Tämä HELPPO valkoinen leipä on tehty tyhjästä. Siitä tulee kaksi leipää ja se on täydellinen voileipäleipä! Kotitekoisen leivän tekeminen on helpompaa kuin uskotkaan.
Tämän postauksen sponsoroi Fleischmann’s® Yeast. Heidän RapidRise®-hiivansa tekee kotitekoisen vaalean leivän tekemisestä HELPPOA!
- Pinnaa nyt tallentaaksesi myöhemmäksi
- Käytitpä tätä helppoa valkoisen leivän reseptiä sitten paahtoleivän tai voileipien leivontaan, se on ainoa resepti, jota tarvitset koskaan. Se on perusleipäresepti, joka sinun on pakko pitää leivonta-arsenaalissasi!
- Tarvitset vain muutamia yksinkertaisia ainesosia helppoon valkoisen leivän valmistukseen:
- Mitä korvikkeita voi tehdä leipiä tehdessä?
- Miten valkoista leipää voi valmistaa ilman tehosekoitinta?
- Nyt kun sinulla on helpon valkoisen leivän resepti, mitä muita reseptejä voit tehdä?
- Lempireseptit hulluna kuoreen
- Oletko tehnyt tätä reseptiä?
- Kotitekoinen vaalea leipä
- Ainesosat
- ohjeet
Pinnaa nyt tallentaaksesi myöhemmäksi
Pinnaa resepti
PINAA NYT SÄILYTÄKSESI MYÖHEMMÄISEKSI
Tänä vuonna tavoitteeni on työskennellä sen eteen, että jakaisin kanssanne leipomisen perusasioita; reseptejä, jotka ovat niitä jokapäiväisen elämän perusreseptejä, joita tarvitsemme kaikki arsenaalissamme. Näette leivonnan perusteet -kategoriastani, että minulla on muutamia perusreseptejä, kuten suklaakeksejä, keltaista kakkua ja päivälliskääryleitä, mutta aion alkaa tehdä kovasti töitä saadakseni kaikki perusreseptit rastitettua listalta.
Leivonnan perusresepteissä on se hieno puoli, että niistä voi helposti tehdä uusia reseptejä. Otetaan esimerkiksi sokerikeksit: niistä voi tehdä snickerdoodleja. Tai maapähkinävoi-kekseistä voi tulla maapähkinävoi-keksikakku. Ja helposta vaaleasta leivästä voi tulla kanelipyöräleipää! Kun perusasiat ovat hallussa, voit tehdä satoja uusia reseptejä vain muutamasta.
Tänään aloitamme helpolla valkoisella leivällä. Oletko koskaan ennen tehnyt kotitekoista vaaleaa leipää? Minulle oman leivän tekeminen on uutta, mutta rakastan sitä aivan valtavasti. Sen tekemisessä tyhjästä on jotain sellaista, joka saa sinut tuntemaan itsesi rocktähdeksi.
Käytitpä tätä helppoa valkoisen leivän reseptiä sitten paahtoleivän tai voileipien leivontaan, se on ainoa resepti, jota tarvitset koskaan. Se on perusleipäresepti, joka sinun on pakko pitää leivonta-arsenaalissasi!
Vaikeinta kotitekoisen leivän tekemisessä on se, ettei sitä voi syödä kerralla kokonaan! Lämpimänä ja tuoreena uunista se on taivaallista voin kanssa tai ilman.
Tämän reseptin avulla saat kaksi tavallista vaaleaa leipää, jotka on helppo ja nopea valmistaa Fleischmann’s® RapidRise® -hiivan ansiosta. Leipä on pehmeää ja kuohkeaa, ja siinä on kaunis kuori, ja se on kulhosta pöytään alle kahdessa tunnissa.
Pitkään aikaan oman leivän tekeminen pelotti minua, koska se tuntui niin pelottavalta ja vaikealta. Mutta tiedätkö mitä? Se ei ole ollenkaan vaikeaa. Se on lähes järjettömän helppoa!
