Kohlrabi, (Brassica oleracea, lajike gongylodes), sinappikasvien (Brassicaceae) heimoon kuuluva kaalin muoto, jota viljellään sen syötävän suurennetun varren vuoksi. Kohlrabi on parasta korjata ruoaksi, kun tämä laajentuma on halkaisijaltaan 5-6 cm (2-2,5 tuumaa); hedelmäliha muistuttaa naurista, mutta on makeampaa ja miedompaa. Kohlrabi ei ole laajalti kaupallisesti viljelty, mutta se on joillakin alueilla suosittu puutarhavihannes; Euroopassa sitä viljellään myös eläinten rehuksi. Nuoret mureat lehdet voidaan syödä vihanneksina, ja paksuuntunut varsi tarjoillaan yleensä kypsennettynä vihanneksena.
W.H. Hodge
Kohlrabi on kaksivuotinen kasvi, jota viljellään yleensä viileän vuodenajan yksivuotisena kasvina. Vahamaiset liuskaiset tai aaltoilevat lehdet nousevat paisuneesta varresta, ja niissä on pitkät petiolit (lehtivarret). Syötävä varsi voi olla lajikkeesta riippuen vihreä, valkoinen tai violetti. Jos kasvin annetaan kypsyä, se kantaa keltaisia nelilehtisiä kukkia pienissä ryppäissä; pitkulaisia hedelmiä kutsutaan siliikeiksi.