Jos et asu kiven alla, tiedät Gwyneth Paltrow’n ruokavaliota ja tapaa ”terveellisestä elämästä” on sekä kunnioitettu että pilkattu, kuten, koskaan. Jo ennen kuin iPhone oli olemassa. Ei, oikeasti.
Itse asiassa GOOP:n perustanut kahden lapsen äiti tuplaa usein terveys- ja hyvinvointi-ideaalinsa ja luo tuotteita, jotka ovat niinkin hyödyllisiä kuin vitamiinipakkauksiin pakatut lisäravinteet ja niinkin hyödyttömiä tuolla ulkona kuin kynttilänjäljennökset hänen muotoilemastaan emättimestä.
Genitaalisia kotitarvikkeita lukuun ottamatta Paltrow on hienosäätänyt elämäntyylinsä, jonka ansioksi hän lukee parhaan terveytensä. Minua kiehtoi selvittää, voisinko minäkin tuntea oloni yhtä hyväksi kuin hän sanoo.
Onneksi Goop oli hiljattain paljastanut päivittäisen ruokavalionsa Harper’s Bazaarille – aina välipalaa myöten, jonka hän syö joka iltapäivä. Joten, yksi varattu WFH-päivä ja kursorinen Sainsbury’s-ostos myöhemmin, olin valmis astumaan Paltrow’n muotoiselle lautaselle. Mielenkiintoista kyllä, se alkaisi suu täynnä öljyä…
- 07:00 Pre-workout
- Vaihe 1: Öljyn vetäminen
- Vaihe kaksi: Vesi ja kahvi
- 07:30 Kuntosali
- 08:45: Aamiainen
- Minun Paltrow’n inspiroima vihreä smoothie:
- 12:00: Lounas
- 14:45: Iltapäivän välipala
- 16:45 Nälkä iskee
- 18:00 Aloita päivällisen valmistelu
- Mitä asiantuntija ajattelee Paltrow’n ruokavaliosta?
- 1/ Paastotreenistä ei ole selkeää johtopäätöstä
- 2/ Se, että se sopii Gwynethille, ei tarkoita, että se sopii sinulle
- 3/ Hiilihydraatit ovat itse asiassa ystäväsi
- 4/ Kokeile sekoittaa sitä!
- Viimeiset ajatukseni GP:n treenipäivän ruokavaliosta
- Helppous: 8/10
- Flexibility: 8/10
- Maku: 10/10
- Kustannukset: 7/10
- Aamiainen
- Lounas
- Lounas
07:00 Pre-workout
Ensin piti valmistautua päivään Paltrow’n tyyliin.
Vaihe 1: Öljyn vetäminen
47-vuotias Kaliforniasta kotoisin oleva nainen aloittaa päivänsä öljyn vetämisen ayurvedisella rituaalilla: Prosessi, jossa kookosöljyä pyöritellään suun, hampaiden ja ikenien ympärillä 20 minuutin ajan tyhjään vatsaan.
Kookosöljy koostuu 50-prosenttisesti lauriinihaposta, yhdisteestä, jonka on todettu tappavan tehokkaimmin haitallisia suubakteereja, jotka voivat aiheuttaa hampaiden reikiintymistä, iensairauksia ja pahanhajuista hengitystä.
Kolmen minuutin jälkeen suuni ja huuleni ovat liukkaan öljyn peitossa, aivan kuin olisin istuttanut naamaani ranskalaisen. Pidän kuitenkin kookoksesta ja maku on miellyttävä. Voisinko tehdä sitä joka päivä? En ole varma.
Vaihe kaksi: Vesi ja kahvi
Öljy-extravaganzansa jälkeen Paltrow nielaisee ison lasin vettä ja kahvin. Helppo juttu.
Käynnistän kahvinkeittimen ja laitan espresson ja lorautan päälle vaahtoavaa kauramaitoa, joka on tervetullut öljyn jälkeinen maku. Otan perään suurimman löytämäni vesilasin ja juon sen kerralla. Vaikuttavaa? Kuka tietää. (Se oli.)
Arviointi: TBH, pidän hänen aamurutiineistaan. Se on rituaalinen yksinkertaisuudessaan ja kuvittelen sen olevan rauhallinen tapa aloittaa jokainen aamu: Hydratoituneena, pirteänä ja valmiina treenaamaan. 8/10
07:30 Kuntosali
Kuntosalilla on ruuhkaa, ja siellä on paljon töitä edeltäviä treenaajia ja PT-istuntoja meneillään, joten komennan käsipainon lämmittelykyykkyjä varten ja etsin sitten kaksi kahvakuulaa parkkeeratakseni itseni vauhdikkaaseen alavartaloharjoitteluun.
