Yvonne on ollut nettikirjoittaja yli kahdeksan vuotta. Hänen artikkelinsa käsittelevät kaikkea maailmanmatkailusta käsitöihin ja resepteihin.
Kuivattuja ja idätettyjä linssejä.
Melovy
Kylvettävien linssien tyypit
Linssejä on useita erilaisia. Joitakin yleisiä ovat: ruskea, vihreä, puy (tunnetaan myös nimellä ranskalainen), keltainen ja punainen. Useimmat niistä sopivat itämiseen, mutta poikkeuksena ovat punaiset linssit. Nämä eivät ole kokonaisia linssejä, vaan kuorittuja keltaisia linssejä, ja tämän vuoksi ne eivät itäne hyvin.
Ennen kuin aloin kirjoittaa tätä artikkelia, olisin sanonut, että punaiset linssit eivät itäne lainkaan, mutta päätin testata asian. Yllätyin huomatessani, että joitakin versoja ilmestyi. Jos kuitenkin katsot tämän artikkelin alempana olevaa kuvaa punaisista linsseistä, lienet samaa mieltä siitä, että yritystäni itää niitä ei lasketa onnistuneeksi! En todellakaan suosittele sitä.
Vihreitä ja ruskeita linssejä käytetään yleisimmin idättämiseen. Yllä olevassa kuvassa näkyy vihreitä linssejä ennen ja jälkeen idättämisen.
Välineet linssien idättämiseen
Linssien idättämiseen ei tarvita mitään erikoisvälineitä, mutta on hiukan vähemmän työlästä käyttää erityisesti tähän tarkoitukseen suunniteltua purkkia tai tarjottimella varustettua idätintä. Jäljempänä olevassa taulukossa kerrotaan tarkemmin kunkin laitetyypin hyvät ja huonot puolet. Tutustu siis siihen ja katso, mikä sopisi sinulle parhaiten.
Minun suosikkivaihtoehtoni on verkkokannellinen purkki, ja minulla on ollut omani jo vuosia. Purkkini on Biosnackyn, ja suosittelen sitä ehdottomasti. Näitä purkkeja saa helposti Iso-Britanniasta, mutta niitä ei ole tällä hetkellä saatavilla Amazonista. Voit kuitenkin ostaa siiviläkansia, jotka sopivat omiin neljänkympin kokoisiin purkkeihin, jotka ovat loistava idea ja joita voi käyttää samalla tavalla kuin minun purkkiani.
Jos aiot idättää suuria määriä linssejä tai muita palkokasveja, porrastettu tarjottimella varustettu idätin on luultavasti paras idea. Niitä saa helposti Amazonista.
Voit tehdä oman idättimen leveäkaulaisen purkin, talouspaperin tai musliiniliinan ja kuminauhan avulla. Jos käytät talouspaperia, sinun on poistettava se huuhtelua varten, ja se on parasta tehdä, vaikka käyttäisit musliiniliinaa.
Kylvömenetelmien hyvät ja huonot puolet
| Varusteet | Hyödyt | Haitat |
|---|---|---|
|
Kylvöalustat |
Mahdollista kylvää useita eriä linssejä kerralla. Helppo huuhdella ituja. |
Päällimmäinen kerros on altis kuivumiselle. |
|
Irtopurkki, jossa on verkkokorkki |
Helppo huuhdella ituja. Kasvaa yleensä hyvin. |
Ei mitään |
|
Leveä hillopurkki, talouspaperia ja kuminauha |
Halpa! Idut kasvavat yleensä hyvin. |
Kippaa idut siivilään huuhtelua varten. |
Kastele valitsemasi linssit vedessä.
Melovy
Miten ität linssejä
Vaihe 1: Liota valitsemiasi linssejä useita tunteja tai mieluiten yön yli.
Jos käytät pinoamisalustoja, niiden ohjeissa saatetaan sanoa, ettei linssejä tarvitse liottaa ensin. (Oman tarjottimeni itäjän ohjeissa kehotettiin kyllä tähän, mutta mielestäni linssit – tai mikä tahansa muu palkokasvi – itävät paremmin, jos ne on liotettu ensin.)
Vaihe 2: Kun olet liottanut linssejä 8-12 tuntia, valuta ja huuhtele ne.
Jos sinulla on verkkokannellinen purkki, sinun tarvitsee vain valuttaa linssit sen läpi, lisätä lisää kylmää vettä ja valuttaa uudelleen. Varmista, ettei pohjalle jää vesilätäkköä.
Kun linssit alkavat itää, valuttamisesta tulee hieman vaikeampaa, ja on hyvä idea kallistaa purkki ylösalaisin ja jättää se niin muutamaksi minuutiksi varmistaaksesi, että se on valunut. Joissakin purkeissa on kansi, jonka avulla purkki voidaan kallistaa vinoon, jolloin valuminen helpottuu. (Omassani on.) Mutta jos omassasi ei ole tätä, älä huoli, linssisi itävät hienosti joka tapauksessa.
