How to Throw a Low Country Boil
Lämpimämpi sää tuo aina mukanaan takapihan juhlat. Parhaat etelän takapihajuhlat ovat low country boil -juhlat, ja niitä on usein täällä etelässä. Osallistuin ensimmäiseen low country boiliin ensimmäisenä kesänä, kun muutin Georgiaan, ja siitä on tullut kesäajan suosikkiperinne. Me itse asiassa rakastamme järjestää low country boilin aina, kun olemme rannalla, koska ostamme laiturilta tuoreita katkarapuja, ja kun on sesonki, tuoreita rapuja ja rapuja, joita voimme lisätä keittoon. Low Country Boil on samanlainen kuin New Englandin clambake-keitto. Ainoa ero on se, että low country boilissa käytetään katkarapuja ja clambakessa simpukoita. Keittotyyli on kuitenkin hyvin samanlainen. Low country boil on loistava tapa juhlistaa kesää, sillä se on rento ruokailu, stressitön ja käsinkosketeltava kokemus. Jaetaan 5 askelta siihen, miten low country boil järjestetään.
Vaihe 1: Juhlia edeltävät yksityiskohdat
Ennen kuin järjestät low country boilin, suuntaa paikalliseen äyriäistavarakauppaan ja hae sieltä tuoretta katkarapua ja, jos on saatavilla, rapuja. Rakastan käydä äyriäismarkkinoilla, mutta jos minulla ei ole aikaa, haen pakastettuja katkarapuja. Matalan maan keittäminen voi olla todella sotkuista, joten kerää yhteen teurastuspaperia tai sanomalehteä peittämään aika. Älä tuhlaa tonneittain paperipyyhkeitä, vaan poimi sen sijaan nippu pieniä pyyhkeitä, joilla vieraat voivat pyyhkiä sotkuiset sormensa. Niin kannattaa sen kanssa. Hae myös makkaraa, perunoita, sitruunoita, sipulia, valkosipulia ja maissia ruokakaupastasi sekä Old Bay -mausteita. Osta myös ranskalaisia patonkeja ja/tai suolakeksejä sekä voita, suolaa ja pippuria. Varmista, että lähelläsi on roskakori, jotta siivoaminen on helpompaa.
Vaihe 2: Ruoan valmistaminen
Matalan maan keittäminen on nopeaa ja helppoa, ja se on aina yleisön mieleen. Varmista, että sinulla on suuri kattila ja täytä se vedellä sekä mausteilla. Tykkään noudattaa tätä Low Country boil -reseptiä, ja se on yksi niistä resepteistä, joiden kanssa ei voi koskaan mennä pieleen. Jos sinulla on ulkokeitin, se toimii loistavasti ja pitää sisätilojen sotkun minimissä.
Vaihe 3: Pöydän valmistelu
Hyvää Low Country Boilissa on se, että pöydän koristeluun ei tarvitse mennä liian pitkälle, mutta pöytä on kuitenkin valmisteltava! Peittäkää pöytä teurastuspaperilla tai sanomalehdellä. Käytä kertakäyttölautasia ja -välineitä, tai jos sinulla on kaunista posliinia, ota se esiin, mutta pidä se yksinkertaisena. Älä unohda piikkejä, joilla voit tarttua mereneläviin. Rullaa pieni pyyhe lautasen toiselle puolelle. Vieraidesi sormet sotkeutuvat, mutta he kiittävät sinua pyyhkeestä. Aseta suuret kulhot pitämään kuoret ja simpukat ja kehota vieraitasi hävittämään ne kulhoihin. Varmista, että vettä on helposti saatavilla. Sulata voi ja laita lähelle Old Bay -mausteita, suolaa ja pippuria.
Vaihe 4: Dinner is Served
Parasta Low country boilissa on syödä ruokasi pöydältä… käsilläsi. Kun kattila on tyhjennetty, kaada keitto suoraan sanomalehden tai teuraspaperin päälle ja syö! Tarjoile patonkiviipaleiden, sitruunaviipaleiden, sulatetun voin ja Old Bay -mausteen kanssa. Muista kylmät juomat ja paljon vettä. Älä unohda pihtejä, joita vieraat voivat käyttää ruoan poimimiseen. Nauti seurastasi, herkullisten merenelävien syömisestä ja sotkeutumisesta!
Vaihe 5: Siivous!
Puhdistaminen on lastenleikkiä low country boilissa, ja se on luultavasti nopeinta päivällisvieraiden siivoamista koskaan! Kun kaikki on syöty, kerää likaiset sanomalehdet ja heitä kaikki roskiin. Tietenkin ulkona syöminen on paras vaihtoehto!
Toivottavasti kokeilet ”How to Throw a Low Country Boil” -ohjelmaa tänä kesänä! Siitä voi tulla kesäajan suosikkiperinne!
SaveSave
SaveSave