Vesipulloni (uudelleenkäytettävä tietenkin) on täynnä C-vitamiinilla täytettyä vettä, sillä Paltrow tykkää hörppiä ”jotain pientä” treenin aikana. Hän kuitenkin sekoittaa veteen Goop Glow -pusseja – oma sekoitus C- ja E-vitamiinia sekä muita ihoa vahvistavia lisäravinteita.
Pankkitilini ja minä tyydymme Boots-merkkisiin kuohuviinitabletteihin.
Arvio: Vaikka vesi maistui ihan hyvältä, se oli selvästi vähemmän janoa sammuttavaa kuin tavallinen vesi. Tylsää mutta totta. 4/10
08:45: Aamiainen
On aamiaisen aika ja ensimmäiseksi ateriaksi Paltrow nappaisi yleensä vihreän smoothien matkalla toimistolle. Koska en kuitenkaan asu mehubaarien reunustamassa LA:ssa, tyydyn tekemään omani. Tämä ei ole huono asia – minun ei tarvitse maksaa 8 puntaa hedelmäsekoituksesta. Merkitään se voitoksi.
Minun Paltrow’n inspiroima vihreä smoothie:
- Mantelivoi
- Avokado
- Vegaaninen proteiinijauhe
- Banaani
- Spinaatti
- Ripaus mantelimaitoa
Arviointi: Arvio: Välittömät ajatukset: Tämä smoothie on super kermainen ja muistuttaa koostumukseltaan Angel delightia. Sisäinen lapseni on häkeltynyt ihastuksesta.
Maku on selvimmin makea, kiitos Form Nutritionin vegaanisen toffee superblend-jauheen, mutta pinaatin ja avokadon maanläheisyyttä löytyy myös. Pirtelö on täyttävä, ravintoainetiheä ja auttaa minua saavuttamaan mikroravintotavoitteeni, kun siinä on niin paljon vihreää ja hedelmäistä hyvää. Toistaisin. 10/10
12:00: Lounas
Keskipäivä lähenee ja nälkävihjeeni ilmoittavat itsensä. Kolme tuntia sitten nauttimani proteiinismoothie tuntuu hyvin kaukaiselta muistolta.
Puoliksi nälkähulluna heitän kasaan lounaan, josta Paltrow olisi ylpeä:
- Paistettua kananrintaa
- Avokadoa ja oliiviöljyä (kastike)
- Paahdettuja kirsikkatomaatteja
- Salaatinlehtiä
Arviointi:
Minä olisin täydentänyt tätä salaattia kvinoalla tai bataatilla, mutta Paltrow välttää keskipäivän hiilihydraatteja, jotta hänen verensokerinsa ei nousisi ja laskisi päivän mittaan. Kaikki hyvin, olen edelleen Goopin junassa: Seuraava pysäkki, jade-munat! 9/10
14:45: Iltapäivän välipala
Kello on melkein kolme iltapäivällä, mikä tarkoittaa, että minun on keksittävä iltapäivän välipalani, STAT. Jos olisin toimistossa, tekisin tavanomaisen rutiininomaisesti WH:n käytävillä etsimässä välipalaa, mutta tänään minua ei juurikaan kiinnosta.
Lounassalaatti on pitänyt minut kylläisenä, ja kaikki ajatukset tavallisesta iltapäiväruokailusta ovat kaukana. Pitäytyäkseni kuitenkin Paltrowin määräämässä aikataulussa tiedän, että minun on syötävä jotain, nimittäin:
- Kupillinen vihreää teetä
- Kourallinen manteleita
Poltan suuni poikkeuksellisen pahasti vihreästä teestä.
Arviointi: Pähkinät ja tee ovat ihan mukavia, mutta koska en ole nälkäinen niiden suhteen, ne jättävät minut rauhaan. Jännä nähdä, miltä toinen kofeiinihyökkäys aamukahvin jälkeen tuntuu – yleensä olen kofeiiniton, joten tästä tulee… mielenkiintoista. 5/10
16:45 Nälkä iskee
Kaksi tuntia sen jälkeen, kun olen omahyväisesti uskonut valmistuneeni iltapäivän napostelukoulusta, olen nälkäinen. Laukaisen hätäisen sähköpostiviestin pomolleni, jossa kerron, että minun on ostettava illallistarvikkeita välittömästi – pidättäydyn sanomasta, että se johtuu siitä, että olen niin nälkäinen, että kuulen väriä.