Älä epäröi työskennellä hiivan kanssa. Käytän mielelläni Fleischmann’s® RapidRise Yeast® -hiivaa, koska se vie paljon arvailuja hiivan kanssa työskentelystä. Hiivan kypsymistä ei tarvitse odottaa ja alkutaivutus on vain 10 minuutin lepo, mikä tekee leivän leivonnasta yksinkertaista ja se antaa minulle joka kerta täydellisen vaalean leivän.
Tarvitset vain muutamia yksinkertaisia ainesosia helppoon valkoisen leivän valmistukseen:
- Fleischmann’s® RapidRise® -hiiva
- jauhot
- sokeri
- suola
- vesi
- Maito
- Voi
.
Suosikkini RapidRise®-hiivan käytössä on, että se lisätään kuiviin aineisiin. Sitä ei tarvitse kypsentää!
Sitten yksinkertaisesti sekoitat vain märät ainekset keskenään.
Mitä korvikkeita voi tehdä leipiä tehdessä?
Monesti perusreseptien kohdalla saan kysymyksiä korvikkeista. Tässä on muutamia helppoja korvauksia, joita voit tehdä, kun teet kotitekoista valkoista leipää:
- Sokerin voi korvata hunajalla (käytä samaa määrää, jota vaaditaan)
- Tavallisen maidon voi korvata manteli- tai soijamaidolla (käytä samaa määrää, jota vaaditaan)
- Voin voi korvata öljyllä tai kookosöljyllä tai margariinilla,
Yksi ainoaksi asiaksi, jota ei voi helposti korvata, kun teet valkoista leipää, on valkoinen jauho. Sinun on käytettävä tässä reseptissä vaadittuja täysjyväjauhoja; vehnäjauhojen käyttäminen muuttaa muiden ainesosien suhteita. Se on toinen ”perusresepti”, jonka joudun jakamaan kanssasi.
Kun olet sekoittanut märät ainekset keskenään, kuumenna niitä mikroaaltouunissa, kunnes ne ovat 120°-130°F.
Suosittelen lämpömittaria, jonka lukema on nopeasti luettavissa tässä vaiheessa. Jos sinulla ei ole sellaista, ajattele lämmintä vettä.
Sitten sekoita märkä kuivaan ja käytä seisovassa tehosekoittimessa taikinakoukkua, kunnes taikina muodostaa pallon.
Miten valkoista leipää voi valmistaa ilman tehosekoitinta?
Se on helppoa, se vaatii vain hieman enemmän työtä. Sinun täytyy vaivata sitä pidempään.
Kun se on vaivattu, siitä tulee mukavan kimmoisaa. Anna sen tässä vaiheessa levätä 10 minuuttia. Jaa se sitten kahteen yhtä suureen osaan.
Kauli sitten kumpikin suorakaiteen muotoiseksi.
Voitele leipäpannuihin.
Kauli kumpikin suorakaide ylös.
Pane ne valmisteltuihin vuokiin ja anna kohota 45 minuuttia.
Sitten paista 400°F:n lämpötilassa noin 20-30 minuuttia tai kunnes ne ovat kultaisia. Vaikeinta on odottaa, että ne jäähtyvät tarpeeksi syötäviksi!
Helppo valkoinen leipä on täydellinen voileipäleipä tai paahtoleipä, tai vaikka vain välipalaksi. Siitä valmistuu kaksi leipää, yksi syötäväksi ja yksi pakastettavaksi tai lahjaksi. Se on ehdottomasti resepti, jonka tarvitset leivonta-arsenaaliisi!
Nyt kun sinulla on helpon valkoisen leivän resepti, mitä muita reseptejä voit tehdä?
- Cinnamon Swirl Bread
- Raisin Bread – lisää yksinkertaisesti 2 kuppia rusinoita leivän sekoittamisen aikana.
