Kun Lidia oli 24-vuotias, hän avasi ensimmäisen ravintolansa Forest Hillsissä, Queensissa. Muutamaa vuotta myöhemmin avattiin toinen ravintola lähelle. Vuonna 1981 tuli iso siirto, kun Felidia avattiin East 58th Streetille Manhattanille.
Lidia omistaa nyt yhdessä poikansa Josephin kanssa Felidia- ja Becco-ravintolat New Yorkissa sekä Lidia’s-ravintolat Kansas Cityssä ja Pittsburghissa. Hän on myös Lidia’s Italian American Kitchen- ja Lidia’s Italian Table -sarjojen tähti, joita esitetään valtakunnallisesti julkisessa televisiossa sekä Australiassa, Kanadassa ja Japanissa. Hänellä on myös kaksi kastikesarjaa, Lidia’s Flavors of Italy ja toinen, yksinomaan Williams Sonomalle tuotettu sarja. Yhdessä taidehistorioitsija Tanya-tyttärensä kanssa hän johtaa Esperienze Italiane -ravintola-, viini- ja kulttuurimatkailuyritystä Italiaan. Hän on kirjoittanut neljä keittokirjaa: Lidia’s Italian American Kitchen, Lidia’s Italian Table, La Cucina di Lidia ja viimeksi Lidia’s Family Table. Hän kirjoittaa kuukausittain Universal Pressin jakamaa italialaista ruokaa käsittelevää kolumnia. Hän on intohimoinen kokki, kommunikaattori ja opettaja, joka jakaa tietämystään kulinaristiopiskelijoiden ja yleisönsä kanssa television, kirjojen, artikkelien ja ravintoloidensa kautta.
Lidia käyttää lahjakkuuttaan keittiömestarina järjestääkseen hyväntekeväisyystapahtumia ja saadakseen tukea humanitaarisille asioille. Hän on koko uransa ajan auttanut keräämään varoja vähävaraisille, erityisesti Unicefin ja Unifemin kaltaisten järjestöjen kanssa. Vuonna 1999 perustettiin voittoa tavoittelematon Lidia Matticchio Bastianich -säätiö. Säätiön tavoitteena on hyödyttää vähävaraisia, hylättyjä, sorrettuja, laiminlyötyjä, sairaita tai vammaisia rotuun tai uskontokuntaan katsomatta edistämällä heidän terveyttään, hyvinvointiaan, onnellisuuttaan sekä akateemista ja ammatillista koulutusta ja kehitystä.