Puoliksi hölkkään Sainsbosiin ja käyn siellä nopeasti. En haluaisi rakastua Paltrow’n rutiiniin nyt, mutta kun tämä nälkä tuli niin nopeasti ja aggressiivisesti, se on kosketusarka. Illallisen on tultava ja sen on tultava nopeasti.
18:00 Aloita päivällisen valmistelu
Johtuen perheensä ristiriitaisista aikatauluista – Paltrow sanoo, että istuminen ilta-aterialle kuudelta iltapäivällä on suurin piirtein ainoa keino, jolla he pystyvät toimimaan. Ymmärrän kyllä. Itseni pakottaminen istumaan alas ja syömään jotain töiden jälkeen tuntuu samalta kuin yrittäisi työntää vettä mäenrinnettä ylös.
Paltrow on suuri yhden kattilan aterioiden ystävä, ja hän on tunnustanut rakastavansa tehokasta ruuanlaittomenetelmää moneen otteeseen, joten seuraan hänen esimerkkiään ja valitsen kanaa ruskean riisin, sienten ja timjamin kera sisältävän kananvalmistusreseptin goopin nettisivuilta.
Reseptissä tarvitaan voita, oliiviöljyä, kananreisiä ja valkoviiniä, ja väritä minut yllättyneeksi, mutta odotin Paltrow’n olevan, noh, goopimpi kuin tämä. Olen iloisesti järkyttynyt.
Seuraan reseptiä tismalleen, ruskistan kanan, kuullotan sipulit, murskaan valkosipulit, paistan sienet, kiehautan liemen ja jätän lempeästi kuplivaan kattilaan tunniksi. Voidikkaan timjamin tuoksu täyttää asuntoni ja kaikki maailmassa tuntuu olevan kunnossa.
(Keittoviinin nopealla etanan maulla saattaa olla jotain tekemistä tämän kanssa, mutta se ei ole tässä eikä siinä.).
Arviointi: Tämä ateria on ylivoimaisesti paras: Runsaasti voita ja viiniä sisältävä, lohduttava ja lämmittävä juuri sillä tavalla kuin rasvalla ja alkoholilla keitetyt asiat voivat olla. Vaikka siinä käytetään ainesosia, jotka saattaisivat saada puhdassyöjät epäröimään, on virkistävää tietää, että Paltrow nauttii ruoasta sekä maun että funktion vuoksi.
Jos hän menetti minut iltapäivän välipalakatastrofin myötä, hän on lassouttanut minut takaisin Tracey Andersonin hiontaan tämän kanssa. 10/10
Mitä asiantuntija ajattelee Paltrow’n ruokavaliosta?
Pyysimme WH:n ravitsemusasiantuntija Jenna Hopea ottamaan kantaa siihen, miten Paltrow tankkaa itseään:
1/ Paastotreenistä ei ole selkeää johtopäätöstä
”Paastotreeniin liittyvät tutkimustulokset ovat hyvin vaihtelevia, ja sen vuoksi sen pitäisi olla henkilökohtainen mieltymystapa”, Hope sanoo.
”Vaikka Gwyneth Paltrow näyttääkin olevan joustavampi aamurutiineissaan, tavalliselle ihmiselle tämä ei aina pidä paikkaansa.”
2/ Se, että se sopii Gwynethille, ei tarkoita, että se sopii sinulle
”On tärkeää syödä tavalla, joka ruokkii sinua. Muista, että olemme kaikki ainutlaatuisia ja siksi ei ole olemassa yhtä kokoa, joka sopii kaikille! Aamiainen on hyvä vaihtoehto, sillä se sisältää yhdistelmän monimutkaisia hiilihydraatteja, proteiinia ja terveellisiä rasvoja sekä jonkin elintärkeän ravintoaineen”, hän sanoo.
3/ Hiilihydraatit ovat itse asiassa ystäväsi
”Lounas sisältää hyvän proteiinin lähteen, kertatyydyttymättömiä rasvahappoja ja antioksidantteja, kuten lykopeenia (joka suojaa DNA:ta ja proteiineja vaurioitumiselta), vaikka siinä on vain vähän hiilihydraatteja.
’Hiilihydraatit ovat välttämättömiä energiatason, aivojen toiminnan ja hormonituotannon kannalta. Ne edistävät myös tryptofaanin imeytymistä, jolla on keskeinen rooli serotoniinin (eli onnellisuushormonin) tuotannossa”, Hope neuvoo.
4/ Kokeile sekoittaa sitä!
”Kaiken kaikkiaan ruokavalio sisältää ravinteikkaita elintarvikkeita, mukaan lukien terveellisten rasvojen lähteitä, ja siinä on vähän lisättyä sokeria – suosittelen lisäämään monipuolisuutta ja lisäämään erilaisia kasviproteiineja, jotka ovat välttämättömiä optimaalisille suolistobakteereille.”