Jos sinulla on tavallinen hillopurkki, sinun on siirrettävä linssit siivilään huuhtelua varten. Kun olet tehnyt sen, palauta ne takaisin purkkiin.
Jos käytät porrastettua idätintä, kannattaa noudattaa valmistajan ohjeita. Yleensä sinun tarvitsee kuitenkin vain suihkuttaa linssejä kevyesti vedellä muutaman kerran päivässä.
Vaihe 3: Toista huuhtelu kahdesti päivässä, kunnes idut ovat valmiita. Ne alkavat kehittää versoja noin vuorokauden kuluttua, ja ne ovat valmiita noin kolmen päivän kuluessa. Se, kuinka nopeasti ne kehittyvät, riippuu siitä, kuinka lämmintä on – mitä lämpimämpää on, sitä nopeammin ne kehittyvät. Tästä syystä ne kannattaa säilyttää lämpimässä paikassa.
Linssejä itättäessä niitä ei tarvitse sijoittaa pimeään, mutta ne on pidettävä poissa auringosta. Linssien on oltava kosteita, mutta ei vetisiä.
Nämä linssit alkavat juuri itää. Niitä voi syödä heti, kun versot kehittyvät, mutta ne maistuvat paremmilta, kun versot ovat pidempiä.
Melovy
Vianmääritys itämiseen liittyvissä ongelmissa
Linssien itujen kasvattaminen on erittäin helppoa, mutta jos jokin menee pieleen, se on todennäköisesti jokin seuraavista:
Linssit ovat homehtuneet.
- Tämä johtuu siitä, että linssit ovat olleet liian märkiä ja/tai ne on jätetty liian pitkäksi aikaa ulos. Kun linssit ovat täysin itäneet, siirrä ne jääkaappiin, jossa ne säilyvät useita päiviä.
Linssit eivät ole itäneet.
- Jos olet noudattanut ohjeita ja käyttänyt vain sopivia linssityyppejä, linssisi ovat todennäköisesti liian vanhoja itämään. Älä huoli, voit silti käyttää niitä tavalliseen ruoanlaittoon sen sijaan.
- Osta linssejä (tai muita palkokasveja) itämistä varten aina kaupasta, joka myy niitä riittävän usein, jotta vaihtuvuus on hyvä, äläkä käytä linssejä, joita sinulla on ollut kaapin perällä vuosia!
- Toinen syy siihen, etteivät linssit itäne, on se, että ne ovat liian kylmiä. Varmista talvella, että säilytät niitä lämpimässä paikassa.
Punaiset linssit eivät itäne hyvin-tämä erä on itänyt kolme päivää.
Melovy
Yvonne Spence (kirjoittaja) Isosta-Britanniasta 14. huhtikuuta 2017:
Kiitos kommentistasi ja toivottavasti nautit itäneistä linsseistä.
Glennie 11. huhtikuuta 2017:
Suuri linssien fani, mutta olen käyttänyt linssejä vain silloin kypsennettyinä – tein eilen linssi keittoa. Lämpimämmän sään lähestyessä syömme enemmän salaatteja, joten saatamme kokeilla idättää niitä.
Yvonne Spence (kirjoittaja) Isosta-Britanniasta 26. syyskuuta 2015:
Ihanaa, että löysit sen hyödylliseksi, Kristen!
Kristen Howe Koillis-Ohiosta 24. syyskuuta 2015:
Hieno keskittymä, Yvonne. Tämä oli niin mielenkiintoista linssien itämisestä. Erittäin informatiivista.
Yvonne Spence (kirjoittaja) Isosta-Britanniasta 04. kesäkuuta 2013:
Hi Kim, voin kuvitella, miltä nuo punaiset linssit tuoksuivat! Minulla oli hauskaa kokeilla punaista, ja olin yllättynyt, että näkyi ollenkaan versoja. Ehdottomasti pitäydyt kyllä tavallisissa linsseissä. Kiva, että tästä hubista on sinulle hyötyä, ja kiitos kun piipahdit.
Kim Lam Kaliforniasta 29. toukokuuta 2013:
Ohmygosh Yvonne, kokeilin viime viikolla ensimmäistä kertaa linssien itämistä tekemättä mitään tutkimusta. Ja arvaa mikä niistä? PUNAINEN! Lol Olisi pitänyt nähdä tämä hubi ensin! Sanomattakin on selvää, että projekti epäonnistui…ja alkoi haisemaan hassusti. Yritän pian uudestaan, mutta tavallisilla linsseillä.
Fantastinen opetusohjelma! *Jaa!*
Yvonne Spence (kirjoittaja) Isosta-Britanniasta 10. huhtikuuta 2013:
Kiitos Marcy, ja toivottavasti sinulla on hauskaa itämisessä!
