Mikään ei maistu paremmalta kuin paahdetut kastanjat kupin kuuman kaakaon kera kylmänä talvi-iltana. Amerikkalainen kastanjapuu hallitsi aikoinaan Yhdysvaltojen itäosien metsiä, mutta aasialaisen sienen aiheuttama tauti tuhosi 3,5 miljardia puuta vuoteen 1940 mennessä. Nykyään useat ryhmät pyrkivät palauttamaan puun entiseen loistoonsa. Kastanjapuita kasvaa kaikkialla maailmassa; puu kestää lahoa ja sitä käytetään usein huonekaluissa.
Amerikan kastanja
Amerikan kastanjalla (Castanea dentata) on sileät oksat ja se kasvaa jopa 115 jalan pituiseksi. Lehdet, joissa on vain muutamia lyhyitä karvoja, ovat 5-10 tuumaa pitkät. Tämän puun pähkinät ovat makeampia kuin muiden lajikkeiden. Tämä puu on nopeakasvuinen, ja se kasvaa parhaiten vyöhykkeillä 5-9. Jos haluat hyvän pähkinäsadon, istuta useita puita pölytyksen varmistamiseksi. Nämä puut menettävät lehtensä talvella, eivätkä ne selviä, jos lämpötila laskee alle 33 asteen F. Mätästyksen kestävät hybridit ovat paras vaihtoehto, mutta voit ostaa kotoperäisen puun, joka ei kestä mätästystä.
- Mikään ei maistu paremmalta kuin paahdetut kastanjat kupin kuuman kaakaon kera kylmänä talvi-iltana.
- Nämä puut menettävät lehtensä talvella eivätkä selviydy, jos lämpötila laskee alle 33 asteen F. Mätäpolton kestävät hybridit ovat paras vaihtoehto, mutta voit ostaa kotoperäisen puun, joka ei kestä mätäpoltetta.
Kiinankastanja
Kiinankastanja (Castanea mollissima) saavuttaa 40-60 jalan korkeuden. Pähkinöiden tuottamiseksi on istutettava kaksi pähkinää pölytystä varten. Tämä puu pitää kuumasta ja kuivasta ilmastosta, ja se kasvaa hyvin vyöhykkeillä 4-8. Maaperän on oltava hyvin ojitettua, hapanta ja savista. Puu on vastustuskykyinen ja tarvitsee täyttä aurinkoa. Kiinalainen kastanja kasvaa hitaasti tai keskinkertaisesti ja antaa erinomaisen varjon. 3-5 tuuman lehdissä on hammastetut reunat. Pähkinät eivät ole yhtä makeita kuin amerikkalaisella kastanjalla, mutta ne paahtuvat hyvin ja maistuvat erinomaisesti kiitospäivän illallisen kastikkeessa.
- Kiinalainen kastanja (Castanea mollissima) saavuttaa 40-60 jalan korkeuden.
- Kiinankastanja kasvaa hitaasti tai keskinkertaisesti ja antaa erinomaisen varjon.
Kiinankastanja
Kiinankastanja eli chinquapin (Castanea pumila), joka kirjoitetaan myös chinkapiniksi, on kääpiökastanja, jolla on keltaiset kukat, ja joka kasvaa 20-vuotiaana 14 jalan korkeuteen. Se kasvaa hyvin karkea- ja keskirakeisella maaperällä vyöhykkeillä 5-9. Pähkinät ovat pieniä. Se tarvitsee vähintään 40 sadepäivää ja 150 pakkasvapaata päivää vuodessa. Kentuckyssa Allegheny chinquapin on uhanalainen laji; New Jerseyssä chinquapin on uhanalainen laji.
Hevoskastanja
Hevoskastanja eli hevoskastanja (Aesculus hippocastanum), joka tunnetaan myös nimellä conker-puu, on koristepuu, joka tuottaa kauniita valkoisia kukkia. Se kasvaa hyvin vyöhykkeillä 4-7 ja saavuttaa kypsänä 50-75 jalan korkeuden, vaikka se kasvaa vain 13-24 tuumaa vuodessa. Sen oksien levinneisyys on 40-70 jalkaa. Hevoskastanja kasvaa monilla maaperillä, kuten savisella, runsasravinteisella, hyvin ojitetulla, savisella, kostealla ja hiekkaisella. Se viihtyy hyvin täydessä auringossa tai osittain varjossa.
- Hevoskastanja (Castanea pumila), myös chinkapin, on kääpiökastanja, jolla on keltaiset kukat ja joka kasvaa 20-vuotiaana 14 jalan korkuiseksi.
Japanikastanja
Yhdysvaltojen maatalousministeriön mukaan japanilaiskastanja (Castanea crenata) kasvaa Yhdysvalloissa hyvin vain Floridassa; se on kotoisin Japanista ja kasvaa siellä runsaana. Tämä puu kasvaa lähes 30 jalan korkuiseksi, ja sen lehdet ovat noin 7 tuuman pituisia. Se voi kasvaa ravinneköyhässä maaperässä ja suosii hapanta ja neutraalia maaperää. Pähkinöillä on huono maku.