Munakoiso lasagne on helppo ja herkullinen lasagne resepti, jota koko perhe rakastaa!
Mieheni ja minä molemmat rakastamme lasagnea. Kermaista, täyteläistä ja lohdullista, sitä on todella vaikea olla rakastamatta. Mutta olemme molemmat myös tarkkailleet, kuinka paljon pastaa ja leipää syömme. Tämä munakoisolasagne on täydellinen ratkaisu ruokaan, jossa on paljon makua ilman, että pasta puuttuu.
Se alkaa kahdella näistä kaunottarista. Voit kuoria ne tai jättää kuoret niihin, se on oikeastaan sinusta ja makuusi kiinni. Minä jätän omieni kuoret mieluummin päälle. Sitten viipaloi ne noin 1/4 tuuman paksuisiksi tai pienemmiksi. Tai isommiksi. Jälleen kerran, se on sinusta kiinni. Pidän omani hieman lihaisina, joten kuvassa ne ovat paksumpia kuin tässä reseptissä. Säädät paistoaikasi viipaleiden paksuuden mukaan.
Oletko vielä hämmentynyt?
Pahoittelen.
Yhteenvetona:
- kuori tai älä kuori munakoisoasi
- viipaloi kuorittu tai kuorimaton munakoisosi 1/4 tuuman paksuiseksi – tai pienemmäksi tai paksummaksi
Sivele munakoisoviipaleesi nyt hiukan oliiviöljyllä ja ripottele suolaa ja pippuria. Työnnä ne esilämmitettyyn uuniin ja paahda niitä, kunnes ne ovat haarukkapehmeitä, noin 15 minuuttia paksuudesta riippuen.
Vaikka munakoisosi viipaleet paistuvat, haluat valmistaa marinarakastikkeen. Käytän mielelläni tätä marinarakastikkeen reseptiä, joka valmistuu todella nopeasti. Jos haluat lihaisan kastikkeen, kypsennä jauhelihaa tai kalkkunaa, valuta se ja sekoita se marinarakastikkeeseen.
Sitten sekoita juustokerroksesi ricottajuustosta, kananmunista ja parmesaanista.
Nyt kun kaikki ainekset ovat valmiina, tartu suureen vuokaan ja suihkuta kevyesti tarttumattomalla ruoka-ainesuihkeella ja aloita lasagnesi kerrostaminen. Haluat aloittaa kastikkeella, sitten juustokerroksella ja sitten munakoisolla. Sitten lisää juustoseosta, kastiketta ja sitten…
Päälle juustoraastetta ja paista, kunnes se on kuplivaa ja juusto on sulanut, noin 30 minuuttia.
Tarjoile sitten kivan salaatin kera ja nauti jokaisesta suupalasta!
Tässä on munakoisolasagnareseptini, jota rakastat varmasti!
Munakoiso Lasagne -resepti
Arvostele resepti
Tulosta resepti
Ainesosat
- 2 munakoisoa viipaloituna noin 1/4″ paksuiksi
- 4 rkl oliiviöljyä
- merisuolaa
- raikastettua mustapippuria
- 1 resepti yksinkertaista marinarakastiketta
- 3 paunaa jauhelihaa kypsennettynä ja valutettuna (valinnainen)
- 1 15-luokan unssin paketti kokonaista Ricotta-juustoa
- 3 isoa kananmunaa
- 1 kuppi raastettua parmesanjuustoa
- 1 1/2 kupillista raastettua mozzarella-juustoa
OHJEET
-
Lämmitä uuni lämpimäksi.
-
Viipaloi munakoiso ohuiksi suikaleiksi ja aseta leivinpaperille. Sivele oliiviöljyllä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Paahda uunissa pehmeäksi, noin 10 minuuttia.
-
Valmistele marinarakastike, halutessasi myös liha.
-
Sekoita Ricotta-juusto, kananmunat ja parmesaanijuusto erillisessä kulhossa.
-
Valmistele suuri vuokavuoka tarttumattomalla keittosuihkeella ja aloita lasagnen kerrostaminen seuraavasti: kastike, juustoseos, munakoiso, juustoseos, kastike ja sen jälkeen päällimmäiseksi mozzarellajuusto.
-
Paista, kunnes se on kuplivaa, noin 30 minuuttia.
En malta odottaa, että kuulen, miten pidät siitä!
Hyvää ruokahalua!
Robyn xoxo