Olen nopeiden pannuruokien ystävä, sillä joskus pitkän työpäivän jälkeen ei tee mieli kokata mitään… mutta syödä on silti pakko. Tässä supernopeassa Creamy Pesto Pasta with Chicken and Broccoli -pastassa yhdistyvät basilikan peston elinvoimaiset maut ja kirpeä tuorejuusto, ja siitä syntyy herkullisen täyteläinen kastike, joka peittää pastan, kanan ja parsakaalin. Pesto tarjoaa kaiken tarvittavan valkosipulin ja yrttien maun, joten sinun ei tarvitse edes kuutioida sipulia, hienontaa valkosipulia tai mitata yrttejä ja mausteita – ne ovat jo kastikkeessa! Koko ruokalaji kypsyy erittäin nopeasti, joten saat tämän ruokalajin ruokapöytään noin 30 minuutissa.
Alun perin lähetetty 24.11.2013, päivitetty 9.8.2020.
Voinko käyttää eri pastan muotoa?
Jep! Mikä tahansa lyhytmuotoinen pasta, kuten penne, rotini tai jopa makaroni, sopii hyvin tähän reseptiin. Voit käyttää pidemmän tyyppistä pastaa, kuten fettuccinea tai linguinea, mutta on hieman vaikeampaa sekoittaa kokkareisia ainesosia, kuten kanaa ja parsakaalia, pitkään pastaan. Joskus sen halkaiseminen kahtia ennen keittämistä voi auttaa.
Millaista pestoa käytät?
Käytin tässä reseptissä ALDI:n basilikkapestoa, koska se on superedullista. Jos lähelläsi ei ole ALDI-myymälää, myös Classico-tuotemerkin pesto ja Barilla-tuotemerkin pesto ovat yleensä erittäin edullisia.
Voinko korvata tuorejuuston?
Jos et pidä tuorejuustosta, voit tehdä samankaltaisen kermaisen kastikkeen korvaamalla tuorejuuston noin ½ kupillisella raskasta kermaa tai korvaamalla sekä kanaliemi että tuorejuusto 1 kupillisella puolikkaalla. Kastikkeesta tulee mukavan kermaista, mutta siinä ei ole sitä kirpeää tuorejuuston makua, josta jotkut ihmiset eivät pidä. Saatat joutua lisäämään ripauksen tai kaksi suolaa lopussa, jos jätät kanaliemen pois.
Tee siitä kasvissyöjä Creamy Pesto Pasta
Tämä Creamy Pesto Pasta voidaan helposti tehdä kasvissyöjä. Käytä vain hieman ylimääräistä parsakaalia, korvaa kanaliemi kasvisliemellä, ja olet valmis!
Tulosta resepti Ruokalistalle Suosikit
Creamy Pesto Pasta with Chicken and Broccoli
Ainesosat
- 8 unssia rusettipastaa ($0.67)
- 8 unssia pakasteparsakaalin kukintoja ($1.00)
- 1 rkl oliiviöljyä ($0.12)
- 1 lb luutonta, nahatonta broilerinrintaa ($2.49)
- 1/3 kupillista basilika pestoa ($0.73)
- 1/2 kupillista kanalientä ($0.07)
- 4 oz. tuorejuustoa ($0.40)
OHJEET
-
Kiehauta iso kattila vettä pastaa varten. Kun vesi saavuttaa täyden kiehumisen, lisää pasta ja jatka kiehumista juuri ja juuri siihen asti, kunnes pasta on pehmeää, mutta vielä hieman kiinteää keskeltä (7-8 minuuttia). Kun pasta on pehmeää, lisää pakasteparsakaalin kukkaset veteen pastan kanssa ja jatka keittämistä vielä 2-3 minuuttia tai kunnes parsakaali on pehmeää. Valuta pasta ja parsakaali siivilässä.