Yvonne Spence (kirjoittaja) Isosta-Britanniasta 10. huhtikuuta 2013:
DDE, kiva, että löysit sen hyödylliseksi, ja kiitos kommentista.
Yvonne Spence (kirjoittaja) Isosta-Britanniasta 10. huhtikuuta 2013:
glassvisage, niin iloinen, että tämä tuli sinulle oikeaan aikaan ja että se on hyödyllinen. Kiitos kommentistasi.
Yvonne Spence (author) from UK on April 10, 2013:
prasetio, tämä olisi niin hauska oppilaille tehdä luokassa ja Indonesian nimen jakamisesta. Kuulisin mielelläni, miten oppilaasi pärjäävät, joten piipahda ja kerro meille.
Yvonne Spence (author) from UK on April 10, 2013:
livingsta, sitominen kankaalla onnistuisi varmasti myös, vaikka veikkaisin, että purkkimenetelmä on helpompi. (Voisin kokeilla nähdäksesi!)
Kiitos tämän ylimääräisen menetelmän jakamisesta ja keskuksen jakamisesta!
Yvonne Spence (kirjoittaja) Isosta-Britanniasta 10. huhtikuuta 2013:
vespawoolf, ruskeat vauvat kelpaavat hyvin uskoisin. Kuulostavat siltä, että ne olisivat samanlaisia kuin puy, mutta voin olla väärässä. Kiitos jakamisesta!
Yvonne Spence (kirjoittaja) Isosta-Britanniasta 10. huhtikuuta 2013:
Glimmer Twin Fan, kyllä, nämä ovat aivan samanlaisia kuin ostetut spoutit – ja ne toimivat huomattavasti halvemmalla!
Yvonne Spence (author) from UK on April 10, 2013:
Natashalh, kiva että se toi hyviä muistoja mieleen, ja toivottavasti sinulla on hauskaa itämisessä!
Yvonne Spence (author) from UK on April 10, 2013:
Bill, ne ovat kuollettavan helppoja ja vaativat paljon vähemmän huolenpitoa kuin kanat! Ne saattavat jopa totella, kun sanot kantapää!
Marcy Goodfleisch planeetalta Maa 31. maaliskuuta 2013:
Olen aina halunnut kokeilla itujen tekemistä, mutta en ole koskaan osannut. Tämä on niin hyödyllistä – kiitos!
Devika Primić Dubrovnikista, Kroatiasta 27. maaliskuuta 2013:
Erittäin mielenkiintoinen ja mainitsit jokaisen vaiheen yksityiskohtaisesti, niin informatiivinen ja hyödyllinen keskittymä
glassvisage Pohjois-Kaliforniasta 26. maaliskuuta 2013:
Tämä on erittäin yksityiskohtainen ja hyödyllinen keskittymä! Kuvat ja kaaviot ovat upeita. Olen halunnut alkaa kasvattaa omia juttuja ja tämä on hyvä alku 🙂
prasetio30 from malang-indonesia on March 26, 2013:
Verittäin informatiivinen hub. Oppilaani ovat harjoitelleet tätä luonnontieteiden tunnilla. Äitini käyttää aina ituja herkulliseen ruokalistaan, Indonesiassa kutsumme tätä ”Rawon”. Kiitos, että kirjoitat ja jaat kanssamme. Voted up!
Prasetio
livingsta from United Kingdom on March 26, 2013:
Interesting article Melovy. Muistan, kun olin lapsi, äidilläni oli tapana sitoa ne liotuksen jälkeen liinaan ja ripotella vettä päälle, jotta ne pysyivät kosteina. En ole varma tarkasta menettelystä.
Kiitos, että jaat tämän hyödyllisen keskuksen. Äänet ylös ja jakaminen!
Vespa Woolf Perusta, Etelä-Amerikasta 26. maaliskuuta 2013:
Minulla oli tapana nauttia kotona kasvatetuista iduista ja olen iloinen, että jaoit kokemuksesi linssien idättämisestä. En todellakaan yritä idättää punaisia! Meillä on täällä ruskeita baby-linssejä, saatan kokeilla niitä ja katsoa miten niistä tulee. Kiitos! Voted up and shared.
Claudia Mitchell on March 26, 2013:
Interesting. Ovatko nämä samanlaisia ituja kuin mitä kaupasta voi ostaa? Laitan niitä silloin tällöin salaatteihini.
Natasha Havaijilta 26. maaliskuuta 2013:
Suuri napa! Äitini teki ituja lapsena ja mulla on löydän muistoja hänen itupurkistaan. Rakastan linssejä ja idätetyt linssit kuulostavat minusta fantastisilta! Kiitos varoituksesta punaisista.
Bill Holland from Olympia, WA on March 25, 2013:
Näin sitä mennään! Jotain mitä en ole koskaan kokeillut. Olen aina valmis kokeilemaan jotain uutta puutarhanhoitoon liittyvää, joten kiitos tästä, Yvonne!