Jasmiiniriisi on maultaan makeampaa ja jyvältään tahmeampaa kuin useimmat riisilajit. Valmistamme Jasmine Sticky Rice -riisiä aasialaisten aterioiden kanssa tarjoiltavaksi.
Se on hyvin yksinkertaista valmistaa, kun tietää oikean riisin ja veden suhteen. Annamme sen sinulle tässä artikkelissa!
- Onko jasmiiniriisi ja tahmea riisi sama asia?
- Miten saan jasmiiniriisin tahmeaksi?
- Millaista kattilaa minun pitäisi käyttää riisin keittämiseen?
- Käytänkö riisin keittämiseen kylmää vai kuumaa vettä?
- Riisin ja veden suhde jasmiiniriisissä?
- Miten paljon keittämätöntä riisiä pitää keittää, jotta riisi riittää yhdelle henkilölle?
- Mitä lisätä, jotta jasmiiniriisi saisi makua?
- Miten Jasmine Sticky Rice -riisiä keitetään askel askeleelta?
- Miten riisi tarjoillaan kauniisti lautasella?
- Minkä kanssa Jasmine Rice -riisiä voi tarjoilla?
- Jasmine Sticky Rice
- Varusteet
- Ainekset 1x2x3x
- OHJEET
- Video
- Huomautukset
- Riisin ja veden välinen suhde
- Ravintosisältö
Onko jasmiiniriisi ja tahmea riisi sama asia?
Jasmine Rice ja glutiiniriisi (tahmea riisi) ovat 2 eri riisityyppiä.
Jasmiiniriisiä viljellään enimmäkseen Thaimaassa, Kambodžassa, Laosissa ja Vietnamissa, se on luonnostaan tahmeaa kypsennettäessä.
Ei tosin yhtä tahmeaa kuin gluteeninen tai sushi-riisi.
Miten saan jasmiiniriisin tahmeaksi?
Jasmiiniriisin tahmeaksi tekemisen avain on, että sitä EI saa pestä ensin!!!
Muut riisilajit tulee huuhdella tärkkelyksestä ennen keittämistä.
Jasmiiniriisi tarvitsee kuitenkin tärkkelystä, joka kypsennettäessä toimii ikään kuin liimana pitäen riisinjyvät kasassa!
Millaista kattilaa minun pitäisi käyttää riisin keittämiseen?
Riisiä keittäessäsi tarvitset yksinkertaisen kannellisen ruostumattomasta teräksestä valmistetun kattilan (sen ei tarvitse olla tarttumaton). Sinun ei tarvitse käyttää tarttumatonta kattilaa.
Käytänkö riisin keittämiseen kylmää vai kuumaa vettä?
Kaada riisin joukkoon aina kylmää vettä, kiehauta vesi riisin kanssa. Tämä on osa kypsennysprosessia, jotta riisi olisi täydellistä.
Riisin ja veden suhde jasmiiniriisissä?
Mittaat riisin & kylmään veteen käyttäen alla olevaa suhdelukua.
On erityisen tärkeää noudattaa mittoja, kypsennyksen aikana vesi imeytyy kokonaan riisiin.
Alhaalla olevasta taulukosta näet, kuinka paljon riisiä : vettä tarvitset.
| annos | riisiä | vettä |
| 2 henkeä | 1 kuppi / 190g | 1 ⅓ kuppi / 330ml |
| 4 henkeä | 2 kuppia / 380g | 2 ¾ kuppia / 660ml |
| 6 henkeä | 3 kuppia / 570g | 4 ¼ kuppia / 990ml |
Miten paljon keittämätöntä riisiä pitää keittää, jotta riisi riittää yhdelle henkilölle?
½ kupillista (95 g) keittämätöntä riisiä tekee kokonaisen kupillisen keitettyä riisiä (250 g). Tämä riittää yhdelle henkilölle.
Mitä lisätä, jotta jasmiiniriisi saisi makua?
Jasmiiniriisi on luonnostaan hyvin tuoksuvaa, lisämakua saadaksesi kokeile lisätä hyppysellinen suolaa & tähtianista, joka antaa hienovaraista makeutta.