- Chocolate Hazelnut Swirl Bread – levitä 2 ruokalusikallista suklaahasselpähkinälevitettä jokaiselle suorakulmiolle ennen käärimistä. Kääri ja paista ohjeen mukaan.
- Yrttileipä – lisää yksinkertaisesti 2 teelusikallista kuivattua italialaista mausteseosta sekoitusprosessin aikana.
- Rosmariinileipä – korvaa voi oliiviöljyllä ja lisää 1 ruokalusikallinen tuoretta pilkottua rosmariinia taikinaan sekoittaessasi.
Löydät myös Aloittelijan valkoisen leivän reseptin osoitteesta osoitteessa Breadworld.com!
Lempireseptit hulluna kuoreen
- Marinadi kananrinnalle
Oletko tehnyt tätä reseptiä?
Taggaa @crazyforcrust Instagramissa tai hashtagaa #crazyforcrust
Kotitekoinen vaalea leipä
Tallenna resepti Jätä arvostelu Tulosta resepti
Ainesosat
- 5 ½-6 kuppia kaikki-jauhot
- 3 ruokalusikallista tomusokeria
- 2 pakettia Fleischmann’s® RapidRise® hiivaa 4 ½ teelusikallista
- 2 teelusikallista suolaa
- 1 rkl. 1/2 kuppia vettä
- 1/2 kuppia maitoa
- 2 rkl voita
ohjeet
-
Yhdistetään 2 kuppia jauhoja, sokeri, kuivahiiva ja suola tehosekoittimen kulhossa ja sekoita, kunnes ne ovat sekoittuneet. Yhdistä vesi, maito ja voi mikroaaltouuninkestävässä kulhossa. Laita mikroaaltouuni KORKEALLE 15 sekunnin välein, kunnes se on hyvin lämmintä, mutta ei kuuman tuntuista (120°-130°F. Voi ei sula kokonaan). Suosittelen lämpömittarin käyttöä. Lisää jauhoseokseen.
-
Vatkaa 2 minuuttia keskinopeudella kaapien kulhoa välillä. Lisää 1 kupillinen jauhoja; vatkaa 2 minuuttia kovalla nopeudella kaapien kulhoa välillä. Sekoita loput jauhot juuri sen verran, että taikina muodostuu palloksi.
-
Vaivaa kevyesti jauhotetulla alustalla, kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa ja palautuu, kun sitä painaa kevyesti kahdella sormella, noin 6-8 minuuttia. Peitä pyyhkeellä; anna levätä 10 minuuttia.
-
Leikkaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Kauli kumpikin taikinapala 12 x 7 tuuman kokoiseksi suorakulmioksi kaulimella.
-
Rullaa kumpikin suorakulmion lyhyemmästä päästä alkaen tiukasti kokoon. Nipistä saumat ja päät kiinni. Aseta saumapuolet alaspäin kahteen 8,5 x 4,5 tuuman vuokaan, jotka on suihkutettu tarttumattomalla ruokasuihkeella. Peitä pyyhkeellä; anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertaistunut, noin 45 minuuttia.
-
Paista esilämmitetyssä 400ºF uunissa 20-30 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Kaloreita: 1 viipale: Hiilihydraatit: 17 kcal: 17 kcal | Hiilihydraatit: 17 kcal: 17 kcal | Hiilihydraatit: 17 kcal Kolesteroli: 3mg | Natrium: 205mg | Kalium: 205mg | Kalium: 1g | Rasva: 1g | Kolesteroli: 3mg 6mg | Sokeri: 1g | A-vitamiini: 35IU | Kalsium: 6mg
Ravintosisältöä ei voida taata
Tallenna resepti
**Tekstitkö tämän reseptin? Muista antaa sille tähtiarvosana alla!**
Kotitekoiset päivällissämpylät
Cheesy Ranch -leipäviipaleet