-
Kun pasta kiehuu, leikkaa kananrinta ½ tuuman paloiksi. Kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun se on kuumaa, lisää kana ja jatka kypsentämistä, kunnes kananpalojen ulkopinta on valkoinen, mutta ne ovat vielä pehmeitä keskeltä (ne kypsyvät edelleen, kun lisää aineksia lisätään).
-
Lisää kanaliemi pannulle kanan kanssa ja anna sen kuumentua. Kun se on kuumaa, lisää tuorejuusto (pieniksi paloiksi leikattuna) ja pesto. Jatka sekoittamista ja kypsennystä, kunnes tuorejuusto on sulanut ja luonut peston ja kanaliemen kanssa tasaisen, kermaisen kastikkeen.
-
Lisää lopuksi keitetty ja valutettu pasta ja parsakaali pannulle ja sekoita, jotta ne peittyvät kermakastikkeeseen. Jos kastikkeesta tulee liian kuivaa tai paksua, lisää vielä loraus kanaliemi löysentämään sitä. Tarjoile kuumana.
Katso, miten laskemme reseptin kustannukset täältä.
Ravintoarvot ovat vain arvioita. Katso koko ravitsemuksellinen vastuuvapauslausekkeemme täältä.
Yllä olevassa laiteosiossa on affiliate-linkkejä käyttämiimme ja rakastamiimme tuotteisiin. Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoista.
How to Use Your Leftover Pesto
Et ole varma, mitä tehdä lopuilla pestopurkin osilla? Kokeile näitä reseptejä:
- Pesto-grillijuusto aurinkokuivattujen tomaattien kera
- Peltipannun pestokana-ateria
- Pestolla täytetyt kuoret
- Pizzakäärö lounaslaatikkoon
- Onenpadan kermainen Pesto Chicken Pasta
How to Make Creamy Pesto Pasta with Chicken and Broccoli – Step by Step Photos
Kiehauta kattilassa vesi pastaa varten. Kun vesi on kiehunut, lisää 8 unssia bowtie-pastaa ja jatka kiehumista 7-8 minuuttia tai juuri ja juuri, kunnes se on pehmeää ja keskeltä hieman kiinteää. Lisää ½ lb pakasteparsakaalin kukintoja ja jatka keittämistä vielä 2-3 minuuttia tai kunnes parsakaali on pehmeää. Valuta pasta ja parsakaali siivilässä.
Kun pasta ja parsakaali kypsennetään, leikkaa yksi kilo luutonta, nahatonta kananrintaa ½ tuuman paloiksi.
Lisää 1 rkl oliiviöljyä suureen paistinpannuun ja kuumenna keskitasolla. Kun se on kuuma, lisää kuutioitu kana ja kypsennä noin 2-3 minuuttia tai kunnes kana on valkoista ulkoa, mutta sisältä vielä hieman mureaa (kypsennys jatkuu, kun lisää aineksia lisätään). Lisää ½ kupillista kanaliemi pannulle ja anna sen kuumentua.
Lisää pannulle 4 unssia tuorejuustoa (pieniksi paloiksi leikattuna) ja ⅓ kupillista basilika-pestoa.
Sekoita ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes tuorejuusto on sulanut ja luonut tasaisen kastikkeen peston ja liemen kanssa. Tuorejuusto saattaa näyttää sulamisen aikana hieman kokkareiselta, mutta jatka sekoittamista ja kypsennystä, se tasoittuu, kun se on täysin sulanut.
Lisää lopuksi keitetty ja valutettu pasta ja parsakaali pannulle ja sekoita, kunnes kaikki on peittynyt kermaiseen pestokastikkeeseen. Jos kastikkeesta tulee liian kuivaa tai paksua, lisää vielä loraus kanalientä sen löysentämiseksi.
Ja se on siinä! Niin helppoa! Jos pidät ranchin makuisista ruuista, minusta tämä kirpeä, valkosipulimainen kastike maistuu melkein ranchilta. Niin nam!