Yksi tähtianis riittää hyvin tai lisää kaksi, jos haluat voimakkaamman maun.
Miten Jasmine Sticky Rice -riisiä keitetään askel askeleelta?
Käyttäen edellä mainittuja mittoja, kiehauta vesi riisin kanssa pitäen kansi pois päältä.
Kun vesi on saavuttanut kiehumispisteen, laita kansi päälle ja käännä lämpö alhaisimmalle asteelle.
Aika-ajastin päälle 8 minuutiksi. Älä koe kiusausta avata kantta näiden 8 minuutin aikana, se pilaa varmasti lopputuloksen!!!
Kytke lämpö pois päältä ja poista kansi 8 minuutin kuluttua.
Poista tähtianissi pois ja kuohkeuta jasmiiniriisin jyvät haarukalla. Olet valmis tarjoiltavaksi!
Miten riisi tarjoillaan kauniisti lautasella?
Me tarjoilemme Jasmine Sticky Rice -riisimme mielellämme kupolimuotoisena.
Käytä pientä kulhoa, lasia tai vaikka teekuppia, se käy! Paina riisi yksinkertaisesti kulhoon, sinun ei tarvitse painaa liian kovaa, muista, että se on muutenkin tahmeaa!
Käännä sitten kulho ylösalaisin sille lautaselle/kulholle, jossa tarjoilet sen!
Viimeiseksi voit lisätä curryn täydellisesti kypsennetyn Jasmine Rice -riisin ympärille tai kylkeen!
Minkä kanssa Jasmine Rice -riisiä voi tarjoilla?
Jasmine Sticky Rice maistuu upealta tarjoiltuna minkä tahansa thaimaalaisen, kiinalaisen, vietnamilaisen, korealaisen ja japanilaisen ruoan kanssa.
Kuten yllä näkyy, tarjoillaan herkullisen painekattilaisen thaimaalaisen naudanlihamassamanin kanssa.
Jasmine Sticky Rice
Varusteet
Ainekset 1x2x3x
- 380 grammaa (2 kuppia) jasmiiniriisiä
- 660 ml (2 ¾ kuppia) vettä
- 1 tähtianis
- ripaus suolaa
OHJEET
-
Älä pese riisiäsi!! Tarvitset tärkkelystä, jotta siitä tulee tahmeaa!
-
Lisää molempien riisin & vesi ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan, veden tulee olla kylmää.
-
Vaihtoehtoisesti – Lisätään ripaus suolaa & tähtianista
-
Kuumennetaan kattilan kansi pois päältä. Kun riisi kiehuu, käännä lämpötila pienimmälle ja laita kansi päälle 8 minuutiksi.
-
Älä ota kantta pois tänä aikana!
-
Kahdeksan minuutin jälkeen poista kansi ja tähtianis.
-
Erottele hiukan jyvät toisistaan haarukalla, ja voit tarjoilla!
Video
Huomautukset
Riisin ja veden välinen suhde
Tässä on oikea mitta siihen, kuinka monelle ihmiselle tarjoilet. UK-mitta 2 henkilöä – 190 grammaa riisiä – 330 ml vettä 4 henkilöä – 380 grammaa riisiä – 660 ml vettä 6 henkilöä – 570 grammaa riisiä – 990 ml vettä US-mitta 2 henkilöä – 1 kuppi riisiä – 1 ⅓ kuppi vettä 4 henkilöä – 2 kupillista riisiä – 2 ¾ kupillista vettä 6 henkilöä – 3 kupillista riisiä – 4 ¼ kupillista vettä
Ravintosisältö
Vai kokeile muita reseptejämme.
Thai Green Beef Curry
Vegaaninen Kung Pao
Sizzling Spicy Pork
Pressure Cooker Korean Beef
Easy Peanut Curry
Kertokaa meille, miten tämä resepti maistui, ja mitä haluat tarjoilla riisin kanssa?
Jakaminen on välittämistä!
- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa
- Yummly
- Miksaa
- Sähköposti