”Suosittelen myös rasvaisen kalan lähteiden lisäämistä koko ruokavalioon omega-3:n tarpeiden tukemiseksi”, hän päättää.
Viimeiset ajatukseni GP:n treenipäivän ruokavaliosta
Okei, onhan se ihan hyvä ja hienoa syödä kuin hyvinvointikuningatar yhden päivän ajan, mutta kuinka realistista on sitoutua Goop-ruokavalioon päivästä toiseen?
Helppous: 8/10
Helppoudesta Paltrow’n saama arvosana on kunnioitettava 8. Jos olisin viettänyt muutaman viikonlopputunnin aterioiden valmisteluun, olisin voinut helposti kuljettaa GP-hyväksytyn lounaani töihin ja yksinkertaisesti lämmittää ilta-ateriani kotona ollessani.
Aamupalaksi, työmatkasta riippuen, smoothie on melko helppo raahata mukanaan – sinun täytyy vain varmistaa, että kansi on suljettu kokonaan ennen lähtöä. Luota siihen, että puhun sotkuisesta kokemuksesta.
Flexibility: 8/10
GP oli melko blasé tarkasta rutiinistaan. Luulisin, koska hän tykkää pelata hieman oman korvansa mukaan – en uskonut, että hän olisi valmis menemään virran mukana. Olin väärässä.
Tiedän, että hän sekoittaa smoothieita ja lounassalaattejaan melko säännöllisesti, joten pidän hänen treenipäivän ruokavaliotaan hyvänä pohjana, johon palata. Vankka perusta, johon voi lisätä vaihtelua mielensä mukaan.
Sanotaanko, että pidät enemmän tonnikalasta kuin kanasta? Molemmat ovat vähärasvaisia proteiininlähteitä, joten siitä vaan. Haluatko terveelliset rasvat mieluummin pähkinävoista kuin avokadoista? Mene vaan. For. It.
Maku: 10/10
Joo, hän menetti minut manteleiden kanssa, sen tiedämme. Mutta hitto vieköön, hän sai minut takaisin kananreisi-illallisella.
Päivän alusta loppuun nautin siitä, mitä söin – smoothie oli herkullisen virkistävä ja kermainen, salaatti kylläinen ja tasapainoinen, mantelit maukkaita, vaikkakaan eivät täyttäviä, ja kana valkoviiniyhdistelmällä täyteläistä ja tyydyttävää.
Mautonta? Ei ma’am.
Kustannukset: 7/10
Raha puhuu, joten käydäänpä läpi, paljonko maksoi elää kuin Paltrow yhden päivän ajan. Vaikka minulla oli osa aineksista jo kotona, aion kustantaa jokaisen aterian, koska miksipä ei.
Aamiainen
- 1 banaani -£0.18
- 1/2 Avokadoa – £0.89
- Pinaatti – £1.00
- Pip and Nut mantelivoi annospussi – £1.29
- Form nutrition vegaaninen proteiinijauhe – £2.00 (per annos, £26 per pussi)
- Rude Health mantelimaito – £0.40 (per annos, £2 per kartonki)
Summa: £5.76
Lounas
- 1/2 pussia salaatinlehtiä – £0.65
- 1/2 pakettia kirsikkatomaatteja – £0.45
- 1 kananrinta – £2.60
- 1/2 avokadoa – £0.89
- Laukaus ekstra-neitsytoliiviöljyä – £0.20
Yhteensä: £4.79
Purtavaa
- Vihreä tee – £0.10
- Mantelit – £0.66
Yhteensä: £0.76
Lounas
- 1 valkosipulinkynsi – £0.05
- 1 ruskea sipuli – £0.18
- 1 minikokoinen valkoviini – £4.99
- 1 kananliemikuutio – £0.20
- 2 kananreittä – £2.04
- Thyme – £0.75
- Ruiska ekstra-neitsytoliiviöljyä – £0.20
- 1 kuppi ruskeaa riisiä – £0.37
- 1/2 kartonkia kastanjasieniä – 0,50 puntaa
Summa: 9,28 puntaa
Kokonaispäivän summa: 12,29 puntaa
Ja siinäpä, kuten elokuvissa sanotaan, on paketti. (Gluteeniton ja viljaton, tietenkin.) Nähdään, Goop!
Tykkäätkö tästä artikkelista? TILAA UUTISKIRJEEMME saadaksesi lisää tämän kaltaisia artikkeleita suoraan postilaatikkoosi.