaan löytämääsi kirjaan: et todennäköisesti käytä kirjaa, jota ei ole kovin kätevä käyttää tai joka pakottaa sinut juoksemaan ympäri kaupunkia etsimässä eksoottista ainesosaa.
Ovatko nämä keittokirjat liian kalliita kirjakaupoissa? Saat ne halvemmalla Amazonista, tai löydät ne jopa TJMaxxista!
Tutustu myös suosikkivegaanisiin keittokirjoihini, jotka ovat olleet keittiössäni ahkerassa käytössä jo vuosia.
Varusta ruokakomerosi oikein
Okei, sinun ei tarvitse ryhtyä eeppiseen, kertaluonteiseen ruokaostosreissuun ostaaksesi paljon terveellisiä, kasviperäisiä elintarvikkeita ja täyttääksesi keittiön jokaisen laatikon – se ei ole ongelma, jos otat siihen aikaa.
Mitä tarkalleen ottaen sinun pitää ostaa? Katso listani 10 kasvipohjaisesta ruokakomeron peruselintarvikkeesta, joiden avulla voit valmistaa lukemattomia herkullisia ja terveellisiä vegaanisia aterioita.
Löydä vegaaniyhteisösi
Siltä varalta, että alat tuntea olosi yksinäiseksi vegaanimatkallasi, etsi vegaaniryhmiä sekä netistä että muualta. Internet on nykyään käytettävissä lähes kaikkialla – niin myös Facebookissa, MeetUp.comissa jne.
Facebookissa on paljon ryhmiä ja sivuja, jotka on omistettu vegaaniruokavalion ja -elämäntyylin eri osa-alueille ( päivitän Vegan Runner Eatsin Facebook-sivua mielenkiintoisilla tiedoilla, joita löydän eri puolilta nettiä, sekä linkitän reseptejä ja postauksia tästä blogista).
MeetUp.com ja muut sivustot voivat auttaa sinua löytämään paikallisen ryhmän samanhenkisiä ihmisiä – kukapa ei haluaisi saada uusia ystäviä?
Jos etsit lisävinkkejä vegaaniksi ryhtymiseen, katso Leo Babautan vielä yksityiskohtaisempi Loving Guide to Going Vegan.
Ja nyt viesti, joka saattaa olla tärkein vegaanimatkasi alussa:
Jos lipsahdat, älä ajattele, että kaikki on lopullisesti pilalla. Ei se ole. Nouse vain ylös ja jatka eteenpäin oikeaan suuntaan.
Tosiasiassa monet ihmiset käyvät läpi siirtymävaiheen matkallaan täysin vegaaniksi, ja se on ihan okei, kunhan muistat tarkan syyn, joka sai sinut aloittamaan vegaanimatkasi (terveytesi, myötätuntosi eläimiä kohtaan, hiilijalanjälkesi pienentäminen jne.).
Pyrkimme olemaan parhaita versioita itsestämme – eläinperäisistä elintarvikkeista luopuminen ja vegaaniksi ryhtyminen voi olla hyvä alku!
Kuvakrediitit: Kuva #4 – Christin Hume, kuva #5 – Samuel Ferrara on Unsplash.
Jos pidit tästä postauksesta, jaa se ystävillesi sosiaalisessa mediassa! Ja pysy lähettyvillä saadaksesi lisää mahtavuutta – tilaa Vegan Runner Eats saadaksesi uusimmat postaukset (lähetän sinulle ilmaisen viikon vegaanisen illallisateriasuunnitelman kiitokseksi) tai seuraa blogia Facebookissa, Pinterestissä ja Instagramissa.
Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista. Jos teet ostoksen blogini kautta, saatan saada pienen palkkion ilman lisäkustannuksia sinulle. Kiitos tuestasi!